月別アーカイブ / 2017年10月

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こんにちは~!
皆さん台風大丈夫でしょうか?
こちらは昨夜まで大嵐で、今日は学校お休みになりました。

被害が少しでも少なく
早く立ち去ってほしいですね。

さて、今日は週末に食べすぎた方や
ダイエット中の方にもおすすめな
油を使わないヘルシーなメイン料理を集めてみました~!

炊飯器やレンジを使用したり、野菜たっぷり料理、
お豆腐でかさまししたり・・・
とちょっとの工夫でヘルシーになりますね。






冬はやっぱり鍋ですね~
鍋がたっぷり野菜がとれてヘルシーですね。
お豆腐入りのふわふわ肉団子がおいしい~
ヘルシー鶏団子鍋です。




炊飯器でほったらかし~!
かき混ぜないのでじゃがいもの荷崩れもなし♪
炊飯器は油を使わなくても調理できるのでヘルシー!
豚小間で簡単節約肉じゃがです




お肉にたっぷり野菜を巻いて食べるしゃぶしゃぶ仕立て。
レンジで5分で出来ちゃうので簡単です!

タレにごま油を使用していますが
お好みでポン酢で食べればよりヘルシー!


レンジで簡単!ヘルシータラと白菜きのこの和風あんかけ~

お魚料理もレンジで蒸すので
油を使わずヘルシー!
野菜やきのこたっぷり和風あんかけです。


レンジでヘルシー鶏胸肉と茄子の重ね蒸し☆

鶏むね肉と茄子を重ねてレンジでチ~ン♪
と簡単です。
炒めると油をたっぷり吸ってしまう茄子は
お肉と重ねてレンチンすれば、ジューシー!
お肉のうま味を吸っておいしいです。

こちらもタレにごま油を使用していますが
ノンオイルがお好みの方はポン酢で代用してくださいね。





材料を全部炊飯器に入れるだけ~!
調理にかかる時間は5分!
と簡単こくうまな煮物です。


ノンオイルでヘルシー!かぼちゃと豚小間の中華風レンジ蒸し♪

ハロウィンにもおすすめ!
味付けした豚小間をかぼちゃに乗せてレンジでチン♪で完成
さつまいもやじゃがいもなどアレンジ自在~!


1皿で満足♪キャベツたっぷりふわふわスープ餃子

たっぷり油で焼く餃子より
スープ餃子にすると、油も使わず、
野菜がたっぷり食べられてヘルシーですね~

冬は体もあたたまりますね。




毎年定番!
炊飯器に交互に並べるだけでミルフィーユ鍋がほったらかしで
出来ちゃいます。
餃子の皮がもっちり具をつなげてくれていいお仕事してくれます。
野菜たっぷり肉少な目でヘルシー♪


子供が白菜モリモリ♪レンジで簡単ソーセージと白菜の重ね蒸し

レンジで出来ちゃう重ね蒸し!
ソーセージのうま味をたっぷり吸った白菜が美味
ノンオイルなのでさっぱりといただけます。


秋でごはんがおいしくて、食欲もすすむ~
食べすぎちゃうので・・
野菜たっぷり油少な目ヘルシーを心掛けたい
今日この頃です(^^♪



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こんにちは~!
今日は大好き海老とレンコンレシピです~

ぷりぷりの海老と
コリコリのレンコンが相性ピッタリで
この組み合わせが大好き(^^♪

今回は、海老とレンコンに片栗粉をまぶして焼き、
スイートチリソースとマヨネーズを合わせた
簡単スイチリマヨダレで和えました~!!

