月別アーカイブ / 2018年12月


こんばんは。

今日は15分で簡単クリスマススイーツ♪
作る時間はもちろん、ケーキやさんに
買いに行く時間もなく・・・

市販にちょいプラス♪
今年は完全に手抜き(^^♪



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フルーツロールケーキ~!!

作ったというか~
飾った??

スーパーのロールケーキを横にたおし、
生クリームと果物をトッピングして完成~~!!


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意外と皮がはがれちゃってたりするけど・・。
飾ったり、粉糖かけてかくしちゃえ~~(^^♪



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アラザンと、溶けない粉糖をふりかけるだけで
ちょっとかわいくなったかな(^^♪

フルーツ盛り合わせでも買えば
よりお手軽ですね~(^^♪

せめてもテーブルがクリスマスらしくなるかな~??
って作ったのに・・
出すの忘れたんじゃ~
意味ないですね(^^♪


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市販品でもトッピングするだけで
お母さんが作った~~!!ってなるかな!?

お子さんにトッピングを楽しんでもらってもいいですね。

時間のない時に・・
大活躍のクリスマススイーツでした~!!




皆さんサンタさん来ましたか~??

私にもまさかのサンタさんがっ!

クリスマスとは別で、だいぶ前に頼んでおいた財布が・・

年内は絶対に無理です。
生産もするか分かりません。そしたら全額返金します。
いつになるかの保証もありません。
年明けの新作を見てから変更しても大丈夫です。

とまで言われて
全然期待していなかった財布。



突然今日クリスマスの日に届きました~~!!



私にもサンタさん来た~~~!!
いや~~びっくり~~!!
ルンルンのクリスマスでした~


皆さん素敵なクリスマスをお過ごしくださいね~




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こんにちは~!!

Merry Christmas~♪
今日はクリスマスですね。

昨日は家族でクリスマスパーティーを
しました~♪


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夕方まで出かける予定だったので

お肉だけ前日から漬け込んでおいて・・
後は焼くだけにしておきました~!!

メニューは・・

ローストチキン
付け合わせの野菜
リース風サラダ
人参カレーポタージュ
冷凍パイシートでレインボーピザ
クロワッサン、バケット

他にも前菜を数種類考えていたのですが・・
時間切れ( ;∀;)


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リース風シーザーサラダ

ベビーリーフと水菜をリース型に置き、
塩ゆでしたロマネスコやミニトマト、モッツァレラミニを飾り・・

きゅうりをピーラーで薄くスライスしたものを
くるくる丸めたり、
生ハムをくるくる丸めたお花、

星型に型抜きしたチーズを飾りました~!!

ドレッシングはシーザードレッシング♪

ロマネスコが美味しい~!!


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冷凍パイシートでレインボーピザ!

ホットプレートで作りました~!
高温にすぐと焦げやすいです。
1回目、見事にチキンに夢中で焦げ焦げにしました( ;∀;)

低温から中温で・・。


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人参カレーポタージュ

わっゴムベラ入れた写真しかなかった( ;∀;)

ふわふわ人参の甘さとカレーがアクセントになった
ポタージュです。


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メインはローストチキン~!!

この大きな骨付き鶏の足は
クリスマス時期にしかあまり出回らないので

やっぱりローストチキンになっちゃう我が家です(^^♪

材料(3人分)
鶏骨付きモモ肉・・3本
※醤油・・大さじ4
はちみつ・・大さじ2
酒、みりん、砂糖、はちみつ・・各大さじ2
砂糖・・大さじ1
生姜・・1かけ(スライス)
にんにく・・2かけ(スライス)

じゃがいも・・2個
人参・・1本
オリーブオイル・・少々

作り方


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1、鶏肉にブツブツとフォークで穴をあけ
ポリ袋に※と共に1晩漬け込む。
朝漬け込んで夜でもOK!



