月別アーカイブ / 2012年03月

rec6098-1.jpg

今日はホワイトデーですね(^^♪

コストコの大量ドライレーズン&クランベリーをたっぷり練り込んで
サクッサク~のアイスボックスクッキーを作りましたよ。

捏ねずにフードプロセッサーでばっと生地をまとめてくれるので
とっても簡単~!!
あっという間に完成~!!
息子と一緒に親子クッキングを楽しみました~!

練乳入りでミルキーなクッキ~
片栗粉入りでサクサクあっさりタイプ!!

とてもおいしく出来ました~(^^♪


rec6093.jpg
★★★レシピ★★★

cotta recipe circle さくさくレーズンベリーみるくクッキー by PAO

写真入りで詳しく載せています。
ご覧いただけると嬉しいです(^^♪

rec6073.jpg


アイスボックスクッキーはレーズンやクランベリーが
綺麗な断面になって嬉しいですね(^^♪

冷やした生地を包丁でサクサクカットする瞬間がたまりません(^^ゞ


rec6082.jpg

リボンをかけて・・・
Cottaさんの繊細な細いリボン2315ツートンコード 01 赤は主張しすぎず
とってもお気に入り~!!

rec6088.jpg

卵ケースにもピッタリサイズ~!!
クッキーってラッピングがアレンジが楽しいですね。

rec6114.jpg

透明袋にピンクの紙、英字の透明フィルムを同じ大きさにカットして
入れ、その上にクッキーを4枚並べて・・。

リボンを付けてプチギフトに~(^^♪


クッキーは子供の頃母ともよく作りましたが・・・
一番研究したのは中学生~!!

バスケット部だったのですが、毎週土曜日はお弁当の日。

部活の前にみんなで食べるのですが・・・
何故か毎週みんなお菓子を作って食べ合いっこするのが楽しみになっていて・・(^^ゞ
毎週のようにクッキーや焼き菓子を作った思い出が・・(^^♪

今でもみんな仲良しで、あの頃よく作ったよね~。
って話で盛り上がります(^^♪

ソフトクッキーやアイスボックスクッキー、型抜きクッキー
色々作ったなぁ~(^^♪

いい思い出です(^^ゞ



ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪


cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cottavb.jpg

cap6040.jpg

今日はとろ~っともち~っとしたカレーチーズポテト!!

以前に作ったポテトチーズボールをカレーバージョンにして
揚げずに焼いてお焼き風にしてみました~(^^♪

下ごしらえはレンジでチン~!!
なので簡単(^^♪

とろ~っともち~っとしたポテトに枝豆のコリッが
いいアクセント!!

なんだか夏のおつまみみたいになっちゃいましたが・・
ビールに合いますね~(^^ゞ

カレー大好き息子にも大人気でした~


cap6037.jpg

とろっもち~チーズカレーポテトおやき☆

材料(3人分)
じゃがいも・・・・・350g(イチョウ切り)
片栗粉・・・・・・・大さじ1
とろけるチーズ・・・30g
カレー粉・・・・・・小さじ1
塩胡椒、ガーリックパウダー・・・少々

枝豆・・・適量
油・・・・適量

作り方

cap.jpg

じゃがいもはスチームケースに入れて電子レンジで6~7分加熱して
 楊枝がスッと通るくらいまで加熱する。

①をボールに移し、じゃがいもが熱いうちに他の材料をすべて加えてマッシュし、
 枝豆を加えて混ぜ合わせ、一口大に丸めて手のひらで軽く押して円形にする。

フライパンに油を熱し、両面に薄力粉をはたいた②を並べて、両面焼き色がつくまで
 焼いたら出来上がり~!!

お好みでケチャップを付けていただきま~す!!

cap6030.jpg

カレー×じゃがいも×チーズは合いますね~。
う~~んいい香り(^^ゞ


cap6044.jpg

カリっとした表面に中はとろ~りもっちり(^^ゞ

冷めたらレンジでチン~!!
でとろ~っと復活!!


cap6027-1.jpg

トマトと水菜と合わせていただきました~(^^ゞ


cap6050.jpg

今使っているカレー粉です(^^ゞ

このインディアン柄に惚れてGETしたのですが
様々なスパイスの香りが豊かでとってもおいしいです(^^♪



今日は幼稚園のお友達とランチに行ってきました~!!
子連れではなかなか行けないのでフレンチ(^^♪

知らない名前のソースやお料理って
わくわくしちゃいますね~。
参考になります(^^♪

お迎えタイムまでた~っぷりおしゃべりして
楽しい時間を過ごしました~!!




ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪


cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cottavb.jpg

sayo5990.jpg

今日は春の桜スイーツ!!

昨日主人の実家へお土産に作った桜の水ようかん。
お婆ちゃんが歯の手術をされてまだ固いものが食べられないそうなので
桜あんでやわらか~な水ようかんを作りました(^^♪

混ぜて固めるだけなのでとっても簡単~!!
今回はブリオッシュ型で固めてかわいいお花型。

桜の葉の塩漬けも練り込んであるので桜の香り豊か!!
他のものをあまり加えていないので桜あんのおいしさを1番引き立てってくれる
桜ようかんは毎年作りたくなっちゃいますね(^^♪

みんなに大好評でした~!!

sayo6000-1.jpg
★★★レシピ★★★

cotta recipe circle 桜の水ようかん☆混ぜるだけで簡単~ by PAO


写真入りで詳しくレシピ掲載しています。
ご覧いただけると嬉しいです。


sayo5994.jpg

生クリームを絞って・・・
Cottaさんの桜ピックを添えて春らしく(^^♪

このピック小さめサイズでさりげな~くてとってもかわいいわ~。
お花見にも活躍しそうです。

sayo5991.jpg

残りはハートのシリコンに入れて・・・
一口サイズのハートの桜ようかん~!!


sayo6005.jpg

奥の桜の陶器のカップはCottaさんのもの・・。
プリンカップにも、ワンプレートの小鉢にも、お茶の湯のみにも・・・
と大活躍の器です。

型に流しているので表面はつるんつるん~!!
中は柔らかな桜ようかん!!
砂糖は加えていないので優しい甘さがおいしい桜ようかんです。


昨日主人の実家へみんなでいただきました~!!






震災から昨日でちょうど1年

昨日は主人の実家で家族が揃って食卓を囲める
ありがたさを改めて実感いたしました。


あの日3歳の息子を抱きかかえながら震度5強の地震の恐怖・・
目を疑うようなテレビの映像・・
今でも忘れられません。


改めて被害に合われた方々のご冥福をお祈りすると共に、
被災地の1日も早い復興を心から願っております。


そして家族で暮らせる毎日に感謝の気持ちを忘れず、
今出来ること。を大切に積み重ねていきたいと思います。




ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪


cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cottavb.jpg

8126 タマゴカップ(小)桜
24350 桜の葉(真空パック)
22888 ナニワ 桜あんEX50 1KG
82675 ドルチェ ブリオッシュ 箱無し

↑このページのトップへ