
今日はおうちカフェ!!
今海外上陸のパンケーキのお店が続出しているようですね~。
私もむか~しハワイで有名だったエッグスンシングスパンケーキの華やかさにひかれて
ハワイで待って待って食べた思い出が・・(^^♪
やっぱりパンケーキはおいしいですね(^^♪
無償~~に食べたくなったので昨日はおうちパンケーキ。
厚焼きパンケーキ?ふわふわスフレパンケーキ?炊飯器BIgパンケーキ?リコッタチーズパンケーキ?
と迷って・・・
ふわふわスフレパンケーキでパンケーキタワ~!!

8枚パンケーキタワ~!!
息子はお~~~スカイツリーみたい~って(^_^;)
息子は何でも高い=スカイツリーなもので・・。
今回はホットケーキミックスで簡単に・・。
卵黄と豆乳、太白ごま油、ホットケーキミックスに・・
卵白ときび糖でピンと角の立つメレンゲを作って加え、ラム酒で香りつけしました~。
後は熱したフライパンで底を塗れた布巾にあてて生地を流し、
ごくごく弱火で焼いたしゅわしゅわパンケーキ!!

8枚重ねて・・・
生クリームをアイスディッシャーでオン~!!
生クリームは・・
生クリーム100ccに砂糖小さじ1を加えてしっかり泡立て、
卵白を泡立て作ったメレンゲをひとすくい生クリームに加えてから
メレンゲのボールに移して、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせた
ほわほわ生クリームがお気に入り(^^♪
かる~い感じでほわほわ口当たりもいいので沢山食べても
おもくないんです(^^♪食べ過ぎ危険ですね。
自家製苺のコンフィチュールをかけて・・
チョコレートソースをシャ~~~っとまわりにかけてロースト胡桃を散らして完成~!!

断面ショ~!!
上からズバっと(^^♪
この瞬間がたまらないわ~~~。
焼きたてはシュワ~っと軽いパンケーキです~っと入っちゃいます(^^♪
8段重ねでもぺろっといけちゃうわ~~(^^♪
パンケーキはバリエーションが豊富で楽しいですね。
おうちカフェタイムを楽しみましたよ~(^^♪
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