月別アーカイブ / 2016年03月

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こんにちは~!!

今日は旬の苺をたっぷり使ったケーキ~!!

先週末の持ち寄りパーティーで
作っていったケーキです(^^♪

その日は丁度お友達の誕生日と、卒園のお友達がいたので
サプライズケーキ。

17人分だったので、カットしやすいよう・・
レアチーズケーキにしましたよ~。

さすがにスポンジを17等分は難しいのでね(^^♪

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クリームチーズとマスカルポーネでコクをだした
レアチーズに、角切りの苺がアクセントになったレアチーズに・・・

苺のゼリーを層にしました!

21cmホール型を使った、
大き目ケーキ。

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レシピはこちら・・・
cotta recipe circle * 苺のマスカルポーネレアチーズケーキ by ぱお

↑レシピにヨーグルト150gを加え、
ゼラチンを8gに変更して作りました!

カットしやすいよう、デコレーションは
苺を乗せるだけ・・・。

一旦苺を取ってカットしましたよ~。
持ち寄りパーティーで食べまくった後のデザートなので
ちょっぴり食べるくらいが丁度いいですね(^^♪

この上に
お誕生日おめでとう~!
卒園おめでよう~!

のプレートが乗せられるように
真ん中あけてあります(^^♪


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ゼラチンは形を保てるギリギリの量なので
なめらか~な口当たりです(^^♪

レアチーズの中に角切りの苺を混ぜ合わせると
苺の甘酸っぱさが、さっぱりとさせてくれて
爽やか~がお気に入り(^^♪

春満載苺のレアチーズケーキでした~!

みんなでワイワイ・・・
は長くなるのでのちほど・・・・。



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こんばんは〜!

今日アップした・・・
揚げないもっちりお豆腐のアメリカンドッグ

のおまけで1つ(^^♪

生地は一緒でスイーツバージョン!

揚げないお豆腐のバナナドッグ〜♪

ソーセージの代わりにバナナを巻き巻きしましたよ〜!
ケチャップの代わりにチョコソースをかけて・・・

もっちりお豆腐生地に、バナナがとろ〜りで
おいしい〜スイーツに変身!!


息子は・・・
これ、チョコバナナとホットケーキ一緒に食べてる感じで
うっまい!!って(^^♪
 感じじゃなくて、一緒に食べてるんだけどね(^^♪

息子はお祭り屋台で、春夏秋冬チョコバナナは
欠かせないほどのチョコバナナ好き(^^

子供の大好きコンビですね。
 チョコ×バナナ

隙間に生クリームを加えても
スイーツ感アップでまるごとバナナのようですね・・・(^^♪


ソーセージ10本で生地がちょこっと余るので
デザートに3個バナナが作れますよ〜!

とおまけでした(^^♪

皆さん1日お疲れさまでした〜

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 こんにちは〜!!

いよいよ子供の春休み突入ですね〜。
ってことで、息子と一緒に・・

アメリカンドッグを作りましたよ〜(^^♪

ホットケーキミックスにお豆腐で、
揚げずに、ホットプレートで作る・・・
ヘルシーお手軽アメリカンドッグ!!

ブリッと粗挽きソーセージに
お豆腐生地がふんわりもっちり〜でおいしい〜♪

揚げていないので、安心して沢山食べられますよ〜
それも危険ですね(^^♪

材料
ホットケーキミックス・150g
絹ごし豆腐・・・・150g
卵・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・大さじ6〜7
粗挽きソーセージ・10本
ケチャップ・・・・適量

作り方
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1、絹ごし豆腐は綿棒や泡立て器で混ぜ合わせて
  滑らかなペーストにする。
  溶き卵、牛乳を順に加えて混ぜ合わせる。

2、ホットケーキミックスを別のボールに入れて
  ふるう代わりに、泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせ、
  1の豆腐ペーストを加えて混ぜ合わせる。

  生地が固いようでしたら、牛乳で調節してくださいね。

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3、ソーセージに楊枝を刺し、ホットプレートで
  皮が破れないようにあたためる。

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4、ホットプレートに油少々を加え、キッチンペーパーで
  薄く塗る。
  2の生地を大さじ1強くらい細長く伸ばす。
  蓋をして140〜160度くらいで焼く。

  温度がない場合は、ホットケーキのメモリに合わせる。

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5、生地の表面がプツプツと気泡が出来て、
  乾いてきたら、3のソーセージを端に乗せて
  くるくる〜っとソーセージを巻き込むように巻く。

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全部巻いたら、ホットプレートに並べ、
蓋をして中まで火を通す。

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ケチャップをかけて完成〜〜!!

マスキングテープを楊枝に貼ると
持ちやすく、かわいいかな(^^♪

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断面ショー!!

ソーセージがブリッとね(^^♪

やっぱり粗挽きソーセージがおいしい〜!

息子は、あっつい!あっつい!!
と騒ぎながらも巻き巻き楽しんでいましたよ〜(^^♪

自分で作るとおいしさ倍増ですね♪

ホットプレートで、子供と楽しめる・・・
アメリカンドッグでした〜(^^♪

息子が何か料理作りたい!作りたい!
と騒いでいたので、一緒に作ってみましたよ〜


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さっそく炊飯器まかせの鶏肉と新じゃがの甘辛煮を
作ってくださり・・・
家族にめちゃくちゃおいしい〜
と絶賛されました!

という、嬉しいお言葉まで・・。
家族のおいしい〜!が何より嬉しいですね。


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