月別アーカイブ / 2019年11月


こんばんは~!!

今日はごはんがすすむ・・
豚キムチの鶏むね肉バージョン♪

ki0083.jpg

豚キムチはパンチがあって好きですが・・
鶏むね肉で作る・・鶏キムチはあっさりして
スキです(^^♪

細くきった鶏むね肉は下ごしらえでもっちり柔らか♪
小松菜1束加えて、野菜たっぷり鶏キムチです。

キムチにうま味たっぷりなので
少ない調味料で済むのもラクチンで嬉しいですね(^^♪


材料(2人分)

鶏むね肉・・1枚
※塩コショウ・・少々
※酒・・大さじ1.5
片栗粉・・大さじ1
小松菜・・1束
しいたけ・・3個
キムチ・・150~200g
しょう油・・小さじ2
ごま油・・小さじ2


作り方

ki0056.jpg

1、鶏むね肉は観音開きにし、ラップをかぶせて
麺棒なので叩き、同じ厚さにする。

叩いて繊維を壊し、柔らかく仕上げます。

ki0057.jpg

2、1の鶏むね肉に、塩コショウ、酒を揉みこむ。
焼く直前に片栗粉を揉みこむ。


ki0058.jpg

3、フライパンにごま油を熱し、2をほぐしながら
並べる。
全体が白っぽくなったら裏返す。


ki0059.jpg

4、しいたけは8mm幅くらいの薄切りに、
小松菜は3~4cmの長さに切る。

3の中心をあけて、しいたけ、小松菜の茎を加え、
蓋をして1~2分蒸し焼きにして、全体に炒め合わせる。


ki0061.jpg

ki0063.jpg

4、キムチ、小松菜の葉を加えて炒め合わせ、
しょう油を加えて完成!!

しょう油は濃いめがお好みの方は大さじ1加えてくださいね。
お好みで調節してください。


ki0091.jpg

お好みで粗びきコショウをふると
味が締まって美味しいです。

お肉にまぶしてある片栗粉が
ほんのりとろみをつけてくれるので、
野菜の水分などで水っぽくならず、
お肉もぷるんと柔らかに仕上がります。

お肉は焼きすぎないのが柔らかく仕上げるポイントです。
他の材料を入れてから手早く仕上げてくださいね。

小松菜の代わりにニラを加えても美味しいです。


鶏むね肉で作る、鶏キムチ炒めでした~!!


今日はグーンと寒くなりましたね。
皆さん風邪をひかないようお気をつけくださいね。





レシピブログのランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです  
    ↓↓↓




皆様、いつもいいねや温かいメッセージありがとうございます。

更新の励みになっております。


限定レシピや日常のことを配信していきますので、  
お友達になっていただけたら嬉しいです!
  
友だち追加数      

ぱおLINE公式アカウント@paogohan     


〇レシピブログさんの連載を更新しました


細切り大根で時短♪フライパンでパパっと豚ニラ大根
220x65

〇スパイスブログの連載を更新しました
チキンとじゃがいものにんにくクリーム煮込み
qvugx3LHPx.jpg

ここちらから他のレシピ検索いただけます
  ↓↓

〇cottaオフィシャルパートナーです


こちらで製菓材料を購入しています



***新刊発売いたしました。***
皆様ありがとうございます
表紙-1_edited-5.jpg
出版社:KADOKAWA
Amazon
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

楽天ブックス
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
********************

表紙2.jpg

『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社
12月7日発売
レシピ本の詳細はこちら→★→★
 



お仕事のご依頼はこちらからお願い致します
           ↓
pao.kaorikojima@gmail.com




こんにちは~!

今日はレンジで4分♪
簡単レンコンレシピです~

re0052.jpg

材料を入れてレンジでチ~ン♪
で出来ちゃう、火を使わずに出来る
簡単レンコンとソーセージのきんぴら!!

レンコンのソーセージを重ねてレンジで加熱しているので
ソーセージのうま味がレンコンにしみて
こくうまです。


材料(2~3人分)
レンコン・・180g
ソーセージ・・3本
しょう油、砂糖・・各大さじ1/2
ごま油・・小さじ1/2
こしょう・・少々


作り方
re0032.jpg

1、レンコンは皮をむいて、2mm厚さくらいの
イチョウ切りにする。

水にさらしてからざるにあけてしっかり水気を切る。
キッチンペーパーなどで水気を抑える。

※水気が多いと、味が薄まってぼけてしまうので
キッチンペーパでおさえてください。

re0033.jpg

2、耐熱容器に1を入れ、しょう油、砂糖を加えてよく和える。
ソーセージを薄切りにしてレンコンの上に乗せる。


re0034.jpg

3、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで
4分加熱して、よく和える。
ごま油を加えて混ぜ合わせる。

粗熱がとれるくらいまで、そのまま置いて
おくと味がなじみます。

re0054.jpg

粗びきコショウや七味唐辛子をふると
アクセントになって美味しいです。

火を使わないので簡単!
忙しい朝のお弁当にもお勧めです。

つくりおき出来るソーセージとレンコンの
簡単きんぴらでした~!


