月別アーカイブ / 2016年02月

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皆さんおはようございます~!!

今日はヘルシードライカレーです~(^^♪

お肉少な目、お豆腐1丁を加えた
野菜たっぷり栄養満点ドライカレー!!

カレー大好きで、底なしに食べちゃう息子
にも安心しておかわり出来ちゃうカレー(^^♪

水切したお豆腐のふわっともちっと食感が
おいしいです。



材料(4人分)
牛豚合いびき肉・・200g
木綿豆腐・・・・・・・1丁
玉ねぎ・・・・・・・・・・1個(みじん切り)
人参・・・・・・・・・・・1本(みじん切り)
ピーマン・・・・・・・・2個(みじん切り)
オリーブオイル・・・大さじ1
にんにく、生姜・・・各1かけ(みじん切り)
カレーフレーク・・70g(カレールーでも)
水・・・・・・・・・・・・1カップ
ケチャップ、醤油・各大さじ1
塩胡椒・・・・・・・・・・少々
ガラムマサラ・・・・・適量(なくてもOK)

作り方

1.豆腐はキッチンペーパーに包んで、耐熱容器に入れ
  電子レンジで600W3分加熱して冷まし、水切する。

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2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、
香りがでたら、玉ねぎ、人参を加えて炒める。しんなりとしたら
挽肉を加えて炒める。

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3.1の豆腐を崩しながら加え、豆腐を崩すように炒める。

  
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4.とピーマンを加えて煮込み、とろみがついたら
塩胡椒で味をととのえて完成!

ガラムマサラを加えるとグーンと大人の味に・・(^^♪


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ごはんにかけて・・・
ゆで卵スライスをのせ、サラダを添えて
お豆腐ドライカレープレートの完成~!!


昨日お伝えした
アカシア エッグ型トレー30.5cm

を使用してみましたよ(^^♪

カフェごはん気分~♪
ワンプレートに大活躍しそうです。



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皆さんこんばんは~!!

今日は素敵な食器が届きました~!!やった~

おうちカフェに欠かせない・・・
アカシアで作った木製食器!!

以前からアカシアの食器が大好きで・・。
ちょこちょこ集めていましたが・・・


今回、Cottaさんでオリジナルのアカシア商品が出来たそうで
いくつか選ばせていただきました~!!


プレートのするどいエッジがかっこいい~~!!
木目もそれぞれ違って素敵(^^♪



しかもお値段が・・・
かなりお手頃でびっくり!!

色々揃えたくなっちゃうわ~~~。

わが家にやってきたのは・・・

アカシア エッグ型トレー30.5cm
アカシア カッティングボードS
アカシア スプーン&フォーク
アカシア ラウンドボウル 20cm
アカシア ラウンドプレート 26cm
アカシア ラウンドプレート 15cm




さっそくアカシア木製食器を使って・・
カフェ風ごはんを楽しんじゃいましたよ(^^♪


そちらはまた明日紹介しますね・・。




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おはようございます~!!

今日は節分料理~!

先日は生のいわしが手に入らず・・・
いわしの味付け缶で
鰯のとろとろオープンオムレツ
を作りましたが・・・

ようやくいわしが出回ってきましたね~。


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ピッカ~~~ン!!

ってことで・・・
生いわし料理~

いわしを土台にした・・・
そのまんまいわしピザを作りました~!!

即席ピザソースはケチャップに、
イワシと相性の良い、味噌を加えて・・・

玉ねぎ&チーズで、イワシの臭みも抜けて
子供にも大好評でした~


材料
いわし・・・・・・・4尾
ケチャップ・・・・大さじ3
味噌・・・・・・・・・小さじ1
玉ねぎ・・・・・・・1/2個(薄切り)
ミニトマト・・・・・4個
ピーマン・・・・・・1/2個(薄切り)
とろけるチーズ・適量
オリーブオイル・大さじ1
小麦粉・・・・・・・適量
塩胡椒・・・・・・・少々


作り方

1.いわしは頭と内臓を取り、お腹の部分から包丁を入れて開き、
  骨をとる。小骨も取り除いておくと食べやすいです。
  塩胡椒をふり、小麦粉を全体にまぶす。

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2.フライパンにオリーブオイルを熱し、いわしの身の部分を
  下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返す。
  
  
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3.ケチャプと味噌を合わせてイワシに塗り、玉ねぎ、
  とろけるチーズを乗せて蓋をして、弱火でチーズがとけたら
  ミニトマト、ピーマンを乗せて胡椒をふって完成~!!



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チーズがとろ~り!
イワシとチーズ合うわ~(^^♪

イワシの開きを使うと簡単ですね~。

お酒がすすむ~~~
いわし料理でした(^^♪



昨日は車でおでかけしたのですが・・・
車中で息子が後ろから手の平を出して・・・

「ママ~この匂い嗅いで~!」

クンクン「いい匂い~!」

「もう一回嗅いで~!何の匂いだと思う?」

クンクン「すごくいい匂い!苺の匂い~」

「ほんと??これぼくの足の裏をこすりまくった匂いだよ~」

・・・・・・・



勘弁して~~~~

足が苺フレーバーの息子でした~(^_^;)





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