月別アーカイブ / 2018年07月

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こんばんは。

今日は大好きな和スイーツです♪


*********

「弁当の日」夏休みこども料理教室

を開催いたします!!


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テーマは
「 みんなで楽しくおにぎりパーティー!!」


日 時:2018年8月23日(木)  11:00~13:30終了予定 
受付開始
:10:30
場 所
:東京ガス株式会社 スタジオ プラスジー ギンザ (東京都中央区銀座)
参加費:1000円 (当日受け付けにてお支払いください お土産つき)


小学生でも1人で作れて、お弁当のおかずに
もなるレシピです。夏休みの思い出に一緒に楽しみましょう!


是非ご応募いただけると嬉しいです。

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主人の妹ちゃんからのいただきもの。

いつもお正月、GW、お盆、は主人の実家で
親戚大集合!!

その時に親戚の方々とお土産を交換するのですが
楽しみで・・。

我が家は田舎なもので、ネタ切れなんですが・・(^^♪




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とろ~りお餅が入った
「あも」という羊羹をいただきました~!!

大納言がごろごろ♪
粒感がたまらな~~い!!

年々あんこ系スイーツがよりおいしく感じてきます。

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とろ~りお餅がたまりません(^^♪

息子もあんこ系が大好物。
抹茶やあんこが大好き//

かなり渋い10才児です(^^♪




そんな息子の先日の釣りの続きです・・・。

ヒトデやごみなどが釣れて
全く釣れない時間を数時間過ごし・・・

市場でごはんを食べてプラプラした後・・・






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ようやく小鯵や小鯖が釣れはじめ・・・

しかもGWより小鯖が大きい!!

30匹くらい釣ったかな(^^♪


で・・
で・・




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すご~~~~い!BIG~~!!


全長50cmくらいの魚を釣って
大興奮~~~!!


この魚に糸を切られること数回!

本来はこんな大きな魚は食べないから釣らないそうですが
むしろこの巨大な魚が小鯖を食べちゃって・・
邪魔なのですが・・・

やっぱり大きなものにあこがれるようで・・(^^♪

釣りあげました~~!!

マルタというお魚だそうで、
臭くてあまり食べないから皆さん返しちゃうそうなのですが・・・

息子、食べたい!!
持ち帰る~~!!と。

とりあえず保冷ボックスに入れたのですが・・
かなりの臭いが・・・!!

小鯖を30匹くらい連れたら返そうと約束をし・・・
無事小鯖GETでマルタは海に返しました~!!

すっかり日が暮れちゃいましたけど・・(^^♪

小鯖はから揚げにして翌日食べました~
やっぱりおいしい!!

すっかり釣りに夢中な我が家でした・・。




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『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社
12月7日発売
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こんにちは~!!

今日はもっちり柔らか鶏むね肉料理♪


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今日はヘルシー鶏むね肉で
おつまみにもお弁当にもぴったりな
冷めても柔らかレシピ♪

鶏むね肉は切り方と下ごしらえ、焼き方次第で
グーンと柔らかく仕上がりますね。

今日はハニーマスタードチキンです!!


材料(4人分)
鶏むね肉・・2枚
◎塩胡椒・・少々
◎酒・・大さじ2
◎片栗粉・・大さじ2

※醤油、酒・・各大さじ1と1/2
※はちみつ、粒マスタード・・各大さじ1

サラダ油・・小さじ2

作り方


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1、鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切って、
繊維を断ち切るように1cm幅くらいのそぎ切りにする。


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2、1に◎の材料を加えてよく揉みこむ。



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3、フライパンにサラダ油を熱し、2のお肉を並べて中火で焼く。
全体が白っぽくなってきたら裏返し、両面焼く。

※焼きすぎないのが柔らかく仕上げるポイントです。


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4、合わせておいた※を加えて煮絡めて完成!!

※まだ完全に中まで火が通らないくらいで
タレを加えるくらいがちょうど良いです。


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お好みで粗びき胡椒をふってもおいしいです。



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粒マスタードの酸味と絡みが加わると
味がひきしまりますね!!

はちみつで甘さをだしているので
辛みはあまり感じませんが

粒マスタードの量はお好みで調整してくださいね。

冷めても柔らかなので、お弁当やおつまみにもおすすめです。

お酒もすすんじゃいますね~♪




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他にも鶏むね肉レシピ集めました↓↓



台風が近づいているようですね。
久々に涼しい朝です。

台風接近地域の皆様、お気をつけくださいね~



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こんにちは~。
今日は旬のゴーヤレシピです~♪

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今日は旬のゴーヤと、子供が大好き海老を炒めて
オイマヨガーリックソースを絡めた・・

海老とゴーヤのオイマヨガーリック炒め♪

オイマヨのコクでゴーヤが1本ペロリ食べられちゃいます(^^♪
お弁当にもおすすめです!


材料(2~3人分)
ゴーヤ・・1本
塩・・小さじ1/2(塩もみ用)
むきえび・・200g
塩胡椒・・少々
しめじ・・1パック
にんにく・・1かけ(みじん切り)
片栗粉・・大さじ1
鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
※マヨネーズ・・大さじ2
※オイスターソース・・大さじ1.5
※みりん・・大さじ1
胡椒・・少々
サラダ油、ごま油・・各小さじ2



作り方

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1、ゴーヤは縦半分に切って、ワタをスプーンでくり抜き、
2mm~3mmくらいの薄切りにする。

塩もみ用の塩をふって揉み、洗い流してざるにあける。
苦みが気にならない方は塩もみしなくてもOK!


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2、むきエビは片栗粉(分量外)を揉みこんで、汚れを洗い流す。
キッチンペーパーなどで水気をふき取る。
海老に塩胡椒をふって下味をつける。


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3、ポリ袋に片栗粉を入れ、海老を加えて
シャカシャカとふってまわりにまぶす。



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4、フライパンにサラダ油を熱し、3の海老を両面焼く。
一旦取り出しておく。

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5、同じフライパンにごま油、にんにくを加えて弱火で熱し、
香がでたらゴーヤとしめじを加えて炒める。
鶏ガラスープの素を加える。


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6、ゴーヤがしんなりしたら、海老を戻しいれ、
合わせておいた※を加えて全体にあえて完成!!

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コクうまなタレと海老のうま味で、ゴーヤの苦みが
押さえられて、食べやすいです♪


私はゴーヤの苦みが好きなのですが、
やっぱり子供が苦みがあまりない方が好きなので、
我が家も塩もみしましたが・・

苦みが好きな方は塩もみしなくても大丈夫です。

オイマヨのコクでゴーヤが1本ペロリ食べられる・・
海老とゴーヤのオイマヨガーリック炒めでした~!



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今日は息子がお友達とちょっと遠くのプールへ行くというので
送迎担当でした~(^^♪

もうプールもすっかりお友達同士で行くようになって・・
ちょっと寂しいけど成長ですね(^^♪

息子は夏休みになってからもバスケと遊びが忙しくて・・

宿題が全然進んでない!!
後半が恐ろしいわ~~

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