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2、焼く1時間前にお肉を冷蔵庫から出して常温に戻し、
鉄板にオーブンシートをしいてお肉を並べる。

周りに乱切りしたじゃがいもと人参を並べる。
つけ汁を刷毛でお肉に塗り、オリーブオイルも塗る。

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3、200度に予熱したオーブンで、40~45分焼く。

10分ごとにタレと鉄板に落ちた肉汁をお肉に塗る。
焦げそうな時はアルミホイルをかぶせてください。

透明な肉汁になったら出来上がらり~!!


野菜は少々塩をふってもおいしいですが
お肉のうまみでそのままでもおいしいです。

出来立てジューシーで最高~~!!


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かんぱ~~い!!
直後に息子は即肉っ!!

置かれたナイフとフォークで頑張ってましたが・・・



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ガブリっ!!

だよね(^^♪


そしてクリスマスのデザートは・・
時間がなくて15分で作ったのに~~~~

お腹がいっぱいで出し忘れました~。
そんな急いで作らなくてもよかったわ~。

ってことで朝食べました(^^♪
そちらはのちほど・・


息子はサンタさんから自分がお願いしたものより
嬉しいものをもらった~~!!

って朝から大喜び。

着替え大嫌いなのに、
朝からサンタさんにもらったバスケのウエアに
全身コーディネートしてきて朝ごはん(^^♪

きょっ今日バスケ休みだけど・・・( ;∀;)




今日クリスマスをお過ごしの方もいらっしゃるのでしょうね。
楽しいクリスマスをお過ごしくださいね~


他にもクリスマス料理色々集めました↓





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こんにちは~!

いよいよクリスマスイブですね~♪

今日はクリスマスのメインに人気のあれっ!!


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クリスマスフライドチキンです~!!

しっかり衣で外ザクザク
中から肉汁じゅわ~っとジューシーな
フライドチキンです(^^♪

クリスマス問わず、男子には永遠に人気な
鶏肉料理ですね~!!

ヨーグルトに漬け込んでおくので
とっても柔らか~♪

骨付きかのように見せたピックで
クリスマス仕立てのフライドチキンです~!!

材料(4人分)
鶏もも肉・・2枚
にんにく、しょうが・・各1かけ(すりおろし)
卵・・1個
ヨーグルト・・100g

※薄力粉・・3/4カップ
片栗粉・・1/4カップ
コンソメスープの素・・大さじ1/2
塩・・大さじ1/2
オールスパイス、ガーリックパウダー、チリパウダー・・各小さじ1
粗びきコショウ・・小さじ1/2

作り方

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1、鶏もも肉は1枚を6~8等分くらい、
やや大きめに切る。
楊枝でぶつぶつと穴をあける。

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2、ポリ袋に1のお肉と玉子、ヨーグルトを加えて
良く揉み、1時間くらいおく。


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3、バットに※を加えて泡立て器などでよく混ぜ合わせ、
2のお肉のまわりにまんべんなくまぶす。

少しおいて、粉がなじんでしっとりしてきたら
再び粉をよく押し付けるようにして2度づけし、
しっかりと粉をつける。


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4、160度に熱した油でうっすら色づくぐらいまで
揚げ、一旦取り出し、3分くらい休ませたら
180度に上げた油でカリっと2度揚げして完成!!


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ガッチリ衣がザクザク~♪

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辛いのがお好みの方は仕上げにチリパウダーや
唐辛子をかけてもスパイシーになって美味しいです。

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鶏の手羽元やローストチキンの持ち手につけるような
紙で作ったものに、マスキングテープを張り、
楊枝を張れば・・


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まるで・・
クリスマスチキン??チューリップチキン??

雰囲気出るかな?

我が家の男子は
お~~~っチューリップチキン!!
イェーイ!!

って喜んでましたよ( ;∀;)

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外ザクザク中ジューシー!!

肉汁じゅわ~っとがたまりませんね(^^♪

分量を見ると衣の塩が多く感じますが
お肉の下味に塩は加えていないので
衣をしっかり味付けにしてあります。

カレー味やチリパウダーを増やして
スパイシーにしたり・・

スパイス色々組み合わせアレンジ色々楽しい
フライドチキンでした~!!

他にもクリスマス料理色々集めました↓



皆さん楽しいクリスマスをお過ごしくださいね~!!



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