月別アーカイブ / 2015年07月

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今日は水羊羹!!

私は子供の頃あんこ苦手だったんですけどね~
息子は大のあんこ好き(^^♪

好きなアイスはあずきバー!渋い7歳児です(^_^;)
ってことで息子の好きな水羊羹を作りました~(^^♪

こちらはだい~~ぶ前にお友達のおうちに
持っていった・・・

フルーツをトッピングした水羊羹!!

あんみつのように、あんと甘酸っぱいフルーツが合わさると
さっぱりとして好きなんです(^^♪

お得感もあるしね(^^♪


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鍋に水と寒天を沸騰させて溶かし・・・

こしあんと塩を加えて沸騰させたら火を止めて
粗熱がとれたら容器に入れて冷やし固めて完成~~!!

ととにかく簡単なのが嬉しい水羊羹(^^♪

あっというまに作れるので
持ち寄りにもピッタリですね。


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つるりん~♪

としたスプーンで逃げられちゃう~~!!
って感じの柔らかな触感の水羊羹にしたかったのですが(^^♪

ちょっと羊羹よりになってしまって・・・

みんなおいしい~!!
って食べてくれたのですが、
トゥルリン~♪触感の水羊羹出来たらレシピお伝えしますね。



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みかん缶、キウイ、ラズベリー、生クリーム添え(^^♪

和風のスイーツに、最近は南天の葉がお気に入り。

夏はさっぱりとして水羊羹おいしいですね~
もうちょっと研究しようと思います(^^♪




おまけ

日曜日は暑かったですね~。
またもや室内プールへ・・・。
息子が泳ぎに燃えているものでね~。
いい運動になるわ~


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プールの近くで七夕まつりがおこなわれていたので
寄ってみましたよ~!!


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破壊しないよ~~~!!



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絶対落ちないってわかっているけど、射撃好き(^_^;)
男子だな~。


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イェ~~イ!!チョコバナナ2本ゲット~~!!

最近のチョコバナナ、ジャンケンで勝つと2本もらえるんです。
200円で2本!!お得~~!

まけとあいこは1本!

息子はゲームよりも射撃よりも・・・
1番チョコバナナが好き(^^♪
お祭りと言えば真っ先にチョコバナナ探し。
それはそれはジャンケンに勝って大喜びしていましたよ(^^♪


あまりの暑さに、ホットバナナになってましたけど・・
おいしかったです(^^♪


プ―ル前に何食べる?
3人とも・・・ケバブ~~!!
ケバブを食べてプールを楽しみました~!!




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今日はヘルシーお菓子!!

バターの変わりにプルーンピューレを使った
もっちりしっとりなバナナブレッド!!

先日の鎧塚シェフのプルーンイベントでも
再確認したプルーンピューレの魅力(^^♪

プルーンピューレを使用するとパンやお菓子がしっとりするので
もっちりしっとりがおいしいバナナブレッドに加えたら合うかな~!?

と加えてみたら・・・
バターを使用しなくてももっちりしておいしく出来ました~!

バナナはピューレと輪切りのW使い(^^♪
コリコリ胡桃ともっちりバナナの触感がアクセントになった
バナナブレッドです!!



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レシピはこちら・・・cotta recipe circle * バター不使用もちもちプルーンのバナナブレッド☆ by ぱお




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プルーンピューレは・・・

プルーン200gと、ぬるま湯90g

をフードプロセッサーでガ~~~っとペースト状にしたものです。

バターの変わりに使用できるので、ヘルシーお菓子にピッタリ!


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焼っきあがり~!!



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あつあつはもっちり感アップでおいしい~!!

ふわふわパウンドというよりは
もっちりしっとりしたバナナブレッドという感じです。

子供のおやつにもピッタリなヘルシーバナナブレッドでした〜(^^♪






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今日は新じゃが料理~!!

じゃがいも堀りをさせていただいた
じゃがいもが沢山あるので・・・
新じゃが料理~!!

おいしい新じゃがはシンプルに~♪

厚めの輪切りにしてフライパンローストしたものが
我が家で人気なのですが・・・


塩胡椒でももちろんおいしいですが
今回はクミン風味で・・・。

クミンの香りをかぐだけで幸せな気分になるんですよね~(^^♪
癒されるというか、エスニックな香りにわくわくするというか・・(^_^;)

カレーに欠かせないクミンですが
じゃがいもに合いますね~!

息子はカレーだ~!
と喜んでいましたよ(^^♪

外カリっ中ホクッホク~な
ちょっとエスニックな新じゃが炒めです。


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材料(3~4人分)
じゃがいも・・・・・・3個(厚めにスライス)
ココナッツオイル・大さじ1(オリーブオイルでも・・)
塩・・・・・・・・・・・・・少々
クミンパウダー、ブラックペッパー・・少々


作り方
1.じゃがいもは皮を剥いて、5~7mmくらいの厚めに切る。

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2.フライパンにココナッツオイルを熱し、じゃがいもを並べる。
  塩、クミン、ブラックペッパーをふり、蓋をして弱火から中火くらいで焼き色がつくまで焼く。

3.蓋をあけて裏返し、両面焼き色がついて竹串がすっと入ったら完成~!


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じゃがいもは厚めの方が外側がカリットして
中がほっくりとしておいしいです。

1回目もっと厚切りだったので
もっとカリット感がありました。

今回ちょっと薄かったかな(^^♪


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あっというまに消えました~!!

クミンパウダーでなくても、塩+胡椒たっぷりでもおいしです。

キッズにはカレー風味もいいですね(^^♪

レシピってほどじゃ~ありませんが
大好き新じゃが料理でした(^^♪


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