月別アーカイブ / 2018年12月


こんにちは~!!

今日はクリスマスや~
おうちパーティーにおすすめの
簡単!節約!肉料理~♪


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連載させていただいている
スパイスブログさんの連載が公開となりました~!!

12月のテーマは
スパイス
でもっとおいしく!おうちパーティーレシピ」

いよいよクリスマスや年末年始、
忘年会に新年会と人が集まる事の多い季節ですね。

おうちパーティー何作ろう??
と頭を悩ますこの季節。

ちょっと変わったものを作って
パーティーを盛り上げたりですね(^^♪



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私はエスニックガーデン クッキングペースト<トムヤムクン味>
を担当させていただきました~!!

世界3大スープのトムヤムクン♪


なんとも言えないすっぱ辛さがやみつきな
大好きなスープ。

具さえ入れれば、味付けはこのチューブ1本で
本格的なトムヤムクンが出来ちゃう
とっても便利な調味料なんです。

海老の風味とレモングラスやこぶみかんの葉の
爽やかな香りが絶妙でとってもいい香り~♪

チャーハンやラーメンにもいいわ~

今回はこちらを使って
パーティーが盛り上がるから揚げを作りました~!!



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えのきでジューシー♪豚こま団子のエスニックから揚げ

一見肉団子??
なビジュアルですが、食べてびっくり
えのきと豚小間でジューシー!

えのきの水分でジューシー
とろみもあるので、柔らか触感♪

すっぱ辛さのあるトムヤム風味♪
とパンチのあるから揚げです

豚こまなのでこねずに調味料を揉みこんで
かるく握るだけなので簡単!

星に楊枝を張ったピックをさせば
パーティーバージョンになりますね(^^♪



レシピはこちらからご覧いただけます。
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こんにちは。

今日はお弁当にも嬉しい
中華風の炊きこみごはんです!!

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LIMIAさんの連載が公開になりました~!!



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炊飯器でおこげが美味しい!鶏ごぼうの中華風炊き込みごはん

お肉にタレを絡めてごはんに乗せるので
お肉にしっかり味がついて、
中華風なのでこくうまです!

お肉も野菜も入った具沢山
ごぼうの香ばしさもアクセントになった
おこげがおいしい炊き込みごはんです!!

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おこげの奪い合いですね(^^♪

おこげって香ばしくておいしいんですよね~♪
あまり崩さずお皿によそりたいくらい

出来立てのおこげがまたたまらないわ~(^^♪

炊きこみごはんは子供も大好きなので
おにぎりにして小腹が空いた時にも嬉しいですね(^^♪


レシピはこちらからご覧いただけます↓

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こんにちは~!

週末の夜はフライパンやホットプレートで
ドーンとシュウマイはいかがですか~?

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蒸し器を出さずにフライパンで手軽なシュウマイ!

今日は皮がなくてもおうちにある材料で出来る
塩もみキャベツしゅうまいです!!
キャベツ1/4個ペロリ!


スプーンでタネを落として、塩揉みキャベツを
乗せぎゅっと押さえるだけなので簡単!

シャキシャキ塩揉みキャベツが甘くておいしい~
ジューシーなキャベツシュウマイです(^^♪



材料(大き目15個)
キャベツ・・1/4個(300g)
塩・・小さじ1/2(塩揉み用)
豚ひき肉・・300g
塩こしょう・・少々
玉ねぎ・・1/2個(みじん切り)
※醤油、オイスターソース、砂糖、ごま油・・各大さじ1/2
酒・・大さじ1
※生姜しぼり汁・・小さじ1
片栗粉・・大さじ2
水・・100ml


作り方
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1、キャベツは3~4cmくらいの長さの千切りにする。
保存袋に入れ、塩を加えて軽く揉み、10分くらいおく。


2、豚ひき肉に塩こしょうを加えて白っぽく粘りがでるまで
混ぜ合わせる。
※を加えて混ぜ合わせ、みじん切りにした玉ねぎを
加えて混ぜ合わせる。


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3、フライパンにオーブンシートを敷き、
2のタネを2つのスプーンを使ってくらいの1口サイズに
落とす。

やや大きめ15個くらいです。


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4、1のキャベツの水気を絞って、3の生地の上に
ぱさっと落として、お肉の回りにキャベツが覆うように
ぎゅっと握って押さえる。

水をフライパンとオーブンシートの間に
流しいれ、蓋をして中火にかける。
沸騰したら弱火にして8分蒸し焼きにして完成!!


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キャベツを塩揉みしているので
時間がたってもキレイなグリーン♪

塩揉みしていないと、蒸したてはキレイですが
あっという間にキャベツの色がくすんでしまいますね。



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キャベツのシャキシャキ感が
とってもいいアクセント~!!


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中はシューシー!!

お子さんと一緒に作っても楽しいですね。

フライパンをドーンとそのままテーブルにだせば楽ちん♪
ホットプレートで作って
蒸しながらワイワイしゅうまいパーティーも
盛り上がりますね~(^^♪


キャベツでヘルシーなシュウマイでした~!!

ホットプレートシュウマイはこちら↓

レンジシュウマイ↓


皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね~!




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