今日はおうちカフェ！！
今海外上陸のパンケーキのお店が続出しているようですね～。
私もむか～しハワイで有名だったエッグスンシングスパンケーキの華やかさにひかれて
ハワイで待って待って食べた思い出が・・(^^♪
やっぱりパンケーキはおいしいですね(^^♪
無償～～に食べたくなったので昨日はおうちパンケーキ。
厚焼きパンケーキ？ふわふわスフレパンケーキ？炊飯器BIｇパンケーキ？リコッタチーズパンケーキ？
と迷って・・・
ふわふわスフレパンケーキでパンケーキタワ～！！
８枚パンケーキタワ～！！
息子はお～～～スカイツリーみたい～って(^_^;)
息子は何でも高い＝スカイツリーなもので・・。
今回はホットケーキミックスで簡単に・・。
卵黄と豆乳、太白ごま油、ホットケーキミックスに・・
卵白ときび糖でピンと角の立つメレンゲを作って加え、ラム酒で香りつけしました～。
後は熱したフライパンで底を塗れた布巾にあてて生地を流し、
ごくごく弱火で焼いたしゅわしゅわパンケーキ！！
８枚重ねて・・・
生クリームをアイスディッシャーでオン～！！
生クリームは・・
生クリーム１００ｃｃに砂糖小さじ１を加えてしっかり泡立て、
卵白を泡立て作ったメレンゲをひとすくい生クリームに加えてから
メレンゲのボールに移して、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせた
ほわほわ生クリームがお気に入り(^^♪
かる～い感じでほわほわ口当たりもいいので沢山食べても
おもくないんです(^^♪食べ過ぎ危険ですね。
自家製苺のコンフィチュールをかけて・・
チョコレートソースをシャ～～～っとまわりにかけてロースト胡桃を散らして完成～！！
断面ショ～！！
上からズバっと(^^♪
この瞬間がたまらないわ～～～。
焼きたてはシュワ～っと軽いパンケーキです～っと入っちゃいます(^^♪
８段重ねでもぺろっといけちゃうわ～～(^^♪
パンケーキはバリエーションが豊富で楽しいですね。
おうちカフェタイムを楽しみましたよ～(^^♪
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