月別アーカイブ / 2014年07月

edamame9042 - コピー

今日はパスタ~!!

夏はやっぱり枝豆ですね~(^^♪
ってことで枝豆を使った冷製のクリームパスタ!!

お婆ちゃんの住む山形の名物、枝豆をペーストにした「ずんだ」
が大好きで・・・。
夏はずんだスイーツや枝豆を使った料理にはまります(^^♪

今年もその季節がやってきました~!!

ブレンダーでガ~~~っとペーストにしてパスタに和えるだけなので
とっても簡単!!失敗いらず(^^♪

濃厚な枝豆ソースに生ハムの塩気が相性ピッタリの
冷製夏パスタです(^^♪

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材料(2人分)
パスタ・・・・・・・・・200g
枝豆・・・・・・・・・200g
生クリーム、牛乳、水・各100ml
コンソメ・・・・・・・4g
バター・・・・・・・・5g
生ハム、ミニトマト・・各4個
塩胡椒・・・・・・・・少々
パルミジャーノレッジャーノチーズ・・・適量(すりおろす)

作り方 

1.塩ゆでした枝豆の薄皮をむく。
  冷凍枝豆の場合は、解凍して薄皮をむく。

2.水にバター、コンソメを加えてレンジで溶かし、枝豆に加えてミキサーやブレンダーにかける。
  牛乳、生クリームを加えてさらになめらかなソースにし、塩胡椒で味をととのえる。

3.塩を加えたお湯でパスタを茹でて、ざるにあけ冷水でしめる。
  2のソースにあえ、生ハム、ミニトマトを添えて完成。
  お好みでパルミジャーノチーズをふりかけていただきま~す!!



明日は終業式!!
夏休みが来る~~~~。

小学校の夏休みって長いのよね~。

朝6時半から公園でラジオ体操なんですよ~
学校より早いわ(^_^;)
行けるかしら・・・。きっといけないわ~

お昼ごはんとか・・・・
炎天下にサッカーとか・・・
色々大変な事も多いけど・・・


夏休み満喫しようと思います~ヽ(^o^)丿




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今日はテーブルパン~!!

かぼちゃの種やひまわりの種、ゴマやホビーシードなど雑穀をたっぷり乗せて焼いた・・・
ヘルシーな雑穀テーブルロール!!

先日のカプチーノシナモンロールの生地の半量で作ったもの(^^♪

生地はHBまかせで・・・
丸めて雑穀を乗せて焼くだけなので簡単~!!

雑穀パンというとハード系がおいしいですが・・・
こちらはふわふわパン(^^♪

以外に雑穀のコリコリ、プチプチがふわふわのアクセントになって
おいしかったです!!


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生地はこちら・・・・ふんわり胡桃のカプチーノシナモンロール

こちらの生地をガス抜きし、小さ目にカットして丸めて
10分ベンチタイム~!!

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丸めなおし、濡れ布巾をかけて1.5倍になるまで2次発酵!!
待てない私はレンジ発酵20分(^^♪

牛乳を塗ってかぼちゃ、ひまわりの種、ごま、ホビーシードをたっぷりまわりに
つけて・・・

180度のオーブンで13~15分焼いて完成~!!


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表面は雑穀でカリっとしていますが・・・
中はふんわり~ほわほわ~!!

焼きたて最高ですね(^^♪


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シンプルな ケーキ箱 手提げサービスT No.4 に
カプチーノシナモンロールと一緒にラッピング~!!


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パン袋ハンドハイパー NO.30 チェッカー  に入れて持ち寄りへギフトへ・・・

BOXに入れると潰れないので便利です(^^♪


おまけ

サッカー大好きな息子のワールドカップ効果・・・・

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国旗の絵にはまり・・・・

ワールドカップの国の名前をノートに書くことにはまり・・・・(^^♪

本作る~~~!!
ってワールドカップの試合の絵&中継を書くことにはまり・・(^^♪

キックしたボールがスローモーションのようで面白い(^^♪

そして今は国旗クイズにはまり・・・
家族で勉強させられてます(^_^;)

世界に興味を持って・・・
ワールドカップ、いい効果だわ~(^_^;)




50413 ケーキ箱 手提げサービスT No.4
5302 ハンドハイパー NO.30 チェッカー


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今日はバター不使用タルト!!

タルト生地にも、アーモンドクリームにもバター不使用の
ヘルシータルトを作りました~。

バターの変わりに太白ごま油とはちみつでしっとり!
アーグルレイ風味のアーモンドクリームに

フルーツをたっぷり乗せた・・・
紅茶とフルーツの相性ピッタリのフルーツティ~のような爽やかタルト~(^^♪


バター不使用だと、生地を寝かせたりしないので
とってもお手軽に出来ちゃうのですっかりバター不使用にはまってます(^^♪



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レシピはこちら・・・cotta recipe circle バター不使用アールグレイとフルーツの夏タルト by PAO


写真入りで詳しく掲載しています。
ご覧いただけると嬉しいです(^^♪


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デコレーションは・・・

メロン、黄桃、キウイ、オレンジを並べて・・・

グリーン×オレンジのストライプにに・・・

トップは3種のベリーをトッピング~!!


実は色々余ったフルーツの寄せ集め(^^♪


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Cottaさんの66563 ルージュギフト 7号 に入れると

スペシャルなギフトのように変身~!!

こちらのBOX豪華で記念日にもピッタリですね~(^^♪



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5343 ポリ手提ガーデン 大がピッタリサイズ~!!

ブーケ柄がかわいいマチの大き目の袋です(^^♪



おまけ

昨日はまたまたプールデ~!!
息子はプールが大好きで、本当に楽しそうにはしゃぐ姿を
見ると・・・

今日は良い休日だったなぁ~って思っちゃいます(^^♪

帰りに主人の実家のブラックベリーの木が収穫を迎えたよ~!!
と連絡があったので収穫に行ってきました(^^♪

昨年まで誰も食べず雑草化していたそうで・・・
今年初めてブラックベリーの木があると知り、大喜びな私(^^♪


ベリースイーツ何作ろうかな~?
と妄想が広がりますね(^^♪






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