月別アーカイブ / 2016年12月

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こんにちは〜!
いよいよ今年も後少し・・
カウントダウンが始まりましたね〜

今日はクリスマスに作った
アイスケーキ!!

卵不使用、卵白のメレンゲも生クリームの泡立てもない
混ぜるだけの超簡単に出来ちゃうイチゴのアイスです!! 

こちらケーキにしなくても、そのまま食べても
とってもおいしいんです~。

甘酸っぱい苺にスポンジや冷凍フルーツを練り込んだ
ショートケーキのようなアイスです。


材料(15cmホール型)
スポンジケーキ・・・1個
冷凍イチゴ・・・200g
生クリーム・・200ml
グラニュー糖・・大さじ2~3(お好みで)
コンデンスミルク・・・大さじ2

スポンジ、ベリー、など・・・適量

作り方
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1、冷凍イチゴは半分に切ってミキサーに入れて・・

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の材料を加えてミキサにかけてなめらかにする。

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2、保存袋に入れ、冷凍庫で2時間くらい冷やし固めたら、袋を揉み解す。
  再び冷凍庫に入れて、30分ごとに2回揉み解す。

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3、袋からアイスを取り出し、角切りにしたスポンジ、冷凍ラズベリー、胡桃などの
  ナッツ類を加えて混ぜ合わせる。

このまま食べてもおいしいですが、アイスケーキにする場合・・・

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4、3、スポンジケーキを厚さ1~1.5cmに切り、
ホール型にスポンジをくり抜き、敷き紙を敷いた型の底にしく。
  その上に3のアイスを加えて、表面を平らにならす。
  冷凍庫で冷やし固める。

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しっかりと固まったら型から取り出す。
底が抜けるタイプの方が取り出しやすいです。

お好みでデコレーションして完成!!

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苺を敷き詰めたり・・・

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私は生クリームを絞って・・・
イチゴをのせたシンプルバージョン(^^♪
ツリーのように並べたり・・・(^^♪

デコレーション迷いに迷って
ツリー型でした。

苺は安い頃に冷凍しておくと便利ですが
私はCottaさんの


<冷凍>トロピカルマリア ストロベリー  500g

を使用しました。
おいしくてそのまま食べちゃうくらい・・(^^♪


中に練り込むものはクッキーやナッツ、マショマロなど
お好みものもでOK
スポンジケーキをいれるとふわり感が増して
ショートケーキ風になるのでオススメです。

クリスマスパーティーでお腹いっぱいでも
アイスケーキだと食べられる~!!
と家族に好評でした~!


使用した資材(分量、レシピは上記をご覧ください)
<冷蔵>オーム乳業 純生クリーム48% 200ml★
コンデンスミルク 480g

<冷凍>トロピカルマリア ストロベリー  500g


   

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こんばんは!

クリスマス終わっちゃいましたね。
次はお正月!切り替え切り替え!
年末はやり残した仕事やら大掃除やら・・
何かと忙しいですね(^^♪

先日主人のお婆ちゃんから沢山大根をいただいたので・・・



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干し大根にしました~!!

千切りにした切り干し大根も作りますが
厚めのいちょう切りにした干し大根もお気に入り。

いちょう切りにして、お好みの乾燥具合まで干すだけなので
簡単です

干し大根を煮ると歯ごたえもあって、
あま~~くておいしいんですよね~(^^♪

それを夢見て・・
干しかごで大根2本分作りましたよ~!

大根おいしくな~れ!
おいしくな~れ!!


今日はとっても寒かったですね~。
クリスマスも終わって街もちょっと落ち着いた感じですが・・・

冬休みになっちゃいましたからね~

おなかすいた~~!!
お昼ごはん何??
ママ見てみて~!
追いかけっこしよう!
バスケしよう!
勉強ここわかんない~~!!

と騒がしい騒がしい~!
落ち着けませんね(^^♪
皆さん一緒にがんばりましょう~。

この寒いのに・・・

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実家の前の水たまりから氷をとってきて
何分で溶けるか実験だそう・・・(^-^;

どんどん調子に乗って
何枚も何枚も氷を泥水の中から拾ってきては・・・

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今度は絵具を使って実験だって~~~!!

終いには金色に染めた氷をタッパーに詰めて
冷蔵庫で凍らせる~~~~って(^-^;

次はシルバー!次はブルー!!

続くんかいっ!!

そのくらいで冷凍庫シリーズはやめてください~!!

オリジナルの氷作りだそう・・・。
目をキラキラ輝かせて楽しんでいて・・
子供の発想力ってすごいな~



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をアップいたしました~
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こんにちは~!

今日は今年のクリスマスパーティー♪

メニューはリクエストで
ローストチキン~!!

やっぱりチキン好き男子です(^^♪

今年はって昨年もだったけど
なんかクリスマスってドッタバタ忙しいんですよね~

なので簡単なものでお祝いしましたよ(^^♪

メニュー
漬けて焼くだけローストチキン
ポテト
カラフルクリスマスツリーサラダ
裏技オニオングラタンスープ
塩パン
クリスマスアイスケーキ

リクエストのローストチキン
スタンダードな醤油ベースのものと、ハニーマスタード味で
2種類用意しました。

が、みんなハニーマスタードがお好みだったようで・・
ハニーマスタードのレシピかきますね

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漬けて焼くだけハニーマスタードローストチキン

骨付き鶏肉・・・・・2本
醤油・・・大さじ2
酒、はちみつ・・・各大さじ1
粒マスタード・・小さじ2
にんにく・・・1かけ(スライス)
じゃがいも・・・2~3個(お好みで)

作り方
1、骨付きのチキンレッグにブツブツと楊枝で穴をあけ、
合わせておいたと一緒に保存袋に入れて半日から1晩漬け込む。
私は朝漬けて9時間くらい漬けて丁度よかったです。

2、じゃがいもは皮をむいて大き目に乱切りし、ラップをして
電子レンジに4分くらいかけておく。

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3、鉄板にクッキングシートを敷き、1の鶏肉を置き、オリーブオイルを表面に塗る。
じゃがいもを隙間に散らし、200度に予熱したオーブンで20分焼いて完成!
↑じゃがいも取っちゃった後ですが・・(^^♪

途中何度か鶏肉からでた油をすくってお肉にかけて焼いてください。

4本焼き場合は漬けダレを倍量または、2本ずつ保存袋に入れて
その分量で漬けてください。2本ずつの方がつけやすいです。


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お皿にモリモリすぎちゃいました(^^♪

周りにじゃがいも、星型にくり抜いた人参(サラダの余り)
クレソン、ミニトマトを添えました~。

添え物はお好みで・・

持ちやすいように足につけるのとか用意してたんですが・・
すっかり忘れてね~

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写真撮るの忘れて食べちゃったので、
余ったスタンダードバージョンなのでこちらは違いますが・・・

やっぱりはちみつが入った方がこんがりいい色に焼けます。

と~ってもジューシーで柔らかですよ~。
漬けておけば焼くだけなので簡単です。

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メリークリスマス~!!

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ガブリっ!
何故か毎回カメラを向けると、
ワイルドにチキン食べようとする息子(^^♪

そして前日急な変更をしたサンタさんへのお願い。

無事サンタさん、変更したプレゼントを持ってきてくれました~!
ふ~~~っ!!

息子は大喜びで・・
「やっぱりサンタさんは神ってるな!寸前にプレゼント変えても持ってきてくれた~~!」

って・・・・(^-^;

やめてください!!
サンタさん大変ですからね~(^-^;



皆さん今年も残りわずか・・
年末でお忙しいと思いますが頑張りましょうね~


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