こんにちは。
今日はまたまた夏休みのお昼ごはんにお勧めレシピ♪





焼きそばです～♪

子供って焼きそば好きですよね～(^^♪
おうち焼きそばには野菜たっぷり入れちゃいたいですね。

今日は野菜たっぷり上海風～♪

オイスターソースと豆板醤が決め手の
ちょっぴりピリ辛焼きそばです！

（２人分）
焼きそば麺・・２玉
豚こま切れ肉・・２００ｇ
※にんにく・・１かけ（すりおろし）
※酒・・大さじ１
※塩胡椒・・少々
ニラ・・１束
パプリカ・・1/2個（薄切り）
しめじ・・1/2個
豆板醤・・小さじ1/4くらい（お好みで）
◎鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
◎醤油、オイスターソース、酒・・各大さじ１
◎砂糖・・大さじ1/2
ごま油・・大さじ１
塩胡椒・・少々


作り方



１、ニラは４ｃｍくらいの長さに切る。
パプリカは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

２、豚肉はキッチンバサミで小さめに切る。
※を加えて揉みこむ。



３、フライパンにごま油を熱し、２の豚肉を加えて炒める。
色が変わったらパプリカ、しめじを加えて炒める。



４、焼きそば麺の袋を少し切って、２つでレンジで１分ほど
加熱しておく。

野菜をフライパンの端に寄せて、焼きそば麺をほぐしながら加える。
麺はヘラなどで押し付けながら焼くとカリっと香ばしく焼かれておいしいです。




５、合わせておいた◎を加えて、ニラも加え、手早く炒める。
味が足りない場合は塩胡椒で味を調えて完成！！



ニラは最後に加えているので、シャキっと食感がおいしい～♪

ピリっと豆板醤の辛みとオイスターソースでこくうま！
辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調節してくださいね。

なくてもおいしいですが、あると味が締まります！

ホットプレートで焼きながら食べてもおいしいですね。

市販の焼きそばの粉に飽きた方にもお勧めの
こくうま焼きそばでした～！！





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