こんにちは～！

今日はザクザクスコーンです！！




今日はナッツたっぷり
外ザクっと中ふんわりスコーン！！

ナッツを加えるとナッツの香ばしさで
スコーンにザクっと感がアップしますね。

ザクザク感を出すために、生地は型抜きせず
ざっくり丸めてクープを入れて、焼きました～！
生地を伸ばしたりしないので簡単です！

朝食やおやつにも嬉しい
ウォールナッツスコーンです。

材料（８個分）
無塩バター・・５０ｇ
※薄力粉・・２００ｇ
※ベーキングパウダー・・８ｇ
※グラニュー糖・・４０ｇ
※塩・・ひとみまみ
牛乳・・８０ｍｌ
卵黄・・1個
お好みのナッツ・・５０ｇ

作り方



１、ナッツ類はフライパンでローストして粗く刻む。

私はアーモンド、胡桃、ピーカンナッツ、カシューナッツ
を組み合わせました。







２、バターは１ｃｍ角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。

※をボールにふるい合わせ、バターを加えて粉類の中で
つぶすようにして、手早く両手ですり合わせ、
バターの塊のないサラサラの状態にする。






３、卵黄と牛乳を混ぜ合わせ、２に少しづつ加えて混ぜ合わせる。
まだ粉っぽいうちに、１のナッツを加えて混ぜ合わせる。




４、ひとまとまりになったら、３～４回
生地を折りたたみ、丸くひとまとまりにする。

8等分にカットする。




５、断面を上にするような感じでざっくりと丸める。
ナイフで深めに十字の切り込みを入れる。

表面がゴツゴツしているくらいでOK.
綺麗につるつるに丸めない方がザックリ感がでます。



６、１８０度に予熱したオーブンで
２０分くらい焼いてこんがり焼き色がついたら完成！！

焼き時間はお手持ちのオーブンによって調節してくださいね。


そのままメイプルシロップをかけて食べるのがお気に入り♪




今回は、コーティング用のホワイトチョコに
オンスタントコーヒーを砕いて粉末にしたものを加えて溶かし、

しゃ～～っとかけてデコしました～！！
コーヒーの粉末をパラパラとふりかけて、コーヒー風味(^^♪




もうちょっと沢山切目を入れた方が
よかったかな～(^^♪

DEAN＆DELUCA風なゴツゴツ感をイメージして(^^♪

スコーンはやっぱり出来立てが最高ですが
冷めてしまったらトースターで温めてくださいね。

チョコをかけてしまうと焦げやすいので
アルミホイルで焦げを防いでください。

時々むしょ～～～に食べたくなる・・
ウォールナッツスコーンでした～！！



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材料混ぜ合わせるだけなので
簡単です！！


皆さん今日も1日頑張っていきましょう～！！

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