月別アーカイブ / 2015年06月

zu0017.jpg


今日は旬のズッキーニ料理!!

産直コーナーで黄色と緑色の2色のズッキーニを見つけたので・・・
2色あると必ず作りたくなるのが・・・

ズッキーニとベーコンのはさみ蒸し!!

ホイルに包んでバーベキューや・・・
紙包焼きにしてオーブンで焼いたり・・・
アレンジ自在ですが・・・

今回は電子レンジでチ~ン!!
のスピード料理(^^♪

ノンオイルで簡単ヘルシーなおつまみです(^^♪

zu9994.jpg

もはや黒??に使いズッキーニ(^^♪

材料
ズッキーニ(緑、黄)・・・・各1本
ベーコン・・・・・・・・・・・・・80g
塩胡椒・・・・・・・・・・・・・・少々

めんつゆ・・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
柚子胡椒・・・・・・・・・・小さじ1/2


作り方

zu9998.jpg

1.ズッキーニは7~8mmくらいに切る。
  ズッキーニの幅くらいに切ったベーコンを挟む。
  塩胡椒を少々ふる。

2.ラップをかけて電子レンジで600W3~5分加熱する。

3.合わせておいた をかけていただきま~す!!


ズッキーニは歯ごたえがあるくらいがおいしいので、太さなどによって
  加熱しすぎないように、様子を見ながら加熱してください。



zu0020.jpg

いもむしみたいなビジュアルですが・・・(^_^;)


zu0026.jpg

ベーコンのうま味がズッキーニにしみて
おいしい~!!

そのままでのおいしいので、息子はノーマルで。

大人は柚子胡椒風味のタレを加えて、ピリっと和風になって
これもまたおいしい~(^^♪

おつまみにもピッタリのズッキーニです。


おまけ

週末は今年初プールに行ってきました~!!

学校のプールが始まったのですが
昨年から泳いでないので泳ぎ方忘れちゃったそうで・・・

絶対25M泳げるようになりたいから~って・・・(^_^;)


pa1001.jpg

プールでたらすっかり日が暮れてました(^_^;)
手はふやふやですよ~。

でもなんとしても25m泳ぐんだ~!
って一生懸命頑張っていたし・・・


行く前に買い物付き合ってもらったから
帰るよ~って言えませんね(^_^;)


そして25Mが泳げるようになりました~!!
来た甲斐があったわ

今年の夏もプール三昧になりそうです(^_^;)



ランキングに登録しています
再新の励みになりますので、1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです

 にほんブログ村 料理ブログへ  mytaste.jp



フルブラ連載更新いたしました~!ブランデーレモン梅酒です!

フルブラ



「レシピブログのフライパン1つで作るおかず」に掲載していただきました!

ad28e138d7bcc800393dea926daca2a5_300x90_cut.jpg



レシピブログLOVEメイソンジャーに掲載していただきました

バナー


レシピブログマガジンVO6春号に掲載していただきました~!

re1.jpg


ビデリシャス第2弾YouTubu動画配信開始いたしました~!
ごろっと卵のカレー海苔巻です!
こちらからご覧いただけます。
        
1.jpg


第1弾はこちら
餃子の皮がもっちり!豚肉と白菜の餃子ミルフィーユ

vi2.jpg


bn_melikey.gif

ミーライキーへの新規登録で
100Pが貰えるキャンペーン中です。





Cottaさんクール便対象商品セール中です。




Cottaさん送料格安キャンペーン中です。

tai9934.jpg

今日は大好きタイ料理パーティ~!!

今更ですが、父の日のお祝い(^_^;)


その日は主人は仕事で、遅くなる予定だったので・・
一緒にごはんは無理かなって言っていたのですが・・・

朝、父の日の自作の絵のプレゼントを渡したい息子は
今日は早い?早い?早いといいことがあるとか・・・。
夜早く帰ってきてくれないとダメだ~!!
って猛烈アピールで・・・(^_^;)

急遽一緒にごはんが食べられることに・・・。

ってことで・・・
息子と一緒に、家族で大好きなタイ料理を作りました~!!

tai9962.jpg



やっぱりタイ料理の定番

豚肉のガパオライス!!

豚ひき肉と自家製バジルたっぷり


tai9944.jpg

材料
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・300g
パプリカ(赤、黄)・・・・・各1/2個(薄切り)
ピーマン・・・・・・・・・・・・2個(薄切り)
にんにく・・・・・・・・・・・・1かけ(みじん切り)
バジル・・・・・・・・・・・・・15枚くらい
油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

鶏ガラスープ・・・・・・・・50ml
ナンプラー・・・・・・・・・・大さじ1.5
オイスターソース・・・・大さじ1.5
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

作り方
1.フライパンに油、にんにくを弱火で熱し、香りがでたらひき肉を加えて中火で炒める、
  色が変わったらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。

2.しんなりとしたらを加えて炒め、最後にバジルを
  加えてさっと混ぜ合わせる。

3.ごはんに2を盛り、目玉焼きを乗せて完成~


子供が食べられるように唐辛子抜きですが、
唐辛子を加えるともっとおいしいですね(^^♪


tai9952.jpg

豆腐ときのこのタイ風スープ

鶏ガラスープにナンプラー、塩胡椒、ごま油で味付けした
優しいスープ!!

えのき、しめじ、セロリ、豆腐、きくらげ入り~!
唐辛子を加えるとピリっとおいしいです。

tai9930.jpg

もっちりささみと海老の生はるまき

ささみ、きゅうり、人参、春雨、サンチュ、大葉、海老、万能ねぎ
の入った生はるまき!

