今日は日本料理！！
夏野菜のオクラとミョウガを豚肉でグルグル～っと巻いて・・
テリテリ生姜焼きにしました～！！
茗荷効果でお肉があっさりといただけます(^^♪
ドッサリ！！
まるでドラゴンフルーツかのようなワイルドな茗荷(^^♪
茗荷＆オクラをたっぷりいただきました～。
大好きなので嬉しい～～！！
これでもだいぶ使ったのですが・・。
さっそくオクラ＆茗荷の素材を生かしたシンプル料理(^^♪
ミョウガとオクラの肉巻き生姜焼き
材料（３人分）
豚うすぎり肉・・・・１０枚
おくら・・・・・・・１０本（ヘタを落とす）
茗荷・・・・・・・・５個（縦半分に切る）
大葉・・・・・・・・１０枚
塩胡椒・・・・・・・少々
☆だし醤油・・・・大さじ２
☆酒・・・・・・・大さじ２
☆はちみつ・・・・小さじ２
☆生姜のしぼり汁・小さじ１
ごま・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・大さじ１
作り方
１、豚肉に大葉、おくら１本、茗荷半分をくるくると巻く。
軽く塩胡椒をふる。
２、フライパンに油を熱し、１の閉じ口を下にむけて並べる。
閉じ口を焼き固めて焼き色がついたら裏返す。
酒大さじ１（分量外）をかけて弱火にして蒸し焼きにする。
３、お肉の色が変わったら合わせておいた☆を加えて
テリがでてきたらからめて出来上がり～！！
オクラとミョウガがとっても仲良し(^^♪
ごまをパラパラ～っとかけると香ばしくておいしいですね。
生姜にミョウガに大葉・・・
薬味系がたっぷりでお肉が爽やかにいただけて夏にピッタリ！！
断面ショー！！
あっさり茗荷にオクラのねばりが合うわ～。
夏野菜のこのコンビ今年は何度もいただきました(^^♪
旬のお味は最高ですね。
更にあっさりスダチを添えて・・・(^^♪
ごはんが・・ビールが・・
すすんじゃいますね(^_^;)
ようやく幼稚園が始まった息子。
息子の担任の先生は妊婦さんなのですが・・
先生お腹大きくなってるかな～？？
と私が朝息子に話していたら・・・
帰ってきた息子は
「ママ～せんせいお腹いっぱいじゃなかった～～～」って(^_^;)
お腹いっぱいって？？
確かに息子はお腹いっぱいになると妊婦さんみたいになるけどね(^_^;)
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