月別アーカイブ / 2019年05月


こんにちは~!
今日は週末の運動会や毎日のお弁当の応援第2弾!

先日のお弁当のメインおかず10品!

に続いて・・
お弁当にお勧め♪野菜のサブおかずを集めましたよ~!!

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カリッもち~簡単ポテトチーズボール☆

我が家のお花見の定番でした~!

中はとろ~りもちっと!
子供が大好きポテトチーズボール!

カレーやスパイスでアレンジ自在♪

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お弁当やイースターに♪簡単カラフルスペインオムレツ風卵焼き♪

お弁当と言えば・・
卵焼きやオムレツが華やぎますね。

スペイン風オムレツを卵焼き風に・・。
具だくさんでこくうまオムレツ!
ミックスベジタブルで簡単です。

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お弁当におすすめ10分おかず!アスパラちくわのカレーしょう油マヨ

フライパンで5分でパパっとおかず!

カレーしょう油マヨで
しっかり味が絡んで箸が止まらないサブおかずです。

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ぷりぷり海老とアスパラきのこのガリバタ炒め♪

アスパラと海老!相性抜群!
にんにくとバターでやみつきおかずです。


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夏の常備菜♪モリモリ食べられるきゅうりの甘酢漬け♪

夏のお弁当やおつまみは
やっぱりきゅうりの甘酢漬け!!

息子のお弁当リクエストNO1です。

あっさりして箸休めにもピッタリです

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チーズがとろ〜りアスパラ生ハム春巻き!!

アスパラ×生ハム×チーズ
を春巻きにしました~!

生ハムとチーズの塩気で
アスパラが美味しい!

パパっと時短春巻きです

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お弁当や作り置きにも便利♪かぼちゃとピーマンのきんぴら

かぼちゃとピーマンを千切りにして
フライパンでぱぱっと炒めた・・

かぼちゃの甘さとピーマンの苦みが
美味しい、作り置きできるきんぴらです。


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お弁当やおやつに大活躍の定番常備菜♪めんつゆで優しい味!さつまいもの甘煮

めんつゆで優しい味のさつまいもの甘煮。
女子は好きですね~(^^♪


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5分でパパっと簡単!食材2つサクサク長芋の磯辺焼

長芋のサクサク磯辺焼き!
5分で出来ちゃう簡単おつまみ!

冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

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食材1つでお弁当がぱっと華やぐ作り置き♪紫キャベツのハニーマスタードラぺ

お弁当の隙間埋めや色どりに大活躍の
紫キャベツ。

ハニーマスタードで和えた、
甘酸っぱくてさっぱりとしたラぺ。
箸休めにもなりますね。


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トースターでふっくら鮭とじゃがいものマヨチーズ焼き☆バーベキューにも

重ねてトースター焼くだけなので簡単!
大きな器で焼いてからお弁当に詰めても

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小さいアルミカップに入れて焼くと
そのままお弁当箱に入れられるので
食べやすいですね。
カップの場合は焼き時間を調節してくださいね。

運動会のお弁当に好評でした。



週末運動会の皆さん、
お弁当作り頑張ってくださいね。

我が家は週末部活弁頑張ります!!


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こんにちは~!

今日はお弁当おかずです!!

5月は運動会の学校も多いようですね。
息子の学校は秋なのですが・・。
この季節は暑さや日差しが大変ですね。

お弁当でパワー充電してもらいたいですね。

ということで、
運動会や毎日のお弁当におすすめの
料理集めました~!!

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コロコロ海老フライ☆


子供が大好きエビフライ!
お弁当にも詰めやすく、見た目もかわいく
コロコロ仕上げ(^^♪

丸くすると海老もプリっと感がアップで
美味しいです!!

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パパっと簡単お弁当おかず!もっちり柔らかささみのカレーマヨ

ささみでヘルシー!!

カレーマヨで子供が喜ぶこくうまレシピ♪
ぱさつきがちなささみがもっちり柔らかです。


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鶏むね肉でもっちり柔らか♪ハニーマスタードチキン


ハニーマスタードはチキンと相性抜群!
味がしっかり決まります。

鶏むね肉が柔らか!
簡単!節約チキンです。


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全部作り置き♪鶏チャーシュー丼弁当


前日に作って、朝切るだけ。
朝ラクチャーシューです。

煮汁を煮詰めてかければ
こくうまチャーシュー丼に♪


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冷めても美味しい肉団子2種!大人用&子供用!


生地は一緒の肉団子!
絡めるタレを2種類作りました~!

旨辛ミートボール味と甘めのミートボールで
2度楽しめます♪

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まるで骨付き?ザクザクジューシーフライドチキン

ザクザクのフライドチキン!
運動会弁当の主役にピッタリ!

冷めてもカリっとしているので
お弁当におすすめです。

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作り置き出来る牛肉と野菜のお花巻き☆持ち寄りやおもてなしに・・・

前日作り置きして、朝切るだけなので簡単!

肉巻きは断面が綺麗なので
お弁当が華やぎますね。


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ジューシー柔らか♪豚小間で捏ねないうずらの卵入りミートボール

豚小間で作るジューシーなミートボール!
子供が大好きうずらの卵入り♪

ぷるんと柔らか食感でペロリといけちゃいます(^^♪


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お弁当でもおいしいお魚料理♪人気のエビチリ風ブリチリ!

人気のエビチリをお魚ブリで!!

ブリがふわっと柔らかで、臭みも消えるので
お子さんでもお爺ちゃんお祖母ちゃんでも食べやすい
ブリのエビチリ風です。


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秋鮭でお弁当おかず♪パンチのある甘辛タルタルの鮭フライ!

サクっとした鮭フライ!

甘辛タルタルソースで
パンチのある鮭フライです。

この季節は暑いので、素麺がスルスル~~っと
入って嬉しいかもしれませんね♪



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いつかの息子の運動会のお弁当!

この日も暑かったので、素麺が大活躍でした~!


運動会の皆さま、お弁当作りや応援
頑張ってくださいね~!!

熱中症にお気をつけください!!


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こんにちは。

今日は野菜1種類で簡単美味しい
5分で完成ズッキーニ料理です!!

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いよいよ夏野菜ズッキーニが出回ってきましたね。
ズッキーニのコリっと食感が好きです。

今日はタイ料理でもよく作られている
青パパイアのソムタムをズッキーニで作りました~!!

昔タイ料理やさんで教えてもらった

タイ風ダレの黄金比
ナンプラー:レモン汁:砂糖=2:2:1

あっさりとしたタレで和えた・・
あと1品って時の副菜やお弁当にもピッタリの
ズッキーニのソムタムです。

材料(2人分)
ズッキーニ・・1本
※ナンプラー、レモン汁・・各大さじ1
砂糖・・大さじ1/2
にんにくすりおろし・・少々
いりごま・・少々


作り方
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1、ズッキーニは千切りにする。


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2、※のタレを混ぜ合わせ、ポリ袋に
1のズッキーニと一緒に加える。

軽く揉んで完成!

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しんなりだけど、コリっと食感がやみつきです(^^♪

いりごまをふっても美味しいです。

作り置きも出来ますが
作ってすぐにでも食べられます。

にんにくはお好みで調節してくださいね。

あっさり食べたい場合はなくても十分美味しいです。

ズッキーニや青パパイアの代わりに
人参&インゲンでも相性抜群です↓↓

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インゲンと人参のタイ風ソムタム☆

こちらは本格的↑

暑くなってくると、
アジア料理やエスニック料理が食べたくなってきますね~(^^♪

今年はしびれ系かな(^^♪


皆さん暑くなってきたので
体調お気をつけくださいね。




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