月別アーカイブ / 2019年05月


こんにちは。

今日はヘルシー♪ピり辛の鶏むね肉料理!
簡単本格よだれ鶏です~!


yo2811.jpg

先日スパイスイベントで教えていただいたお料理!!
辛みミックススパイスで作るよだれ鶏
おいしくて感動だったので、
さっそくおうちで作ってみましたよ~!!


イベントではサラダチキンに乗せていたので
今日は鶏むね肉で作る蒸し鶏に
ピり辛ダレをかけました~!


蒸し鶏(2人分)
材料
鶏むね肉・・1枚
塩・・小さじ1/2
砂糖・・小さじ1
酒、水・・各50ml

作り方

yo2799.jpg

1、鶏むね肉は、厚い部分に包丁を入れて開き、
厚さを均等にする。
フォークでブツブツと刺す。

砂糖、塩を揉みこむ。

yo2800.jpg

2、小鍋に1の鶏むね肉、水、酒を加える。
アルミホイルで落し蓋にし、更に蓋をして中火にかける。

沸騰したら弱火にして3分加熱する。

yo2801.jpg

3、全体に白っぽくなってきたら
裏返し、同様にアルミホイルと蓋をして4分加熱する。

そのまま5分予熱で火をとおす。

yo2805.jpg

4、お好みの厚さに切って蒸し鶏の完成!

蒸している間に、よだれ鶏のタレを作ります。

スパイスイベントで習った
辛みミックススパイスの配合

花山椒・・4
レッドペパー・・4
ブラックペパー・・2
あらびきガーリック・・6
パプリカ・・1
パセリ・・1


こちらを参考に・・

よだれ鶏のタレ
花山椒・・小さじ1/2
レッドペパー・・小さじ1/2
ブラックペパー・・小さじ1/4
あらびきガーリック・・3/4
パプリカ・・小さじ1/4
パセリ・・小さじ1/4

ポン酢しょう油・・大さじ3
ごま油・・大さじ1


作り方

yo2802.jpg

1、花椒(ホール)はキッチンペーパーに挟んだり、
ポリ袋に入れて、叩き砕く。

yo2803.jpg

2、スパイスを全部混ぜ合わせる。


yo2806.jpg

3、ポン酢、ごま油を加えて混ぜ合わせる。

蒸し鶏の蒸し汁をお好みで加えると
美味しいです。



yo2815.jpg

蒸し鶏にお好みでかけて完成!!

万能ねぎを加えると彩りも華やかに(^^♪

yo2825.jpg


しっとりチキンとピリ辛ダレでごはんがすすむ~~!!

ヒーヒーってくらい辛いです!
でもうま味たっぷり!花椒香るしびれ系で
美味しい~~!!

ポン酢や蒸し鶏の蒸し汁で薄めて
お好みの辛さに調節してくださいね。

暑い日はやっぱりピり辛しびれ系で
スタミナアップ!!

お酒もすすむよだれ鶏でした~!!


皆さん今日も1日頑張っていきましょう~!






レシピブログのランキングに登録しています

1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです  
    ↓↓↓





皆様、いつもいいねや温かいメッセージありがとうございます。
更新の励みになっております。


限定レシピや日常のことを配信していきますので、  
お友達になっていただけたら嬉しいです!
  
友だち追加数      

ぱおLINE公式アカウント@paogohan     


〇レシピブログさんの連載を更新しました

作り置きお魚料理!ブリと新玉ねぎの南蛮漬け

220x65

〇スパイスブログの連載を更新しました

あさりと豚肉春野菜の具だくさんハーブパスタ♪
bana-.jpg

〇LIMIAさんの連載更新しました~
お弁当にも♪冷めてもカリカリチキンナゲット♪
qvugx3LHPx.jpg





ここちらから他のレシピ検索いただけます
  ↓↓

〇cottaオフィシャルパートナーです


こちらで製菓材料を購入しています



***新刊発売いたしました。***
皆様ありがとうございます
表紙-1_edited-5.jpg

出版社:KADOKAWA
Amazon
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

楽天ブックス
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
********************


表紙2.jpg

『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社
12月7日発売
レシピ本の詳細はこちら→
 



お仕事のご依頼はこちらからお願い致します
           ↓
pao.kaorikojima@gmail.com



こんばんは~!!

