今日はお正月のおせち料理
大好きな伊達巻を作りました～！！
市販の伊達巻は蜜がじゅわ～っとおいしいですが
とっても甘いので沢山は食べられませんが・・・
自分で作ると甘さが控えられるので
あっさりとしていて沢山食べられちゃうのが嬉しいですね(^^♪
はんぺんを使ってフードプロセッサーでガ〜〜〜っと
混ぜ合わせてオーブンで焼いたしっとり柔らかな伊達巻です！！
しっとり伊達巻き
材料（２５×１６cmバット１個分）
卵・・・・・５個
はんぺん・・１枚（１１０g）
だし汁・・・大さじ２
砂糖・・・・大さじ２
はちみつ・・大さじ１
塩・・・・・ひとつまみ
めんつゆ・・小さじ１
作り方
１、はんぺんをフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
少し溶き卵を加えるとなめらかになります。
卵を１個づつ加えてその都度しっかりFBをまわして混ぜ合わせる。
残りの材料も全部加えて混ぜ合わせる。
２、バットにオーブンシートを敷き、生地を流して２００度で余熱したオーブンで
１０分、１８０度に下げて１０分くらいほんのり焼き色がつくくらいまで焼く。
３、シートをはがしてスダレのぼこぼこしている方に乗せて、包丁の背で巻きやすいように
線をつけて、手前からきつめに巻く。
スダレごと輪ゴムで止め、ラップに包んで冷ます。
あら熱がしっかりとれたら冷蔵庫で冷やしてからカットする。
焼き色が薄めですがしっとりしていて
優しいお味です(^^♪
今年の年末はお遊戯会やサッカーの大会などでドタバタドタバタ・・
やっと今日おせちにとりかかりました！！
今年も残るところあと少しですね。
年賀状まだ書いてないわ〜〜。あっちゃ〜
今年も遊びにきてくださったり本当にありがとうございました。
今年も沢山の良い出会いに恵まれ、皆様と交流出来、
とても充実した１年でした。
来年は息子も小学生！！
また新たな道で親子共々成長していきたいと思います。
来年も是非仲良くしていただけると幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
皆様よいお年をお迎えください〜
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