月別アーカイブ / 2018年12月


こんにちは~!

今日はお弁当です~♪

メインは鶏むね肉で
フライパンで簡単弁当です。

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メインは鶏むね肉のチキンチャップ♪

それ以外は作り置きなので
詰めるだけ(^^♪

やっぱり朝が忙しいので
メイン以外は作り置きしておくと楽ですね♪

メニュー
鶏むね肉のチキンチャップ
桜エビの厚焼き玉子
カブときゅうりの浅付け
きんぴらごぼう
ミニトマト
ごはん、梅干し


材料
鶏むね肉・・1枚
※塩コショウ・・少々
にんにく・・1/2かけ(すりおろし)
酒・・大さじ1

◎醤油、みりん、酒、砂糖・・各小さじ2
ケチャップ・・大さじ1
ごま油・・小さじ2

作り方

1、鶏むね肉は縦半分に切り、繊維を断ち切るように
斜めに削ぎ切りする。
※を揉みこむ。

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2、フライパンにごま油を中火で熱し、1の鶏肉を並べる。
上面も周りが白っぽくなってきたら裏返し、
両面焼く。

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3、合わせておいた◎を加えて
全体に絡めて、仕上げに黒ごまをふって完成!!


焼きすぎると固くなってしまうので
焼きすぎないのがポイントです(^^♪


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冷めても柔らかなので
お弁当にもおすすめです~!

ケチャップ系は赤くて
お弁当が華やぎますね(^^♪


ヘルシーな鶏むね肉で
チキンチャップ弁当でした~!!


今日は朝からお菓子のお仕事に格闘しています。
もうすでに3回目。

焼き途中ですが、怪しい予感( ;∀;)

日が暮れるまでに
もう1回頑張ります~!


皆さん楽しい週末をお過ごしくださいね~



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こんにちは。

今日は今が旬!
大根レシピ集めました~!!

大根は煮込みからサラダ、すりおろして
大根おろしにしたり・・

バリエーション豊富なので
とりあえず1本!!買っておきたい食材ですね(^^♪

ということで大根レシピです~

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簡単豚肉巻き大根の台湾風♪

人気の台湾風味付け♪

細切りにした大根にお肉のうま味と
台湾風タレが染みて甘くておいしい~

ごはんがすすみます!


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ごはんがすすむ♪マーボー厚揚げ大根♪どんぶりにも・・

マーボー豆腐の厚揚げ&大根バージョン!

大根のコリっと触感と厚揚げのじゅわ~っと旨味が
たまりません(^^♪

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家にある材料で簡単節約!大根とベーコンのもっちりチヂミ

千切り大根で簡単!
もっちりチヂミでおつまみにも
子どものおやつにもピッタリです


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もっちもちの大根もち☆混ぜて焼くだけの簡単レシピ

こちらはすりおろした大根で作る
もっちもちの大根もち。

桜エビの香ばしさがポイントです


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炊飯器に入れるだけ♪ホロホロ鶏手羽とごぼう大根のさっぱり煮♪

炊飯器に入れてほったらかし~!!

鶏手羽のうま味をたっぷり吸った大根は柔らか~
しっかり味がしみておいしいです。

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ごはんがすすむ♪簡単コクうま小松菜入り豚バラ大根!!

定番豚バラ大根!

小松菜入りで栄養満点!
ボリュームおかずです。


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隠し味はポン酢とすりごま♪定番人気の大根ときゅうりのツナサラダ

大根×ツナ×きゅうり
は合いますね~!

ポン酢とすりごまであっさりだけどコクのある
サラダです。


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鯖缶で作り置き♪シャキシャキ大根と豆苗の鯖缶ゴママヨサラダ!

こちらは人気の鯖缶です!

豆苗と大根のシャキシャキ感がアクセント!
切って和えるだけなので簡単です

鯖缶のうまみで味がしまります


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パリパリ大根サラダ明太子ドレッシング☆

定番人気の大根サラダ

明太子ドレッシングで生の大根が
モリモリ食べられます(^^♪


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大根まるごと常備菜&ちょい足しでグーンと味がしまる調味料


大根の常備菜!
大根の葉がいいアクセントになっています。

納豆に混ぜてもシャキシャキしておいしい~
お弁当にもおすすめです。


色々使える大根は切って干して・・
自家製切り干し大根にしてもおいしいですね。

今が旬の大根レシピでした~!!


皆さん今日も1日頑張っていきましょう~!!




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こんにちは。

今日はパリポリ箸が止まらない・・
ゆず大根です~♪

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大根の季節になると
大根消費に毎年作るゆず大根!!

今年も主人のお祖母ちゃんが作った
大根を沢山いただいたので
さっそく作りました~!!

ゆずの爽やかな風味がたまりませんね(^^♪

箸休めにもピッタリな
大根レシピです~


作り方も切ってポリ袋につけるだけなので
簡単です♪



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大根は3cmくらいの長さの1cmくらいの
表紙切りにする。


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ポリ袋に塩と大根を入れて
軽く揉み、1時間くらいおく。

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よく絞る。



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ゆずは皮の表面を薄くそぎ、
細かい千切りにする。

果汁を絞り、タネを取り除く。

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砂糖、酢、塩、を加えて
電子レンジで30秒くらい加熱し、砂糖を溶かす。

ゆず果汁を加えて混ぜ合わせる。


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ポリ袋に大根と漬け汁を加えて、
1晩置いたら完成~!!


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ゆずの爽やかさでペロリと行けちゃう
ゆず大根!!

詳しいレシピはこちら↓

ちょうど数年前の今日12月12日に
レシピアップしてました~(^^♪

やっぱり毎年食べたい!
と思う時期は一緒なんですね~(^^♪

冬の定番常備菜。ゆず大根でした~!!




今日はPTAセミナーで
体育館で行う、クリスマスの演奏会を見てきました~!!

綺麗なお姉さんやお兄さんが
ドレスなどを着て、ジブリやクリスマスの曲を演奏してくださり
とっても素敵でした~!!

サックスやホルン、トランペットなど・・・
あまり目の前で目にすることのない楽器を
色々説明してくださり
知っている歌になると、子どもたちは
ノリノリで肩を揺らして聞いていましたよ~!

まだまだかわいいな。小学生(^^♪





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