こんにちは~!!
今日はおつまみにピッタリ
野菜1つで簡単レシピ♪
ぐんまクッキングアンバサダーで送っていただいた
にがうりを使用しました~!!
にがうりを厚めに切って、
カレー風味のからあげにしました~!
カレー×にがうりは相性ピッタリ!
苦みが特徴のにがうりですが
苦みが抑えられてお子さんでも食べやすいからあげです♪
材料
にがうり・・1本
※しょう油・・大さじ1
※みりん・・大さじ1/2
薄力粉・・大さじ2
カレー粉・・小さじ2
片栗粉‥適量
揚げ油・・適量
作り方
1、にがうりは縦半分に切り、中のタネとワタをスプーンで綺麗に
取り除く。
1cm幅くらいに切る。
2、ポリ袋に※と1のにがうりを加えて、
全体になじませ、10分くらいおく。
3、2を汁ごとボールに移し、合わせておいた薄力粉とカレー粉を
加えて全体に和える。
4、バットに片栗粉を広げ、3のにがうりを加えて
片栗粉を全体にしっかりとまぶす。
5、180度くらいに熱した油でこんがり焼き色がつくまで揚げる。
出来上がり~~!!
なんだか地味~~というか
虫??みたいな見た目になっちゃいましたが・・( ;∀;)
カレー風味で食欲がそそられます~(^^♪
出来立てがおすすめです!!
食べる直前に揚げてくださいね。
息子も苦くない~~って♪
ゴーヤは揚げすぎると柔らかくなってしまうので
さっとあげるくらいで丁度良いです。
少な目の油でも十分揚げられます。
お酒がすすんじゃいますね~(^^♪
ぐんまクッキングアンバサダー
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