今日はちょっと前の
スパイスブログ10周年イベントです~♪


su4-1.jpg


連載させていただいている
スパイスブログさんの年に1度の
スパイスを学んで作って交流して・・。
と楽しいイベント。


今年は10周年という記念すべきイベントでした~!

50000件以上のスパイスレシピが集まった
ハウス食品さん×レシピブログさんによる
日本最大級のスパイスレシピ大集合サイト!!

12年前、トルコのスパイスロードで
沢山の種類のスパイスを買ってきて、
得体のしれないスパイスの使い道に困ったな~~。

スパイスレシピが揃ったサイトがあるって
ほんとありがたい!!って実感します(^^♪

そんな素敵なサイトで連載を担当させていただき
今年で3年目に突入。



昨年は私のデモストレーションだったので
緊張して、そわそわしていたので、
今年はたっぷり楽しませていただきました~(^^♪



su9003.jpg

このテーブルのコーディネートが
いつもおしゃれで素敵!

お皿のコピーなのですが
この上に乗せると写真が映える映える!

su9004.jpg

ハウス食品さんによる手作りジンジャーエール!

スパイスたっぷり
これがと~っても美味しいんです!


su9033.jpg

まずはスパイスの歴史や効能など、
お勉強をして・・

スパイスを触って、嗅いで・・
辛みミックススパイス作り~!!


su9041.jpg

今人気の花椒ホールは
紙で包んでボトルで叩く!叩く!!

バンバンバン!!!

su1-1.jpg

6種のスパイスをブレンドして完成!!

いい香り~~!!

su3-1.jpg

辛みミックススパイスに
フライドオニオンを加えて・・

から揚げにかけて
しびれる辛さの豪快チキン~!!

辛みミックススパイスに
ポン酢とごま油を加えて・・

サラダチキンにかけて
ピり辛が美味しいよだれ鶏~!!


辛い!!けど美味しい!!
このブレンドスパイス好きだわ~!!

おうちでも作ったので、のちほど紹介しますね(^^♪


さて、第2部は・・
歴代人気のスパイスレシピが発表されて・・


1位はかな姐さんの
バターチキンカレー!!

さすがですね~(^^♪

su9101.jpg

私の人気レシピランキングも
発表してくださいました~!

3つのうち、2つがローズマリー!!
なのにはびっくり!!



su9107.jpg

そして、かな姐さんとヤミーさんの
トークショー!!

なかなか見られないスペシャルコンビですね~。
オーラがすごいっ!!話もほんと面白い!

すっかり引き込まれました~(^^♪

su9122.jpg

続いて、かな姐さんのデモストレーション!!

アボカド1つでも沢山話せるかな姐さん尊敬!

su5-2.jpg

カリカリ豚とアボカドの花椒風味冷奴


濃厚なアボカドにカリカリ豚、
花椒のいい香りが相性抜群!!

今年の冷ややっこはこれで決まり!!



su9135.jpg

お次はヤミーさんのデモストレーション!!

ヤミーさんと言えば世界の料理ですね~。
とってもスパイシーでいい香り~



su2-1.jpg

マサラビーンズの和え物

おうち居酒屋人気の一品だそう・・。
お豆しっかりスパイス絡むコツなども教えていただきました~!

箸がとまりません~!!
これはお酒が進んじゃいますね(^^♪


スパイスの楽しさ、美味しさも再発見し、
益々スパイス料理が楽しくなりました~!!

連載のかな姐さん、ヤミーさん、ちょりママさん
(今回武田真由美さんがお休みだったので)
スパイス大使さんとも交流出来て、あっという間の
楽しい時間!

