こんにちは～！！

今日はスイーツのような伊達巻のような・・
しっとりなめらかなクリームチーズ伊達巻です。



伊達巻3本焼いてやっと完成！！

クリームチーズとはんぺんを加えた
ふんわりしっとりなめらかな伊達巻です！！

チーズケーキのような伊達巻のような～
その間のような？クリーミーな伊達巻で
子供にも好評でした～！！

ミキサーでガ～～っと混ぜて
オーブンで焼くだけなので簡単です。


材料
はんぺん・・1枚（１００ｇ）
クリームチーズ・・１００ｇ
※卵・・5個
※だし汁・・大さじ２．５
※めんつゆ（2倍濃縮）・・小さじ１
※きび砂糖・・大さじ３
※みりん、はちみつ・・各小さじ２


作り方



１、ミキサーに※の材料を入れてなめらかになるまでかける。

クリームチーズは常温にもどし、
はんぺんはちぎってくわえる。
卵は最初2個加えて撹拌し、まざってから残りの卵を加える。




２、オーブンシートを敷いたバットやロールケーキ型に
１の生地を流し入れる。

私は２４×２４ｃｍの鉄板です。
バットでもできます。




３、２００度に予熱したオーブンを１８０度に下げ、
オーブンの中断で２０分焼く。

オーブンによって変わってくるので
焼き加減をみて調節してくださいね。




４、すぐにオーブンシートをはずし、
焼き色がついた面を下にして、巻きすの上に乗せる。

包丁の背で２ｃｍおきに筋を入れると巻きやすいです。




５、手前からぎゅっと巻いていく。
巻きすを輪ゴムで留めてから、
ラップに包んで冷ますとしっとりします。



巻きすを外すとこんな感じです～！！



そして念願の・・・

鬼スダレをGETしました～！！
ホームセンターで発見(^^♪




普通の巻きすの三角バージョン！？

伊達巻にぽこっぽこっと凹凸が出来ているのは
鬼スダレのおかげ。

もちろん普通の巻き寿司を作る巻きすでもできます。
今までは巻きすで作っていました～！





クリームチーズ入りの伊達巻はしっとり～♪
なめらか～！
ちょっとスイーツのような感じ♪

3本目にしてようやく味が決まりました～！


甘すぎないのでぺろっといけちゃいます(^^♪






まだ鬼スダレの巻き加減が分からず
凹凸がランダムすぎる～～

これ１つに集中しているとおせちが進まないので
来年こそは修行しま～す！！


今年クリームチーズ伊達巻という
市販の伊達巻にクリームチーズが巻いてあるものが気になり
買って食べてみると美味しい～～！！

伊達巻にクリームチーズ合うわ～～！
と中に練りこんでみたら大成功でした～！！

息子もこれおいしい～！
とパクパクと食べてくれました～(^^♪

自家製の伊達巻は甘さも調節できるので
嬉しいですね。


今年もあと3日ですね。

残りの撮影とおせちでバタバタとしております。

皆さん年末で何かと忙しいと思いますが
残り少し、頑張っていきましょう～！



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