月別アーカイブ / 2015年01月

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今日は白菜料理~!!

たっぷり白菜をつかったあつあつスープ!!
寒い日はやっぱりあつあつのものが食べたくなりますね~(^^♪

白菜と豚肉のうまみたっぷりスープに豆乳を加えたまろやかなスープ!
隠し味は味噌!と仕上げのごま油!
豆乳に味噌は合いますね~。

コクのあるヘルシーな豆乳スープです(^^♪


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白菜と豚肉のとろみ豆乳味噌スープ

材料(4人分)
白菜・・・1/4個
豚薄切り肉・・・200g
にんにく・・・1かけ(みじん切り)
玉ねぎ・・・・1個(薄切り)
人参・・・・・1本(半月切り)
しめじ・・・・1パック
水・・・・・・400ml
鶏ガラスープの素・・大さじ1
豆乳・・・・・・300ml
味噌・・・・・・小さじ2
塩胡椒・・・・・少々
ごま油・・・・・小さじ1
片栗粉、水・・・各小さじ2

作り方
1.白菜は芯の部分は1cm幅に。葉の部分はざく切りにする。
  豚肉は小さ目一口大に切る。

2.鍋に油少々(分量外)、にんにくを熱し、香りがでたら玉ねぎと人参、白菜の芯の部分を加えて
  炒める。しんなりしたら豚肉を加えて炒める。
  色が変わったら、水、鶏ガラスープ、白菜、しめじを加えて蓋をし、10~15分くらい
  野菜が柔らかくなるまで煮る。

3.豆乳、味噌を加えて、塩胡椒、で味をととのえる。
  ごま油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成~!
 


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お野菜た~っぷり!!

とろみをつけるとクリーミーでおいしいですね(^^♪



先日息子が・・・・

「今日は学校で嬉しい事があったんだ~!!」

「なになに~~??」興味深々~


「今日は先生が水玉の洋服着てたから、パパとママが交代で先生してるみたいで
 嬉しかった~~!!」

って(^^♪きゃ~~~~嬉しい~!!←親ばか

ママが水玉好き~って知ってたんだ~!びっくり(^^♪

主人の服も一緒に選ぶと水玉になってしまったりで・・・(^_^;)
ついつい水玉増えちゃってます(^^♪





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今日はガトーショコラ!!

もうすぐバレンタインですね~。ってまだ来月かぁ~(^^♪
もらう側じゃ〜ないのにわくわくしますね。
何を作ろうかなぁ〜ってね(^^♪

今日はだいぶ前に作ったガトーショコラ!!
夏だったかな(^^♪前過ぎ〜〜〜
Cottaさんの箱の写真のお仕事で作ったもので・・

型を外す時に周りを触っちゃって崩れてしまったので・・
レースペーパーを置いて・・・
粉糖をかけておめかし!してごまかして・・(^^♪

トップにベリーを飾ればラブリーなバレンタイン仕立ての
ガトーショコラの完成〜!!


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レシピはこちら・・・cotta recipe circle * 【バレンタイン】半熟ショコラマロン by ぱお

こちらのマロンクリームはなしで、
ココアパウダーを加えてシンプルに・・・。




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シンプルだけど持ち手がかわいい・・・

E段デコ函 C-02 E6D(プレスコート)白 トレーなし

に入れて・・・


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ハートやお菓子作りのかわいい絵柄の・・・

スイートバッグ ココア L

に入れてギフトへ・・・!!





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断面ショ〜!!

しっとり濃厚です〜!!









cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 300g
カーリングフォーユー60 濃ピンク
cotta ココアパウダー 200gcotta 薄力粉スーパーバイオレット 2.5kg



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今日はもっちもち~のパンケーキ!!


普通のふわふわパンケーキとは全く違って・・・
外側がサクっと中がもっちもち~の新触感ドイツ風パンケーキ!!

混ぜるだけでオーブンまかせの簡単パンケーキ。
周りがぷく~~~~っと反り立った迫力のある形が特徴ですね。

以前にお店で食べて衝撃をうけて・・・
色々と参考にしながら作ってみましたよ~(^^♪

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サクっともちもちドイツ風パンケーキ☆豆乳ダッチベイビー

材料(20cmフライパン1個)
薄力粉・・・・・70g
卵・・・・・・・・・2個
きび砂糖・・・・小さじ2
豆乳・・・・・・・1/2カップ
バター・・・・・・20g
ラム酒・・・・・・小さじ1

トッピング
粉糖、バター、レモン汁・・・・適量



作り方
1.卵にきび砂糖、豆乳を順に加えて、混ぜ合わせる。
  ふるった薄力粉を入れた別のボールに流し入れて混ぜ合わせる。
  ラム酒を加える。


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2.オーブンに鉄製のフライパンを入れたまま、230度に余熱する。
  余熱が終わったらフライパンを鉄板ごと一旦取り出し、バターを加えて溶かす。
 
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3.、1の生地を素早く流し入れて、210度に下げたオーブンで14~16分加熱する。
   まわりがぷく~っと立ち上がってきたらOK.



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出来たてはものすご~く膨らみます!!
冷めてくると少しずつ下がってきます。

お好みでレモン汁、粉糖、をかけて・・・


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メイプルシロップをたら~~~~り・・・

いっただっきま~~~す!!

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ナイフを入れるとサクっと~
外側がサクサク、中はもっちもちです~!!


今回はシンプルにいただきましたが・・・
フルーツや野菜をトッピングしてもおいしいですね(^^♪

オーブンの中をのぞいていると・・・
モコモコモコ~~~~ってあっという間に盛り上がってきて
楽しい~!!
オーブンにくぎ付けです(^^♪




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