月別アーカイブ / 2012年11月

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今日は嬉しいお届け物・・(^^♪

Cottaさんのハロウィンレシピコンテストの受賞商品が届きました~!!
デロンギ電気ケトル!!
わ~~~~~い嬉しいです~ヽ(^o^)丿

先日さっそくこちらを使って
主人と夜中に紅茶タイム~~!!
とケトルに机に出したにもかかわらず・・・

紅茶を出した瞬間
ホットチャイにしよ~~!!と何の迷いもなくチャイ作り・・(^_^;)


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ケトル様の立場は・・・(^_^;)
完全に置物ですね。

ってことで2杯目は紅茶をいただきました~!!

ピンクでかわいいわ~~!!

小ぶりでちょっと飲むのに便利~
カップ1杯分だと70秒!!早い(^.^)


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らくらく片手でワンプッシュ~!!


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水量計も見やすくていいわ~

沸くと自動で電源が切れるのでわかりやすいです。

テーブルに置いておいてもインテリアにもなるのでおもてなしにも活躍しそう・・(^^♪



せっかくなので大好きなチャイレシピを・・


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スパイスホットチャイ☆

材料
紅茶の葉・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・150cc
牛乳・・・・・・・200cc
生姜スライス・・・1枚
砂糖又ははちみつ・適量
シナモン、カルダモン、グローブ・・少々

作り方
1、小鍋に水、紅茶の葉、生姜を入れて濃いめに煮だす。

2、牛乳、砂糖又は蜂蜜、スパイスを加えて弱火で加熱し、
  よく混ぜ合わせながら牛乳がふつふつしてきたら火を止める。

3.茶こしでこして出来上がり~!!

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う~~~んいい香り(^^♪

インドカレーを食べると必ず飲みたくなるんですよね~
お口の中のにんにくや香辛料の臭みを消してくれてサッパリ!!

身体も温まるのでチャイ大好き夫婦です(^^♪


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チャイのスパイス3兄弟!!

GABAN大好き(^^♪


Cottaさん素敵な電気ケトルありがとうございました!!
おうちカフェタイムが楽しくなりそう・・。
大切に使わせていただきます。



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今日はほかほかプチ鍋!!

シュウマイから出るうまみたっぷりのお出しをスープにしみ込ませた
お手軽中華鍋!!

お鍋にシュウマイを入れるとふわふわになって
シュウマイのうま味もたっぷりスープに加わって
お野菜もおいしくいただけるのでお気にいり(^^♪

しゅうまいのお出しで調味料も少なくて済むのでお手軽です(^^♪

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ふわふわしゅうまいと青梗菜の中華プチ鍋☆


材料(2人分)

しゅうまい・・・・10個
青梗菜・・・・・・2束
人参・・・・1本
しいたけ・・・6枚
春雨・・・・・・60g
水・・・・・・・・5カップ
鶏ガラスープの素・・大さじ1.5
醤油・・・・・・小さじ2
塩、ごま油・・適量


作り方

1、人参は皮を剥き、皮むき器(ピーラー)で剥いていく。
 青梗菜は半分に切り、しいたけはいしづきを取る。
 春雨はお湯で戻しておく。

2、鍋に☆の材料を加えて煮立たせ、しゅうまい、しいたけを入れ、
  しゅうまいが柔らかくなったら野菜と春雨を加えて塩で味を調えて出来上がり。


3、占めは残ったシュウマイを崩し、ごはんを加えて煮立たせ、
  卵でとじて中華雑炊に・・・。




こちらはホットペッパービューティーの連載の鍋料理の試作に作ったものだったので
シンプルに簡単に仕上げましたよ(^^♪

優しいお味なのでお好みでナンプラーを加えてもおいしいですね(^^♪


おまけ

これが来ると冬が来たな〜〜〜って季節感を感じる
山形からのお取り寄せ

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ラフランス〜!!

大きくて実がしっかり!!

その2週間後・・

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真っ赤な山形のふじりんご特選!!

ものすご〜く大きくてずっしり重いんです。

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パカっ全部蜜たっぷり〜!!

シャキシャキジューシー。
選び抜かれたりんごちゃんです。

父母の故郷山形から昔はお婆ちゃんが送ってくれていた果物。
もう山形にはいないのですが
やっぱり慣れ親しんだお味は恋しくなるのでお取り寄せ(^^♪


今年も一生懸命育ててくださったラフランス&りんごおいしくいただきました〜!!
ありがとうございます~



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今日は冬のお楽しみ・・
オニオングラタンスープ!!

とろっとろ~の玉ねぎが香ばしいスープに
バケットとチーズを加えたこくうまなスープ。

1時間くらいじっくり炒める飴色玉ねぎがポイントですが・・
やっぱりレンジで時短(^^♪


本来はココットなどに移してバケットとチーズをかけて
オーブンで仕上げるのですが・・・

今回はクリスマスパーティー仕立てで・・試作でもあるのですが・・(^_^;)
オーブンがチキンに占領されてもストウブでド~ンとテーブルに出せるように
作りました~!!



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ストウブでとろ~りオニオングラタンスープ☆

材料
玉ねぎ・・・・3個(薄切り)
バター・・・・15g
ブイヨン・・・2個(6g)
にんにく・・・1かけ(すりおろす)
熱湯・・・・・5カップ
塩胡椒・・・・少々
バケット・・・6枚
お好みのチーズ・適量

作り方
1.玉ねぎは出来るだけ薄切りにして、耐熱の器に入れて塩少々をふって、ラップをかけず
  600Wで15分加熱する。

2.
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ストウブにバターを熱し、1の玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、
弱火で飴色になるまで30~40分くらい炒める。

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この色よりもうちょっと炒めて濃い色になりましたよ。

3.
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を加えてお鍋についたうま味をそぎ取るようにして混ぜ合わせ、
蓋をして10分弱火で加熱して塩胡椒で味をととのえる。


バターとにんにくをこすりつけたバケットをトースターで焼き、スープに乗せ、
チーズをたっぷりかけて蓋をして5分加熱してチーズがとろけたら出来上がり~!!

このままオーブンで焦げ目をつけてもGOODです(^^♪


チーズはグリュイエールチーズを使用しました~!!
でも・・少ししか残っていなかったのでちょっと少な目で・・(^^♪


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蓋をあけるとチーズがとろ~り・・!!

パセリをふって・・・

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取り分けていただきま~す!!

ココットに取り分けてからオーブンで焼くと焼き色がついてチーズがこんがり焼けて
おいしいのですが・・・

人数は多いパーティーではココットが入りきらなかったり・・
オーブンがチキンなどで使用されちゃってたりするので
ストウブで焦げ目はつけずに溶かすだけにしましたが・・。

これでも充分においしかったです~!!


あつあつスープは心も体も温まりますね~(^^♪


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