皆さん今週も1週間頑張っていきましょう~!!



レシピブログのランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです  
    ↓↓↓




皆様、いつもいいねや温かいメッセージありがとうございます。

更新の励みになっております。


限定レシピや日常のことを配信していきますので、  
お友達になっていただけたら嬉しいです!
  
友だち追加数      

ぱおLINE公式アカウント@paogohan     


〇レシピブログさんの連載を更新しました


細切り大根で時短♪フライパンでパパっと豚ニラ大根
220x65

〇スパイスブログの連載を更新しました
チキンとじゃがいものにんにくクリーム煮込み
qvugx3LHPx.jpg

ここちらから他のレシピ検索いただけます
  ↓↓

〇cottaオフィシャルパートナーです


こちらで製菓材料を購入しています



***新刊発売いたしました。***
皆様ありがとうございます
表紙-1_edited-5.jpg
出版社:KADOKAWA
Amazon
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

楽天ブックス
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
********************

表紙2.jpg

『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社
12月7日発売
レシピ本の詳細はこちら→★→★
 



お仕事のご依頼はこちらからお願い致します
           ↓
pao.kaorikojima@gmail.com




こんにちは~!

今日は簡単絶品おつまみです(^^♪
またおつまみっ!?って感じですが・・

oi9979.jpg

いよいよ牡蠣の季節ですね~(^^♪

牡蠣フライと同じくらい我が家のみんなが大好きなのが・・
シンプルな牡蠣のソテー♪

牡蠣が縮まないように小麦粉をまぶして
バターでソテーして、
しょう油とみりんをさっとまわしかけた
ぷりぷり牡蠣が香ばしくて美味しい絶品おつまみ!

ごはんに乗せてどんぶりにしても
香ばしくておいしい牡蠣丼になります。


oi9941.jpg

牡蠣は大き目の牡蠣がおすすめです♪


材料(2~3人分)
牡蠣・・大き目8~10個
塩コショウ・・少々
片栗粉・・適量

バター・・10g
しょう油、みりん・・各小さじ2


作り方

oi9942.jpg

1、牡蠣は片栗粉を少量揉みこんで、汚れを洗い流す。


oi9949.jpg

2、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとり、
塩コショウをふる。


oi9950.jpg

3、2の周りに小麦粉をうすくまぶす。


oi9952.jpg

4、フライパンにバターを熱し、
3の牡蠣を並べて中火で焼く。

焼き色がついたら裏返す。


oi9955.jpg

5、4にしょう油、みりんを加えて、
煮絡めて完成!!

oi9969.jpg

ぷりっぷりの牡蠣がやみつきです(^^♪

レシピってほどじゃ~ないですね♪

ほうれん草のソテーや、
ベビーリーフなどを添えて一緒に食べると
合いますね。


oi9939.jpg

お酒がすすんじゃいますね~(^^♪

牡蠣と一緒に楽しんだボジョレーヌーボ♪

色々なランキングで1位だったので・・(^^♪


牡蠣と一緒においしくいただきました~(^^♪


皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね~





レシピブログのランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです  
    ↓↓↓




皆様、いつもいいねや温かいメッセージありがとうございます。

更新の励みになっております。


限定レシピや日常のことを配信していきますので、  
お友達になっていただけたら嬉しいです!
  
友だち追加数      

ぱおLINE公式アカウント@paogohan     


〇レシピブログさんの連載を更新しました


簡単お弁当おかず♪ほうれん草とひじきのガリバタソーセージ炒め
220x65

〇スパイスブログの連載を更新しました
チキンとじゃがいものにんにくクリーム煮込み
qvugx3LHPx.jpg

ここちらから他のレシピ検索いただけます
  ↓↓

〇cottaオフィシャルパートナーです


こちらで製菓材料を購入しています



***新刊発売いたしました。***
皆様ありがとうございます
表紙-1_edited-5.jpg
出版社:KADOKAWA
Amazon
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

楽天ブックス
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
********************

表紙2.jpg

『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社
12月7日発売
レシピ本の詳細はこちら→★→★
 



お仕事のご依頼はこちらからお願い致します
           ↓
pao.kaorikojima@gmail.com



↑このページのトップへ