月別アーカイブ / 2015年08月

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今日は鶏胸肉料理~!!

ヘルシー&節約にピッタリの鶏胸肉。

トースターで簡単に出来ちゃうので
暑い日にもピッタリの・・・
サクサクもっちり~のパセリパン粉焼き。

鶏胸肉はお酒を揉みこんでいるので
もっちり~!
パン粉がサクサク!と触感が楽しい~
鶏胸肉料理です(^^♪


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材料
鶏胸肉・・・・・・1枚
塩胡椒・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
粒マスタード・・・大さじ1.5(粒マスタードでもOK)
マヨネーズ・・・・・大さじ2

パン粉・・・・・1/2カップ
にんにく・・・・1かけ(みじん切り)
パセリ・・・・・5g(みじん切り)
オリーブオイル・大さじ1~2(パン粉がしっとりするくらい)
粉チーズ・・・・10g

作り方
1、鶏胸肉は半分に切って、一口大に薄く削ぎ切りする。
  塩胡椒、酒で下味をつける。

2.を混ぜ合わせて1の鶏胸肉に
  塗る。トースターのトレイや耐熱容器に並べる。

3.を混ぜ合わせて2の上に押し付けるようにして
  乗せる。
  トースターでこんがり焼き色がついて、お肉に火が通れば完成~!!



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サクサクパン粉にお肉がもっちり~!!

焼きすぎると、お肉がパサパサしてしまうので
焼きすぎないようにトースターの前でジ~~~っと監視(^^♪




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粒マスタードがピリリとアクセントになった・・
コクウマなパン粉焼きです(^^♪


夏休みになって、ごはんの準備になると決まって息子が・・・
「ママ~ぼくも作る~~!何か一緒に作りたい~」

って(^_^;)
キッチンをウロウロウロウロ・・。

お気に入りは魚の内臓取り!
内臓取りたいから、今日は秋刀魚がいい~
って魚率が高いです(^^♪

内臓とるの面倒だから助かるわ~






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ようやくベトナム旅行記パート2(^^♪

午前中ホテルのプールで遊んで・・・
ベトナムダナンの街へランチに出かけました~!!

ホテルが立ち並ぶ海岸添いのリゾート地とは
全く違う雰囲気の中心地へタクシーで・・・。


ランチはダナンで有名なコムガーやさん!!


鶏のスープで炊いたオレンジ色のご飯に骨付き鶏をドーンと乗せた
チキンライス~!!

このチキンライスに、スープ、サラダ、漬物?がついて
250円くらいだったかな(^^♪激安だわ~

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泳ぎまくって腹ペコな息子はペロリと・・・(^^♪

パリっと焼かれたお肉がと~っても柔らかくて・・・
スパイシーでとってもおいしい~!
ごはんにもしっかり味がついていましたよ!!



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お店は「コムガーアンハーイ」
現地の方が皆さん、コムガーならここ!と書かれていたお店。

良く言えばオープンエア?
中は沢山の人でにぎわっていました。

大満足で街へお散歩~

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ベトナムの街はやっぱりバイクバイク・・・時々シクロ!!

こんな大通りだって信号や横断歩道なんてものはほとんどなくて
無理やり渡ります(^^♪

やってきたのは・・・

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コン市場~!!

海外の市場大好き(^^♪

市場の中はもちろん。ちょっとした隙間や路地にも
生鮮食料品やさんがズラリと・・・・

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バナナやさんだってこの迫力!!


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スパイスやさんや・・・・


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豆やさんも品数豊富~!!


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何故かにんにくや生姜は煌びやか(^^♪

プレゼントにするのかしら?


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ハーブや玉ねぎなど酢漬けの唐辛子やヌクマムなど味付けされた
レストランなどによく置いてあるベトナムではお馴染みの・・・

トッピング?箸休め?

調味料からはものすごい匂いが・・(^^♪


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通路では沢山のごはんやさんが・・・。

フォーやさんや・・・


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ダナン名物の汁なし麺「ミークアン」やさん・・・

みんな自由に葉っぱや具を入れて・・・
路上で食べてます。

いや~~楽しい~~!!
こういう市場のエネルギッシュ感が好き(^^♪


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お洋服やさんもエネルギッシュ(^^♪



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お次はハン市場~!!

こちらはちょっと観光客むけのコーヒーやお菓子のお店もあって・・
ものすご~い勧誘!!

こんにちは~!ニ~ハオ!コーヒーコーヒー!!
って腕掴んできます(^^♪


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ガッシャ~~ンって崩れ落そうな積み重なり(^^♪

シルバートレイとか、ベトナム風の食器がかわいかったのですが
どこも、30枚買わなきゃダメだ!
って大量にしか売ってくれなくて・・・断念(^_^;)

市場では英語もほとんど通じず、ベトナム語!
身振り手振りの交渉がまた楽しいですね!!



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ベトナム旅行で息子にカメラを貸してあげたので

息子は街で見つけたお花や、果物の皮など
日本では見かけないものを見つけては・・・

写真パシャパシャ(^^♪

1枚1枚撮っては、見てみて~
ってチェックさせられますが・・・(^_^;)

カメラのおかげで街歩きも楽しめました~!!


長々とおつきあいくださりありがとうございます(^_^;)


ベトナム旅行記こちらにも・・・
ベトナムダナンのビーチ&プール☆




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今日はお知らせです~(^^♪

毎日毎日暑い日が続きますね~

暑い日はやっぱり海よね~!
ってことで・・・

昨日はAM5:00発で帰宅はAM2:00
という弾丸海水浴に行ってきました~!!

今日は眠くて暑くてクラクラです~(^_^;)

さて、ESSE9月号に掲載させていただきました~!!

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注目のニューカマーとして紹介していただきました~!!

山本リコピンさんも一緒で嬉しい~(^^♪


レンジで簡単!2種のチキンロールを
紹介してくださいました~!!


他にもレシピブログで大反響の
人気ブロガーのベストおかずランキングや
収納方法など盛りだくさん!!


是非お手にとっていただけると嬉しいです(^^♪





おまけ


先日のかわいいオデイト!

0歳からの幼馴染のSちゃんが遊びにきてくれました~!
ママが役員さんで妹ちゃんのお泊り保育のお手伝いだそうで・・・

夜までお預かり(^^♪

キャンプやおでかけなどいつも一緒なので
と~っても仲良しな2人!!


Sちゃんが私の耳元で・・
「くうとくん←(息子のこと)に、あんぱん作ってあげたいからあんぱん教えてほしいの~」
って(^^♪キャ~~ンかわいい~!!

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ってことでみんなであんぱん作り~!!

全部自分たちで作りたい!
と捏ねはHB任せで成型は2人で頑張ってましたよ~!!

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あんこを包んで~!!

まるであんぱんのような息子の手(^^♪
これがたまらないムッチリ感(^^♪


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出来た~~~!!

Sちゃんの将来の夢はモミモミやさん付きのカフェなんですって。
オ~~新しい!カフェスタイル!いいねいいね~


外で遊んだり、プラ版作りして・・・
夜は息子の希望で子供達が作るお好み焼き~!!

作りたい!お手伝いしたいお年頃!
何でもお手伝いしてくれるから助かるわ~

楽しい時間でした~!



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