スイートチリソースってにんにくや唐辛子など
甘さも辛さもあって、
これ1本でおいしいソースなので
マヨネーズを加えるとまろやかさも加わって
とってもおいしいです♪


材料(2~3人分)
海老・・120g(バナメイエビ)
レンコン・・100g
塩、胡椒・・少々
片栗粉・・大さじ1.5
※スイートチリソース・・大さじ3
※マヨネーズ・・大さじ1.5

作り方
1、レンコンは皮を剥いて、1cmの厚さの
いちょう切りにし、酢水(分量外)につけておく。
海老は背ワタを取り除き、片栗粉少々(分量外)、水を加えて
汚れを洗い流す。

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2、キッチンペーパーなどで1の水気をしっかりふき取り、
海老に塩少々ふり、片栗粉をふりかけて全体にうすくまぶす。

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3、フライパンにサラダ油を熱し、2を中火でレンコンがサクッと
なるくらいまで焼く。

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4、火をとめて、合わせておいた※を加えて全体に絡めて完成!

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仕上げにあらびき黒胡椒をふると
味がしまっておいしいです。


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スイートチリソースにマヨネーズを加えるだけで
ピリ辛だけどまろやかになってパンチがでます。

スイートチリソース:マヨネーズは2:1の割合ですが、
辛いのがお好みの方はスイートチリソースを多めで
まろやかなのがお好みの方はマヨネーズを多めで・・
こってりがお好みの方は両方多めで・・

お好みで調節してくださいね(^^♪

ぷりぷり海老はもちろんですが
さくさくレンコンが箸がとまりません(^^♪

おつまみにもお弁当にもおすすめです~

絡める調味料がスイートチリソースとマヨネーズと
2種類だけなので、
よくお弁当にも、ちくわとレンコン!鶏肉とさつまいも
など組み合わせをかえて作っています♪

ポテトにも相性ばっちりです~♪
スイートチリソースで簡単な海老とレンコンのチリマヨでした~


皆さんの地域は台風大丈夫ですか~?
こちらはずっと大雨。
明日学校休みかな~?なんて子供は喜んじゃってますが。
日本列島からそれてくれるといいですね。
皆さんお気をつけくださいね。


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こんにちは~!

今日はヘルシー&節約簡単料理です~!

食材は2つ♪
炊飯器を使って、ノンオイルでヘルシー!

材料を炊飯器に入れていくだけなので
とっても簡単!

炊飯器に入れるまで5分!!
あとはほったらかし~

お肉のうま味をたっぷり吸ったキャベツが
とろっとろで絶品!

炊飯器調理でお肉もと~っても柔らか!
キャベツの水分にお肉うま味が加わって出来たスープは
甘くておいしいです

材料
キャベツ・・1/2個(ざく切り)
鶏もも肉・・2枚(小さめ一口大)
塩・・小さじ1/4
コンソメスープの素・・小さじ1.5
胡椒・・少々
酒・・大さじ2


作り方

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1、キャベツはざく切りにして、半量を炊飯器に入れる。

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2、鶏もも肉は小さめ一口大に切り、を加えて揉みこみ、
キャベツの上に広げて乗せる。

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3、残りのキャベツを乗せる。
キャベツはかさばるのできゅっと押して入れてOK!
お酒をふりかけて、
通常の白米モードでスイッチオン♪

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スイッチが切れたら出来上がり~~~!!

メモリが見えないくらいいっぱいだったキャベツが
3合のとろこくらいまで小さくなってます~


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混ぜ合わせて、胡椒をふっていただきま~~す!

味を見て、足りない時は、塩で調節してください。

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お好みで、粒マスタードをつけて食べてもおいしいです。

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うま味たっぷりキャベツが大好き~!

キャベツ1/2個分がペロリとなくなります(^^♪

残ったスープにごはんとチーズを入れて
洋風リゾットにしても2度おいしいですね~(^^♪

油は使わず、お野菜たっぷりヘルシー!
キャベツと鶏肉の洋風蒸しでした~!!


皆さん楽しい週末をお過ごしくださいね~!!


炊飯器でほったらかし~
鶏肉×玉ねぎバージョンはこちら↓↓


玉ねぎの水分で煮込んださっぱり和風味!
よかったらこちらもご覧くださいね~





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