まだまだ勉強中ですが、今年も頑張っていきたいと思います!!


su2254.jpg

ハウス食品さんから嬉しいお土産を!


su2248.jpg

セントル ザ・ベーカリーさんの食パンまでっ!!

ふわっふわで感激!!
そのままです~~~っと入っていってしまいました~(^^♪


その後の懇親会で衝撃の食べ物に出会いました~!
そちらはまたのちほど・・・。


皆さん今日も1日お疲れ様でした~!


レシピブログのランキングに登録しています

1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです  
    ↓↓↓





皆様、いつもいいねや温かいメッセージありがとうございます。
更新の励みになっております。


限定レシピや日常のことを配信していきますので、  
お友達になっていただけたら嬉しいです!
  
友だち追加数      

ぱおLINE公式アカウント@paogohan     


〇レシピブログさんの連載を更新しました

作り置きお魚料理!ブリと新玉ねぎの南蛮漬け

220x65

〇スパイスブログの連載を更新しました

あさりと豚肉春野菜の具だくさんハーブパスタ♪
bana-.jpg

〇LIMIAさんの連載更新しました~
お弁当にも♪冷めてもカリカリチキンナゲット♪
qvugx3LHPx.jpg





ここちらから他のレシピ検索いただけます
  ↓↓

〇cottaオフィシャルパートナーです


こちらで製菓材料を購入しています



***新刊発売いたしました。***
皆様ありがとうございます
表紙-1_edited-5.jpg

出版社:KADOKAWA
Amazon
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

楽天ブックス
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
********************


表紙2.jpg

『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社
12月7日発売
レシピ本の詳細はこちら→
 



お仕事のご依頼はこちらからお願い致します
           ↓
pao.kaorikojima@gmail.com



こんにちは~!!

今日は作り置き出来る
お魚料理です~!

bu1376.jpg


連載させていただいている
レシピブログさんの

ぱおの15分で出来る
忙しい日の簡単スピードごはん

を更新しました~!!

bu1350.jpg

作り置きお魚料理!ブリと新玉ねぎの南蛮漬け


ジメジメした梅雨の季節にピッタリ


つくりおき出来るのでとっても便利な
フライパンで簡単お魚料理♪


ブリがふっくら、新玉ねぎが甘くておいしい南蛮漬け。
甘酸っぱいダレで暑い日でもあっさりといただけます。


bu1364.jpg

野菜がたっぷり食べられるのも嬉しいですね(^^♪


レシピはこちら↓

220x65


是非ご覧いただけると嬉しいです!!


今日は各地で激しい雨のようですね。
私の住んでいるところもすぐそばに大きな川が流れているので
ちょっと怖いです。

皆さん、通勤通学などお気をつけくださいね。




レシピブログのランキングに登録しています

1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです  
    ↓↓↓



他にもブリ料理集めました~!↓



皆様、いつもいいねや温かいメッセージありがとうございます。
更新の励みになっております。


限定レシピや日常のことを配信していきますので、  
お友達になっていただけたら嬉しいです!
  
友だち追加数      

ぱおLINE公式アカウント@paogohan     


〇レシピブログさんの連載を更新しました

パパっと簡単お弁当おかず!もっちり柔らかささみのカレーマヨ

220x65

〇スパイスブログの連載を更新しました

あさりと豚肉春野菜の具だくさんハーブパスタ♪
bana-.jpg

〇LIMIAさんの連載更新しました~
お弁当にも♪冷めてもカリカリチキンナゲット♪
qvugx3LHPx.jpg





ここちらから他のレシピ検索いただけます
  ↓↓

〇cottaオフィシャルパートナーです


こちらで製菓材料を購入しています



***新刊発売いたしました。***
皆様ありがとうございます
表紙-1_edited-5.jpg

出版社:KADOKAWA
Amazon
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

楽天ブックス
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
********************


表紙2.jpg

『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社
12月7日発売
レシピ本の詳細はこちら→
 



お仕事のご依頼はこちらからお願い致します
           ↓
pao.kaorikojima@gmail.com


↑このページのトップへ