月別アーカイブ / 2015年03月

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今日は春スイーツ!!

大好きな桜の季節がやってきました~!!
さっそく桜餡をGET!!

まずはやっぱりモンブランかな~(^^♪
今息子のブームのモンブラン。

抹茶のふわふわシフォンケーキに・・・
こしあん、苺を乗せて・・・

生クリームと・・
桜餡のクリームを絞った春がたっぷり詰まった桜モンブラ~ン!!

だいぶ前ですが、持ち寄りのスイーツに持っていきましたよ~!

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レシピはこちら・・・・cotta recipe circle * 抹茶と苺の桜モンブラン☆ by ぱお


写真入りで詳しく掲載いたします。
ご覧いただけると嬉しいです(^^♪


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中にはこしあんと苺が隠れていますよ~!!


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モンブラン口金だと、穴が小さいのでちょっとしたダマが
詰まってしまったり、デコレーションするのに神経を使いますが・・・

片目口金だと、下から上へと絞り出していくと
簡単に失敗いらずのデコレーションに(^^♪




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ちょこ~んとCottaさんのダブルさくらピックが春らしさを演出~!!


毎年春に欠かせないのは・・・

手作り和菓子工房 日本の花・桜(桜花塩漬)30g

これがトップに乗っているとテンションあがるのよね~


山眞産業 桜あん 1kg

桜の香り豊かな桜餡!
桜の葉のミンチ入りなのでと~ってもおいしい~


抹茶パウダー(クロレラ入)30g (P)

熱に強い発色の良い抹茶!!
抹茶スイーツに大活躍です(^^♪


そんなスイーツを持ってお友達のおうちへ・・・
美味しい卵いっぱいもらったからおいで~!!
って集合をかけてくれましたよ~(^^♪




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Nちゃんがお手製豆腐のふわふわ揚げを作ってくれました~!

ほ~んとふわっふわ~!!
ヘルシーでと~ってもおいしかった~!

夕食分までいただいちゃって・・・
家族にも大好評でした~!!


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豚汁がほっこりおいしい~!!
胃も心もホッカホカ~(^^♪


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Kちゃんのしらすと葱のサラダ!!

葱がとってもいいアクセントになっておいしい~!!


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優しい甘さがおいしい人参ごはん~!!
シンプルなのにあま~~~い!!

2歳のCちゃん狙ってる狙ってる~~(^^♪かわいい~~


みんなで一緒にキッチンに立って
これ何入ってるの~?こうやってやるのね~!!

と一緒にお手伝いしながらわいわいやるのが楽しくて・・(^^♪


と~ってもおいしい栄養満点身体に良いものづくしの和食ランチに・・


料理の新発見があったり、子供の話に花が咲き・・・
心も体も癒された1日でした~!!



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Cottaさんで1本で何役もこなすVICTORINOX トマトベジタブルナイフ(レッド)
の魅力をこちらであつ~く語っております!!





是非ご覧いただけると嬉しいです(^^♪

こちらのナイフただ今Cottaさんで15%offセール中ですよ


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第1弾はこちら
餃子の皮がもっちり!豚肉と白菜の餃子ミルフィーユ

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今日は春キャベツたっぷり料理!!

週末に主人のお婆ちゃんの作ってくれてお野菜・・・
春キャベツにカキナ、小松菜、大根、葱、ブロッコリー
を収穫を楽しんできましたよ~!!

採りたての春キャベツを使って・・・
豚肉巻を作りました~!!

塩もみしているので、シャキシャキ!!
色も爽やかなグリーン!!
キャベツに相性ピッタリのマスタードソースで照り焼きにしているので
こくうまなポークロールです!!


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塩もみ春キャベツの豚肉巻きマスタード照り焼きソース

材料(10個分)
豚薄切り肉・・10枚
塩胡椒・・・・少々
キャベツ・・・1/2個(千切り)
塩・・・・・小さじ1/2

めんつゆ・・・・・大さじ2
粒マスタード、酒、はちみつ・・各大さじ1
ごま油・・・・・・・・・大さじ1


作り方

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1.キャベツは千切りにして、塩をかけて5分おく。
  水分がでてくるのでよく揉み、絞る。

2.豚肉広げ、軽く塩胡椒し、1のキャベツ
  を手前に乗せてくるくると巻く。

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3.フライパンにごま油を熱し、2の豚肉の巻き終わりを下にして並べる。
  巻き終わりを焼き固めたら蓋をしてフライパンをコロコロゆすりながら
  蒸し焼きにする。

4.色が変わったら合わせておいたを加えて
  中火で煮詰め、お肉に絡めて完成~!!

