月別アーカイブ / 2015年03月

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今日は大好きチキン〜!!

ヘルシーな胸肉〜(^^♪
最近はすっかりぷりぷりな胸肉にはまってしまいました〜。

今回は胸肉をスティック状にカットして・・・
片栗粉やお酒をまぶしてフライパンでさっと炒めて
韓国風の甘辛ダレにからめた韓国風甘辛照り焼き〜!!

ぷりっぷりのチキンお皿に写すまでに
つるん〜ぷりん〜と逃げられました(^^♪

柔らか〜な韓国照り焼きチキン
主人にも息子にも大好評でした〜



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鶏胸肉・・・・・・・・1枚
片栗粉・・・・小さじ2
塩胡椒・・・少々
酒・・・・・大さじ1
にんにく・・・1/2かけ(すりおろし)
ごま油・・・大さじ1
レタス、黒胡椒・・・少々
ケチャップ・・・・・小さじ1
コチュジャン、砂糖、みりん、醤油・・各小さじ2
ごま油・・・小さじ1
酒・・・大さじ1

作り方
1、鶏胸肉は観音開きにし、スティック状に切る。
  をまぶして揉み込む。

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2、フライパンにごま油を熱し、1の胸肉を焼く。
  蓋をして蒸し焼きにし、フライパンを転がしながら8割やく。

3、合わせておいた韓国ダレを加えてお肉を絡めながら
  焼いて完成〜!お好みで黒胡椒をふる。

※H28、12、6レシピ少々変更しました


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ぷりぷり胸肉・・・

ごはんに合います!!お酒にも・・(^^♪

韓国ダレはちょっと多めに作ってあるので、
お肉の大きさなどによってお好みで加えてくださいね。




冷めてもやわらかいのでお弁当にもピッタリです~!!


いや~~~今日も走った!走った!!走った~!!
息子と公園に行ったら・・・
サッカーに追いかけっこににバスケットに・・・ってエンドレス

しかも1年生の体力測定の結果が帰ってきて、
50m走が遅かったから、練習する~!!
って言いだし・・・

何度も一緒にダッシュさせられました(^_^;)
男の子のママってほんと体力勝負だわ~






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第1弾はこちら
餃子の皮がもっちり!豚肉と白菜の餃子ミルフィーユ

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今日は話題のジャースイーツ!!

もう遅いかな?(^_^;)

メイソンジャーに詰めたスイーツが流行っていますね~
私のは100均の瓶ですが(^^♪メイソンジャー欲しい~

重ねていくだけの簡単ジャースイーツ!!
今回は苺レアチーズケーキ風(^^♪

砕いたグラハムビスケット、水切ヨーグルトクリーム、自家製苺ジャム
、フレッシュ苺を層に重ねました~!!

レアチーズケーキの土台のクラッカーにはバターは使わず
レアチーズにはクリームチーズの変わりに水切ヨーグルトで
ヘルシーなジャースイーツです(^^♪



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材料

水切ヨーグルト・・・・・100g
生クリーム・・・・・・・・・100ml
グラニュー糖・・・・・・・小さじ2
メイプルシロップ・・・・小さじ1~2
ラム酒・・・・・・・・・・・・少々

グラハムクラッカー・・・60g
自家製苺ジャム・・・・・適量
苺・・・・・・・・・・・・・・・・適量


作り方
1.グラハムクラッカーは保存袋に入れて麺棒などで叩いて砕く。

2. 生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てに泡立て、1晩水切したヨーグルト、
  メイプルシロップ、ラム酒を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

3.瓶の底に1のクッキーを敷き、2のクリームを入れ、苺ジャムを重ねる。
  再び、クッキー、クリームを重ね、1/4等分した苺を乗せる。

蓋をして持ち運ぶ場合はここでおしまい・・・。上の写真です!!



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よくばり派は更にヨーグルトクリームをふんわり乗せて・・・
苺やベリーを乗せて完成~!!

ジャースイーツはスプーンを入れて下まです~っとすくえるっと色々な味が
お口で合わさっておいしいので・・・

クリームはふわふわ系がおいしいかな~と思います(^^♪


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WECKの瓶に入れてもかわいいですね~

こちらのWECK Mold Shape 140

140mlと丁度いいサイズ~!!


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蓋をして金具で留めて・・・

ちょこっとリボンをしてあげるとかわいいですね(^^♪

トリコロールコード 10mで簡単ラッピング~!!
ウッドスプーンを添えてあげてもかわいいかな(^^♪


ジャースイーツはラッピングも楽しみですね!!



使用した資材
●<冷凍>デルスール 完熟ラズベリーホール(メッカー種)500g
cotta グラハムビスケット(割れ)500g


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今日は私の愛用品のお話です・・(^^♪

Cottaさんで始まっております。

教えて!「私のマスト・バイ」アイテム

便利で手放せない」「わたしのこだわり」
など「マスト・バイ」なアイテムをブロガーさんがリレー形式で
連載している企画!!

今回の番はわたくし・・・


愛用のVICTORINOX トマトベジタブルナイフ(レッド)



をあつ〜〜〜〜〜く語らせていただきました(^^♪



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せっかく頑張って作ったお菓子やパンの最後のカットって大切ですよね〜。

その最後をスパッと綺麗に気持ちよ〜く決めてくれるのが
このナイフ!!

完熟のトマトだって皮付きのオレンジだってこの薄さ!!


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ふわふわ抹茶シフォ~ンもこのナイフでカット!!

パンやシフォンケーキ、ロールケーキ、パウンドケーキなどは
いつもこのナイフ!!


ケーキやフルーツだけではなく・・・
他にも1本で何役もこなすんですよ〜。



毎日使わない日がないくらい・・・


なんと言ってもお値段もお手頃なんです〜!!

わたくし、家族ように2本目、3本目と
購入しちゃったくらいです(^^♪





1本で何役もこなすVICTORINOX トマトベジタブルナイフ(レッド)
の魅力をこちらであつ~く語っております!!




あまり文章力ないのですが・・
是非ご覧いただけると嬉しいです(^^♪

こちらのナイフただ今Cottaさんで15%offセール中ですよ~





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