息子が巻いてくれました~!!
巻き巻きにはまっちゃってね。
以外にも上手に巻けててびっくり(^^♪

ほとんど息子が1人で巻きました~


tai9926.jpg

人参とインゲンのタイ風ソムタム

我が家の定番(^^♪

パパイヤで作るソムタムですが
あまり手に入らないので人参&インゲンで・・。

ピーナッツのコリコリがいいアクセント



tai9965.jpg

パパいつもありがとう~

カンパ~~~イ!!


一緒に料理が作りたい!!

と生はるまきを巻いたり、野菜を洗って種をとったり皮をピーラーでむいてくれたり、
ピーナッツをつぶしたり、ささみを裂いてくれたり・・・

と他に何かある?次は?
ってものすご~く積極的で・・・

息子が出来ることを探すのが大変なくらい
頑張ってくれました~!めずらしく(^_^;)


co0176.jpg

デザートは写真撮り忘れたのですが
こちらの・・・

とろとろバナナのタピオカココナッツミルク



tai1003.jpg

パパの顔~!!

息子はなんか女になっちゃった!女になっちゃった!
女にひげ生えてるみたいになっちゃったっ~~っって大騒ぎしてましたけど・


スーパーで6年生のパパの顔の絵を見て
リアル?に描く事を覚えて、初めて黒目ができたパパの顔でした~(^^♪成長したな~



ランキングに登録しています
再新の励みになりますので、1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです

 にほんブログ村 料理ブログへ  mytaste.jp



フルブラ連載更新いたしました~!ブランデーレモン梅酒です!

フルブラ



「レシピブログのフライパン1つで作るおかず」に掲載していただきました!

ad28e138d7bcc800393dea926daca2a5_300x90_cut.jpg



レシピブログLOVEメイソンジャーに掲載していただきました

バナー


レシピブログマガジンVO6春号に掲載していただきました~!

re1.jpg


ビデリシャス第2弾YouTubu動画配信開始いたしました~!
ごろっと卵のカレー海苔巻です!
こちらからご覧いただけます。
        
1.jpg


第1弾はこちら
餃子の皮がもっちり!豚肉と白菜の餃子ミルフィーユ

vi2.jpg


bn_melikey.gif

ミーライキーへの新規登録で
100Pが貰えるキャンペーン中です。





Cottaさんクール便対象商品セール中です。




Cottaさん送料格安キャンペーン中です。

pp9901

今日は大好きたまごサンド~!!

定番だけどおいしい卵サンド。

マヨネーズに塩胡椒、砂糖をちょっぴり加えるだけで
味がしまっておいしい卵サンドですが・・・

やっぱりピクルスがあるとカリカリ触感と
甘酸っぱさが味をしめてくれて・・・
さっぱりとしたおいしいタルタル風な卵サンドになりますね(^^♪



pic9770.jpg

先日のピクルス「野菜がおいしく食べられるパリポリピクルス

をみじん切りにして加えました~!


pp9890

材料
ゆで卵・・・・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ3
ピクルス・・・・適量(キュウリ、人参、セロリがおススメ)
粒マスタード、塩胡椒・少々

作り方
ゆで卵をフォークでつぶして、マヨネーズ、みじん切りにしたピクルス、
粒マスタード、塩胡椒、ピクルス液少々を加えて混ぜ合わせて完成~!!



pp9801.jpg

プチパンを焼いて・・・

平日の朝は息子を送り出すまで大戦争で
焼きたてパンは無理なので・・・(^_^;)

前日に焼いて、朝トーストして・・・・


pp9904_.jpg


レタスを敷いてたっぷり卵マヨネーズをサンドして
いただきま~す!!

カリカリピクルスがおいしい~~!


平日の朝ごはんは猛ダッシュで作って、
食べるのも私はあっというまなんですけどね~。

主人と息子は案外ゆったりと食べてます(^^♪

息子に早く~!早く~!!ってかなりプレッシャーかけているのですが
ゆっくりでね~(^_^;)


休日になると、なぜか息子はエンジン全開!!
いつもは起こさないと起きないのに、早朝から起きて

「ママ~起きて~!早く起きよ~!!起きて~~
せっかくの日曜日だからもったいないよ~」
って毎週耳元で・・・!

もうちょっと~って言うと

「お腹すいた~!!」って。
そう言われちゃうと・・・ね~(^_^;)

予定のないゆっくりとした休日でも
早起きな我が家です(^_^;)

一緒に遊びたい!と思ってくれるのも今のうちですもんね。



ランキングに登録しています
再新の励みになりますので、1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです

 にほんブログ村 料理ブログへ  mytaste.jp



フルブラ連載更新いたしました~!ブランデーレモン梅酒です!

フルブラ



「レシピブログのフライパン1つで作るおかず」に掲載していただきました!

ad28e138d7bcc800393dea926daca2a5_300x90_cut.jpg



レシピブログLOVEメイソンジャーに掲載していただきました

バナー


レシピブログマガジンVO6春号に掲載していただきました~!

re1.jpg


ビデリシャス第2弾YouTubu動画配信開始いたしました~!
ごろっと卵のカレー海苔巻です!
こちらからご覧いただけます。
        
1.jpg


第1弾はこちら
餃子の皮がもっちり!豚肉と白菜の餃子ミルフィーユ

vi2.jpg


bn_melikey.gif

ミーライキーへの新規登録で
100Pが貰えるキャンペーン中です。





Cottaさんクール便対象商品セール中です。




Cottaさん送料格安キャンペーン中です。

↑このページのトップへ