月別アーカイブ / 2012年03月

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今日は先日のキッズ持ち寄りランチに作った
ふんわりもっちりはんぺんナゲット!!

やっぱりキッズが一緒だとキッズに人気メニューになっちゃいますね(^^ゞ
子供が食べやすいようにはんぺん入りで冷めても柔らか~。
もっちりした触感がお気にいり!!

バーベキューソースとマスタードソースの2種のソースを添えて・・
お花の和紙を楊枝に貼ったピックを挿して春らしく・・
そのままテーブルに並べられるように籠に入れて持って行きましたよ~。

またまたはまっているわさび菜しぶっ(^^ゞとミニトマトと一緒に・・
キッズパーティーにはミニトマト欠かせません(^^ゞ
争奪戦です。

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鶏胸肉は1枚はハンペンと一緒にフードプロセッサー、1枚は触感を残して荒くたたいて
ガーリックパウダー、塩、昆布茶、粉チーズと合わせました~!!

衣にくぐらせてカリッと揚げたのですが・・・

その衣がね・・・(^^ゞ

○ックを目指していたのでもう一歩(^^♪
みんなおいしい~~~って喜んでくれたのですが
衣をあと一工夫頑張りたいと思います。

成功したらレシピ掲載しますね(^^ゞ

あら~~大好きな断面ショ~朝急いでいてすっかり忘れました~!!
ガ~~ン(^_^;)


息子のバスのお迎えに行ってそのままKちゃん宅で
みんなでランチ~!!

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Kちゃんが長いもとツナのピザを焼いてくれました~!!
冷めてもふんわり柔らかで長芋がサクッサクでおいしい~~ヽ(^o^)丿

キッズはすごい勢いでかぶりついておりました・・(^^ゞ

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Nちゃんの鶏とキュウリのコールスロー&蓮根のポテトサラダ

蓮根がコリコリクリーミーなポテトサラダに
あっさりだけどこくうまなコールスロー
お箸がとまりません~~。

ポテトサラダってアレンジ豊富で参考になるわ~

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きゃ~~~~かわいい~~!!
あんこから自家製のNちゃんのお花あんぱん!!

自家製餡の優しい甘さが最高~!!
春だわ~~~!!
ふわふわでとってもおいしかったです。

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キッズはカンパ~~~イヽ(^o^)丿

見ると必ずキッズ同士で乾杯してから食べてて
とってもかわいいんです(^^ゞ
息子なんてしぶとく全員と乾杯しようと追いかけてます(^_^;)

とにかくみんな動いて写真全然撮れません(^_^;)
たっぷり食べてみんな大はしゃぎ・・。
汗だくで終いには下着1枚になってましたよ(^^ゞ

キッズがいるとまるで花火大会でお話しているかのよう・・(^_^;)
ママ同士の会話も大きな声じゃないと聞こえません。


3時のおやつタイム~~!!

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お菓子の天才Nちゃんの苺シフォンロール!!
春らしいナチュラルなラッピングが素敵~~!!


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ジャ~~ン春のデザート3点盛り~!!

Kちゃんがヨモギシフォンを焼いてくれて
ヨモギのいい~~~香り!!
ふわっふわしっとりでおいしい~~!!

ヨモギシフォンに苺のシフォンロール、私の桜のしっとりプチマドレーヌ
春のデザートプレートで幸せでございます~!!


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生地にもフレッシュな苺が練り込んであってし~っとり!!
中にも苺とクリームが巻かれていてW苺のロールケーキで
絶品でした!!

ヨモギに苺に桜・・
春を感じますね~
春はもうすぐかと思うとウキウキしちゃいます・・(^^ゞ

今日もみんなのおいしい料理にスイーツに刺激をたっぷりいただき・・
胃も心もリフレ~ッシュ!!

親子共々楽しい時間を過ごしました~!!
みんなありがとう~!!


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今日は春スイーツ!!