  
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お好みでカットしていただきま~す!!

お肉が小さ目の場合は2枚を少し重ねて並べて
巻くと巻きやすいです。


ひいお婆ちゃんのお手製野菜がた~っぷりあるので
何を作ろうか・・・わくわく(^^♪

新鮮なお野菜はおいしいですね~





そして素敵な素敵なプレゼントが届きました~!!

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たっきーママさんが新刊を送ってくださいました~!!

しかも素敵なお手紙付き!!
きゃ~~~嬉しすぎますヽ(^o^)丿宝だわ~

ビデリシャスでご一緒させていただいて、大人気ブロガーさんなのに
と~~っても気さくで優しくて、いつも楽しく笑顔で接してくださるたっきーママさん


ブログで「ぱおさんは私と同じ匂いを感じた~」と言っていただけて
感激でした~(^^♪


作り置きおかずって持ち寄りや忙しい日などにも助かる~~
180レシピもあるので見応えたっぷりで嬉しいわ~!!


子供の春休みの「ごはんまだ~??」はこれで乗り切れそうです~(^^♪
お花見や持ち寄りにもいいなぁ~!!

たっきーママさんイベントや撮影でお忙しい中
本当にありがとうございます!




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今日は話題のポップオーバー!!

ぷく~~~~っと
おもしろ~いくらい膨らむシュークリームのような??
ポップオーバー!!

お菓子にも食事にもなるサクサク触感が楽しい~!!


生地はただただ混ぜて・・・
型に入れて焼くだけなので以外と簡単なんです~!!

でも・・膨らみがイマイチだったりと何度かチャレンジして
ぷく~~~~っと膨らみました~!!

膨らみ具合が楽しくってオーブンにくぎ付けでしたよ~(^^♪

水切ヨーグルトのヘルシークリームに
ベリーを乗せて・・・
おうちカフェタイム(^^♪

スイーツではなく、ポテトサラダや野菜を挟んで
サンドウィッチにしてもおいしいです!!



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サクサクポップオーバー☆チョコベリー風味
材料(6個)

薄力粉・・・・・・90g
卵・・・・・・・・・・2個
豆乳・・・・・・・・100ml
きび砂糖・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
太白ごま油・・・大さじ1(オリーブオイルでも)


作り方

1.卵を解きほぐし、きび砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
 豆乳を加えて混ぜ合わせる。


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2.薄力粉をふるい入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
 油を加えて混ぜ合わせる。
 
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3.バターを塗ったマフィン型やぷりん型に半分よりやや上まで
 流し入れる。210度に余熱したオーブンで25分しっかり膨らんだら
 160℃にして12~15分焼いて完成!


 
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モコモコモコ〜〜!!

みるみるうちにぷくぷく〜〜〜っとね

ちょっと奇妙な形してますけど・・・(^^♪


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ひっくり返すと底の方がシュークリームのように
膨らんでるんです~!!


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断面ショ~!!

ちょっとお部屋があるけどドンマイ(^^♪



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水切ヨーグルトにメイプルシロップとラム酒を混ぜた
ヘルシーヨーグルトクリームをかけて・・・

ベリーをちらし・・・

チョコソースをたら~~っとかけていただきま~す!!


チョコソース

チョコレート・・・・100g
生クリーム、牛乳・・各40ml
ラム酒・・・・・・・小さじ1

作り方
1.生クリームと牛乳を小鍋に入れて弱火にかける。
  まわりがふつふつしてきたら火を止める。

2.細かく刻んだチョコレートを加えて良く溶かし
  なめらかになったらラム酒を加える。

チョコソース熱々でも冷蔵庫で冷やしてもおいしいです!!
  

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