月別アーカイブ / 2014年05月

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今日は週末に高校の親友が遊びに来てくれた時の
おうちランチ!!


お友達が大好きなハード系のパンやさんのパンに行きたい〜!!
ってことで一緒に買いに行って・・・
我が家で簡単パンランチにしましたよ(^^♪

パンが色々な種類沢山食べられるように
簡単なスープとサラダを用意しておきました!!


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お野菜たっぷりミネストローネスープ
カレーポテトサラダ
鶏胸肉のサラダ 人参ドレッシング


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大好きなパンやさんの・・・

金柑と胡桃のパン
チーズカンパーニュ
新玉ねぎのリュスティック
ドライトマトとバジルのリュスティック

リュスティック系がほ〜んともっちもちでおいしい〜〜!!

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あずきとごま
チョコチップリュスティック
ぺろんパン

ハード系なのにもっちもち〜!!
メロンパンでなくてぺろんパンなんです。これがまた不思議でおいいし〜


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ちょこちょこ7種類のパンを楽しみながら・・・

ワンプレートでカフェご飯風(^^♪

ミネストローネはたっぷり野菜と角切りのベーコンのうま味で
こくうま!!

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材料
じゃがいも・・・・・・2個(角切り)
セロリ・・・・・・・・1本(角切り)
人参・・・・・・・・・1本(角切り)
ズッキーニ・・・・・・1本(角切り)
厚切りベーコン・・・・60g(角切り)
にんにく・・・・・・・1かけ(みじん切り)
オリーブオイル・・・・大さじ2
トマト水煮缶・・・・1缶(400g)
水・・・・・・・・・4カップ
コンソメ・・・・・・大さじ1
枝豆、塩胡椒、砂糖・・・・少々


作り方
1.鍋にオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りがでたら玉ねぎを炒める。
  玉ねぎが透き通ったらベーコンと残りの野菜を加えて炒める。

2.を加えて15分煮込む。
  塩胡椒、砂糖で味をととのえて枝豆を加えて完成~!!


お友達もすっぱくないておいしい~!!
と喜んでくれてよかったわ~(^^♪


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息子はKちゃんが大好きで・・・
いつも「Kちゃんいつくるの?」の連発(^^♪

この日をものすご〜く楽しみにしていて
学校から帰ると合流(^^♪

これもあれも一緒にやりたいと・・
次々おもちゃやゲームを持っていってべったり(^^♪


Kちゃんのこんなかわいいメカニックまでいただいちゃって・・
釘やネジに大興奮の息子!!

3人で夢中になって組み立てましたよ〜(^^♪


何時間あっても話がつきないわ~(^_^;)
親子共々楽しい時間でした!!


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今日はスイーツ!!
先日お友達の新居祝いの持ち寄りランチ!で作った・・
ベイクドマスカルポーネチーズケーキ!!

クリームチーズに、マスカルポーネチーズを加えると
コクがでてまろやかなチーズケーキに・・・(^^♪
バニラビーンズを加えてバニラ風味に仕上げました~

自家製ブルーベリージャムと生クリームを瓶に詰めて持っていき
トッピングしていただきました~!!


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作り方はこちら・・・基本のベイクドチーズケーキ


こちらのクリームチーズをちょっと変更し、
クリームチーズ200g、マスカルポーネチーズを100gにし、
バニラビーンズ10cmを加えました~!!



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バニラビーンズがプチプチ(^^♪



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7分立ての生クリーム、ブルーベリージャムをとろ~~~~っとかけて
いただきま~す!!


幼稚園の仲良しのお友達の新居におじゃまして・・・
持ち寄りランチの新居パーティ~!!


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そぼろ春雨サラダが絶品!!
コリコリナッツが最高~!!


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牛ヒレ肉ときのこのストロガノフ!!

柔らか牛ヒレが柔らかで濃厚でおいしい~ヽ(^o^)丿

私の4種のナッツパン&ドライトマトとバジルの木の葉パンも加えて
楽しいランチタイム~!!


素敵な新居を「きゃ~~~かわいい~~~!!すご~~い素敵~~」
と大興奮でみんなで探索したり・・・

久々の再会に大盛り上がり!!
あっという間の楽しい時間でした~!!

1年生はまだまだ帰りが早いのよね~(^_^;)



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今日はパン~!!

お友達の新築祝いの持ち寄りパーティ~で
パンを作っていきましたよ~!!

濃厚なシチュー系とサラダを作ってくれるということで・・
惣菜パンではなく、食事に合うパンにしました(^^♪


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レーズン、クランベリーに、胡桃、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカダミアナッツの入ったミックスナッツを
たっぷり散らして・・・

手前からクルクル~~っと巻き込んで・・・(^^♪


ドライフルーツはパンの水分を奪わないよう、一度蒸してふんわりさせて
混ぜ込んでいます(^^♪

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2次発酵後、どんなクープを入れようか?悩みどころ(^^♪

今回は沢山クープにしましたよ!!

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ナッツチラ見せ(^^♪

ちょっぴりナッツが見せるくらいにクープ入れました!!


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ナッツゴロゴロ・・・!!

全体に混ぜ込むとなじみがいいですが、巻き込むと
ドライフルーツがつぶれずふっくらしますね(^^♪



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同じ生地で、木の葉パン!!

ドライフルーツ&バジル&チーズ
胡桃とヘーゼルナッツチョコレート
メイプル粒ジャム


ちょこっとづつ色々な種類を楽しめるように
甘い系、塩味系3種類作りました~(^^♪


みんなでシェアして楽しみました~!!
やっぱりパン作りって楽しい~ヽ(^o^)丿

お友達宅での楽しい新築祝いの様子はのちほどゆっくりと・・・(^^♪


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