月別アーカイブ / 2018年04月


こんにちは~!!

今日は栄養満点サラダです!!

ごぼう×ひじき×明太子の
食物繊維たっぷりデリ風サラダ!!

味がボケがちなごぼうサラダも
下味と明太子が味を締めてくれて
しっかり味が決まります~!!

作り置き出来るので
お弁当や、サンドウィッチの具にもおすすめです~♪


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材料(4人分)
ごぼう・・1本(150g)
人参・・1本
ひじき・・100g
醤油、みりん・・各小さじ2
砂糖・・小さじ1
ごま油・・小さじ2
冷凍枝豆、コーン・・各40g
マヨネーズ・・大さじ3
明太子・・50g
酢、砂糖・・各小さじ1

作り方

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1、ごぼうは皮をむいて、4cmくらいの長さの千切りにし、
水にさらす。人参も同じ長さの千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ごぼう、人参を炒める。
を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

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2、の材料を混ぜあわせる。


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3、1にひじき、2の明太子マヨネーズ、コーン、解凍した枝豆を加えて
よく和える

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明太子のプチプチ感がいいアクセント!!

コーンや枝豆が入ると子供が大喜び!

モリモリ食べられる・・
栄養満点デリ風サラダでした~!!


休日の朝ごはんに・・

厚切りのトーストに乗せたり・・
もっちりベーグルにサンドして食べると
おいしいですね~(^^♪

皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね~




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こんにちは~!

今日は休日にもおすすめの
どんぶりレシピ集めてみました~!!

子供はどんぶりが人気ですね~

パパっと簡単に出来る丼レシピです!!


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全部レンジで簡単ノンオイル♪簡単とろとろ半熟卵と鶏むね肉の甘辛丼

とろとろ卵も甘辛鶏むね肉の照り焼きも
レンジなので簡単!!

鶏むね肉が柔らか!
卵でまろやかどんぶりです!


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思い出のみそ豚丼!つけて焼くだけ簡単スタミナどんぶり

男子が大好きスタミナ丼!!

フライパンで焼き色をつけたみそ豚が
香ばしくんておいしい~
ごはんがすすむみそ豚丼です!


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簡単のっけ丼!豚バラと茄子の甘辛スタミナみそ炒めどんぶり♪

いよいよ夏野菜も安くなってきたので
野菜たっぷり加えたみそ炒め丼!

半熟卵と絡めていただきます!


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簡単煮込まずレンジで8分!台湾屋台味♪魯肉飯(ルーローハン)風どんぶり♪

お肉は細切りにしているので煮込まない!
レンジで簡単!台湾料理!

おつまみにもおすすめです~


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子供も大好き魚料理♪サクサクふっくらブリカツ丼!

お魚のどんぶりもおいしいですね~

佐渡の思い出のブリカツ!
再現レシピです(^^♪


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ブリの甘辛照り焼きタルタル丼

子供はどんぶりにするとお魚もパクパク!
甘辛ダレにタルタルソースでこくうまなお魚どんぶりです


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2度おいしい混ぜるだけのねばとろ海鮮納豆ユッケ丼☆簡単朝食どんぶり

朝食にもおすすめ!
納豆と海鮮をピリ辛ダレで絡めた
ねばねば海鮮どんぶりです!


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簡単のっけ丼♪鮭と葱のカフェ風照り焼きどんぶり♪

鮭はムニエルや塩焼きも好きですが
照り焼きも好きです~♪

ネギとしめじもポイントです


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ごはんがすすむ♪マーボー厚揚げ大根♪どんぶりにも・・

マーボー豆腐の大根&厚揚げバージョン!
歯ごたえのある大根の食感と
厚揚げのもっちり感がやみつきです!


簡単どんぶりで楽しい休日をお過ごしくださいね~


今日は朝からお菓子の撮影に奮闘しておりました~!
食べてみないとわからないので、
味見!味見!
また作って味見・・

お菓子の撮影は危険~~!!
締め切り間近なので頑張ります~!



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こんにちは~!

今日は春色サラダです~♪

デリ風なサラダで定番の・・
海老とブロッコリーと卵をツナで和えた
具沢山サラダ!

イースターや春のおもてなしにもピッタリの
カラフルサラダです。


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材料(2~3人分)
ブロッコリー・・1株
茹で卵・・2個
むきえび・・150g
ミニトマト・・5個
ツナ缶・・1缶
マヨネーズ・・大さじ2
酢、砂糖・・各小さじ1
からし・・2~3cm(お好みで)
塩胡椒・・少々



作り方

1、ブロッコリーは茎を切り、小房に分け、
茎は皮を剥いて1cm幅に切り、塩ゆでする。

ゆで卵は6等分のくし切り、ミニトマトは半分に切る。


2、海老は背中に切り目を入れて背ワタを取り除き、
片栗粉、水少々(分量外)を加えて揉み、汚れを洗い落とす。
塩ゆでする。


3、の材料を混ぜ合わせ、1と2を加えて全体に和える。
味が足りない時は塩胡椒で調節してくださいね。


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出来上がり~~~!!
粗びき粒胡椒をふると味がひきしまりますね(^^♪

マヨネーズたっぷりがお好みの方は
ツナ缶は1個のままで、※を1.5倍で増やしてください。


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マヨネーズにお酢と砂糖、からしを加えることで
マヨネーズのまったり感に
グーンと味に深みがでておいしくなります♪

我が家のマヨネーズは子どもの頃から
市販のマヨネーズにお酢、砂糖、からしを加えて
瓶に入っていたので、今でもちょい足しマヨネーズが好きです♪

プリプリ海老や野菜にツナマヨがしっかり絡んだ
デリ風春色ツナサラダでした~!!

イースターにもおすすめです!!



今日も1日頑張っていきましょう~!!


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