今年も桜餡スイーツにはまっています(^^♪
春の楽しみの1つ桜餡(^^ゞ

優しい桜の香りにピンクがかわいい桜餡。
今回はノルディックウェアー ティーケーキ&キャンディーパンで
プチマドレーヌを作りました~!!

桜あんでしっとり~!!
桜の葉も練り込んで桜の香り豊かなプチマドレーヌです(^^♪


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★★★レシピ★★★

cotta recipe circle 桜餡でしっとりプチマドレーヌ☆ by PAO

写真入りで詳しく掲載しています。
ご覧いただけると嬉しいです(^^♪

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コロコロかわいいミニサイズのお花!!

まるでお花畑~~??(^^ゞ


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今日綺麗に焼けたトップ3~!!

ノルディックの型はとにかく型離れがよくて・・
繊細な形なのに、焼き立てに竹串をちょこっと挿すとスポっと取れちゃいます。
手でも取れちゃうくらい・・。
しかも全くくっつかずに綺麗に取れるので気持ちいいんです(^^♪

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断面ショー!!

桜の香りがふわ~~~っと(^^♪
桜あんでしっとりおいしかったです!!


明日は息子の幼稚園の卒園式。
その準備で息子達年少は幼稚園半日!!

そのままお友達とごはんを持ち寄って
みんなで楽しいランチ~!!
のプチデザートに持っていきましたよ~

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バスのお迎え間に合わない~~~~!!
と即席シンプルラッピング(^^ゞ

桜って子供はどうかしら?と思ったら
みんな完食~!!
かわいいお花型がよかったかしら(^^♪

後ろに映っている物体はのちほど・・(^^♪


皆さん素敵な週末をお過ごしくださいね(^^♪

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60849 ノルディックウェアー ティーケーキ&キャンディーパン
24350 桜の葉(真空パック)
22888 ナニワ 桜あんEX50 1KG

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今日はブリトー!!

息子はメキシコでブリトーにはまり・・
帰国してからもブリトーブリトーと騒いでおります(^^ゞ

リクエストに答えて時々我が家はブリトーパーティ~(^^ゞ
今回はソーセージのトマソソースブリトー&キーマカレーブリトーの
2種類作りましたよ~!!

チーズもたっぷり入れて・・
ブリトーはやっぱりおいしいですね~ヽ(^o^)丿

同じ生地で作り方も2種類!!

まずはトルティーヤを焼いてから具を包んでレンジでチン~するタイプ!!


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★★★レシピ★★★

まずはトルティーヤをホットプレートで焼いて・・・。

炒めた玉ねぎ&ソーセージにトマトソースを和えたものを乗せ、
たっぷりとろけるチーズをかけて包みます。

ラップでピッチリ包んで電子レンジでチン~!!


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チーズがとろ~~~~~り(^^♪
あっソーセージが見えてない・・

ブリブリソーセージにとろけるチーズがたまりません~!!
とってもおいしかったです(^^♪


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こちらは水分を飛ばしたキーマカレー&チーズを包みました~!!

カレーにチーズこちらも相性ピッタリ~!!
息子にはちょっと辛かったようで大人用(^^ゞ


そして生地を焼かずに具を包んでからホットプレートで焼くタイプ!!

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生地をのばして具を包んでから
ホットプレートで焼きました~!!

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カリっともっちり~!!
でもこちらは出来たてはおいしいのですが、すぐに皮が硬くなっちゃって・・(^^♪
もうちょっと改良の余地ありですね(^^ゞ


やっぱりメキシコのブリトーが忘れられません(^^ゞ

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こちらがメキシコで息子が3回おかわりしたブリトー!!
このボリュームで180円くらいだったかな(^^ゞ安っ

メキシコではトルティーヤを使ったお料理がたくさん。
巻いたタコスや、具を包んで煮たもの、グラタン仕立てにしたエンチラーダ、
スープにまで・・・とバリエーション豊富!!

本場メキシコのトルティーヤを目指して
トルティーヤ研究楽しみたいと思います(^^ゞ


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