
今日は日本料理!!
夏野菜のオクラとミョウガを豚肉でグルグル~っと巻いて・・
テリテリ生姜焼きにしました~!!
茗荷効果でお肉があっさりといただけます(^^♪

ドッサリ!!
まるでドラゴンフルーツかのようなワイルドな茗荷(^^♪
茗荷&オクラをたっぷりいただきました~。
大好きなので嬉しい~~!!
これでもだいぶ使ったのですが・・。
さっそくオクラ&茗荷の素材を生かしたシンプル料理(^^♪

ミョウガとオクラの肉巻き生姜焼き
材料(3人分)
豚うすぎり肉・・・・10枚
おくら・・・・・・・10本(ヘタを落とす)
茗荷・・・・・・・・5個(縦半分に切る)
大葉・・・・・・・・10枚
塩胡椒・・・・・・・少々
☆だし醤油・・・・大さじ2
☆酒・・・・・・・大さじ2
☆はちみつ・・・・小さじ2
☆生姜のしぼり汁・小さじ1
ごま・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・大さじ1
作り方
1、豚肉に大葉、おくら1本、茗荷半分をくるくると巻く。
軽く塩胡椒をふる。
2、フライパンに油を熱し、1の閉じ口を下にむけて並べる。
閉じ口を焼き固めて焼き色がついたら裏返す。
酒大さじ1(分量外)をかけて弱火にして蒸し焼きにする。
3、お肉の色が変わったら合わせておいた☆を加えて
テリがでてきたらからめて出来上がり~!!

オクラとミョウガがとっても仲良し(^^♪
ごまをパラパラ~っとかけると香ばしくておいしいですね。

生姜にミョウガに大葉・・・
薬味系がたっぷりでお肉が爽やかにいただけて夏にピッタリ!!

断面ショー!!
あっさり茗荷にオクラのねばりが合うわ~。
夏野菜のこのコンビ今年は何度もいただきました(^^♪
旬のお味は最高ですね。

更にあっさりスダチを添えて・・・(^^♪
ごはんが・・ビールが・・
すすんじゃいますね(^_^;)
ようやく幼稚園が始まった息子。
息子の担任の先生は妊婦さんなのですが・・
先生お腹大きくなってるかな~??
と私が朝息子に話していたら・・・
帰ってきた息子は
「ママ~せんせいお腹いっぱいじゃなかった~~~」って(^_^;)
お腹いっぱいって??
確かに息子はお腹いっぱいになると妊婦さんみたいになるけどね(^_^;)
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