月別アーカイブ / 2015年01月

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今日はワンプレートおせち~!!

先日紹介した2015おせち料理。
お皿にちょこちょこ~っと盛り付けてみましたよ(^^♪

今年はお重でなくお皿でいこう~!!
と思っていたのですが、結局保存場所は?

とお重に詰めちゃいました(^^♪

食べる時にワンプレートに盛り付けてみましたよ。


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黒豆、かずのこ青豆、田作り
は小鉢に乗せて・・・・

この小鉢100均~!!
お正月らしい和風でお気に入り。

伊達巻、焼き色がもうちょっと欲しいですが・・・
今年は上手に巻けたかな(^^♪


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かまぼこに切り目を入れて・・・

白には・・大葉といくらを・・・
赤には・・大葉と明太子をサンドしました~!!


奥は錦卵!!

ゆで卵を黄身、白身をそれぞれ裏ごし、砂糖、片栗粉、塩を加えて
型に重ねて蒸し器で7分蒸しました~!!

甘さひかえめがおいしい~

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煮物プレート!!

煮物とタコなます、海老のうま味・・。

お皿にちょこちょこ~っとね(^^♪


結局おかわりしてたっぷり食べました~!!



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あけましておめでとうございます〜!!

皆様お正月いかがお過ごしでしたか〜?

お正月は両家の実家で親戚大集合など
ワイワイ賑やかなお正月でした〜!!

今年も「ぱおのおうちで世界ごはん☆」どうぞよろしくお願いいたします!!



さて、2015年におせちは毎年恒例の母との共同作!!

毎年あまり代わり映えしませんが・・・
毎年レシピはほとんど定番ですが、1品、2品新しいものを入れて
お重への盛りつけ方を変えているくらいかな(^^♪


今年もDEAN&DELUCAの3段重へ・・・。

まずは 一 の重

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つやつや黒豆
甘さ控えめ伊達巻き
花酢蓮の生ハムサンド
かまぼこの大葉いくらサンド
かまぼこの大葉明太子サンド
田作り(市販)


田作り以外は私の担当



 二 の重

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抹茶栗きんとんのモンブラン風
タコなます
錦卵
お花牛肉巻き

タコなますは母!
その他は私の担当。
レシピはのちほど・・・


抹茶くりきんとんは☆の口金をつけた絞り袋に入れて
お重に絞り出し、栗を乗せてモンブラン風に仕上げました(^^♪





三 の重

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煮物は花人参は花レンコンのカットは私で・・・
母が煮付けてくれました〜!!


他にもローストポークや海老も作ったのですが・・・
写真は撮り忘れました(^^♪


毎年伝統のおせちを母から教えてもらったり・・・
私の新しいアイディアを加えたり・・・
と母との共同作業が、年末が来たな〜!!と
楽しみの1つでもあり・・・

今年は息子も
「ぼくもおせち手伝いたい〜!!」
と、学校の宿題のお手伝いカードに書きたいからなのですが・・(^^♪

色々と手伝ってくれましたよ〜!!
時間は2倍だけどね(^^♪

なので「3世代おせち」といったところかな(^^♪




1日元旦は・・・・
初日の出!!


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地元の神社から・・・。
みんなでサービスの甘酒を飲んで初日の出を待ち望み・・・・

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きたきたきた~~~~


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出た〜〜〜!!
ってみんな一斉にカメラパシッ!!

いや〜〜〜美しい!!
息子と見る初めての初日の出。
感動~
今年1年いい年になりそうだわ〜

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明るくなってからは太鼓演奏や・・・・
お義父さんが太極拳を行っていましたよ〜!!


息子は・・・

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フォ~~!!

1人マイケルジャクソン??




その後おせちを私の実家で食べました〜!!
3段重もう1つ使ってみんなでワイワイ〜!!

3日は主人の実家で親戚大集合で
これまた大勢でワイワイ・・・・

息子のいとこの赤ちゃんも増えて賑やかなお正月!!
それにしても食べ過ぎだわ〜


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