月別アーカイブ / 2011年12月

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今日はCottaさんのクリスマスブログリレー!!
Cottaさんのモニター&プレミアムメンバーでクリスマススイーツや
クリスマスのテーブルコーディネートなどを紹介する企画。

光栄なことに参加させていただきました!!
アンカーになってしまいました私・・・(^^ゞ

私はクリスマス仕立てのカフェモカテリーヌを・・。
オーブンで焼かずに混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ・・
の超簡単レシピ(^^ゞ
冷やす時間を除けば30分もあればできちゃいます!!

たっぷりナッツやベリーを煉りこんで濃厚なコーヒー風味!!
ベースの生地は材料3つなのでとってもお手軽~!!
とろ~っとなめらかな触感がお気に入り。

ブッシュドノエル風にスリムパウンドケーキ型で冷やし固め
たっぷりフルーツでクリスマス仕立てに仕上げました~!!

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★★★レシピ★★★

cotta recipe circle 冷やすだけ濃厚クリスマスショコラテリーヌ by PAO

写真入りで詳しくレシピ紹介しています。
よろしかったらご覧いただけると嬉しいです。(^^♪


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色々なイチゴの飾り切りをトッピング~!!
ケーキフィルムで包めばギフトにも・・(^^♪

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2cmくらいにカットしていただきま~す!!
濃厚でほのかなコーヒーの香りがおいしい~!!
室温でちょっとおいたくらいがお勧めです(^^♪

カカオ分58%のCottaさんのチョコレートカレボー3815 
とにかく香りが豊かでなめらかなビターチョコレート!!
あまったるさがなく苦みと甘さのバランスがピッタリですっかり虜に・・。

製菓用にお勧めです。

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CottaさんのCAKE・MATE 底取れ スタイリッシュパウンド型 !!
とってもスリムでおしゃれだわ~
スリムなパウンドケーキも作るのが楽しみです(^^♪


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Cottaさんのクリスマスピック!!
ホワイトクリスマスのような真っ白で綺麗なひいらぎピックは
チョコレートケーキにピッタリ~!!


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ゆきだるまちゃんのチョコプレートは癒し(^^ゞ
見つめられているようでかわいくて・・・
ついついGET(^^♪

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CottaさんのクリスマスBOXは一目ぼれ!!
とっても華やかでクリスマスパーティーのお持たせにもピッタリ!!
ブラックに宝石のように輝くリース柄が素敵~


こちらの細長いブッシュドノエル型は売り切れてしまったのですが、
ホールケーキ用ならまだあるようです。

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ポインセチアのクリップをトップに添えて華やかに・・・。
トップからチラっとケーキが覗けます(^^♪

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お気に入りのCottaさんのクリスマスのペーパーナプキン!!
大人ブラウンにツリーオーナメンント風で綺麗~。
広げるとレッド×グリーンチェックと2面づつで華やかに・・・。

クリスマスパーティーにも活躍しそうだわ~(^^♪


他にも素敵なクリスマススイーツやクリスマスコーディネートなどが
ご覧いただけます。

クリスマス特集2011

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cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cotta プレミアムメンバー


00061627 CAKE・MATE 底取れ スタイリッシュパウンド型
27068 cotta カレボー3815 300g
2103 ひいらぎGY-800 白 売り切れました。
64197 金のMCカード中(5個入)小は売り切れですが中はあります
2484 クリップ ポインセチア 2 レッド
2124 ジュエル(トレー無し)7号

■バター緊急入荷!
■クリスマススーパーセール中! 
■製菓材料が1月3日までポイント3倍!5千円以上のご購入で送料無料!1万円以上で10%オフ!
■トッピング商品が大特価!【チョコスプレー5袋で74円!】
■GOPANが当たる!クリスマスプレゼントキャンペーン開催中!
■とっておきクリスマスレシピで豪華賞品をGET!
■早くもバレンタイン商品販売開始♪

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今日はあつあつのグラタン!!

カブ、大根、ほうれん草、かぼちゃ・・
の冬野菜がたっぷり入ったヘルシーグラタン!!

マカロニの代わりにもっちもちのニョッキを入れて・・・。
とろ~っとホワイトソースにもちもちのニョッキが絡んで
とってもおいしい~!!

ニョッキ入りグラタンお店で食べてからすっかり虜に・・(^^♪
クリスマスピックを添えてクリスマス気分(^^♪

週末のクリスマスパーティーの試作品に作りました~。


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冬野菜ともちもちニョッキのグラタン☆
★★★レシピ★★★

材料(4人分)
大根・・・・1/6本(イチョウ切り)
カブ・・・・1個(乱切り)
かぼちゃ・・1/4個(薄切り)
ほうれん草・2株(3cmくらいに)
ニョッキ・・250g

ホワイトソース・・・作り方はこちら

とろけるチーズ・・適量
パルミジャーノチーズ・適量


作り方
大根、カブ、ほうれん草、かぼちゃはそれぞれスチームケースに入れて電子レンジで加熱する。
 ニョッキはたっぷりのお湯に塩を加えて茹でてオリーブオイルで和えておく。

フライパンに油を敷いて玉ねぎ、ベーコンを炒め、しんなりしたら
 ①の大根、カブ、ほうれん草を加えて軽くいためて塩胡椒で味をつける。

ホワイトソースを作り、②とニョッキ、かぼちゃを加えて混ぜ合わせ耐熱容器に入れて
 とろけるチーズ、パルミジャーノチーズを乗せて200度に余熱したオーブンで
 25分くらい焼いて出来上がり~!!

★野菜は加熱しすぎるとべっちゃりしてしまうので少し硬いくらいでちょうどいいです。 

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かぼちゃの薄切りを最後の乗せてアクセントに・・(^^ゞ

メリークリスマスのケーキピックを添えて・・
クリスマスグラタン!!

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ニョッキがもっちもち~!!
もちもち好きにはたまりません(^^♪

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カブ~!!

最近カブの魅力に寄せられて・・(^^ゞ
水分多めの大根やカブも炒めて水分を飛ばして加えると
とってもおいしい~!!

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こんがり焼き色が・・(^^ゞ
冬野菜たっぷりのヘルシーグラタンです!!


昨日は昔通っていたお菓子教室で出会ったお友達とランチへ・・・。
11ケ月の娘さんも一緒に。
子育てにお菓子の話に・・
と盛り上がりあっという間にお迎えタイム~!!

沢山パワーをもらって・・・
楽しい時間を過ごしました~!!



お知らせ

子育てスタイルさんの子供が喜ぶクリスマスの幸せレシピ
という特集コーナーのごちそうレシピに・・

レンジでカレー風味のアクアパッツァ風☆
を掲載させていただいています。

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他にもクリスマスのご馳走レシピやスイーツなど素敵なお料理が沢山!!
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今日は本場メキシコのタコス!!
メキシコシティーで食べたおいしいものをご紹介(^^ゞ

まだメキシコ旅行記あったんです・・。もう少しお付き合い下さいね(^^ゞ

息子がメキシコ旅行で何よりお気に入りになったタコスやさん。
こちらはたっぷりの野菜にスパイスの効いたお肉、チーズがたっぷりかかった
と~~ってもおいしいタコス!!

奥に見える黒い小鉢は各テーブルに置いてあって
サルサが6種類ずつ自由にトッピング出来るようになっているのも
嬉しいところ(^^♪

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店頭ではトルコのドネルケバブのようにグルグルとお肉を焼いて
その場でそぎ切りにしてくれます。

これが絶品!!
ケバブのように臭みはなくスパイシーですが子供にも大人気!!

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野菜と一緒にタコスに乗せて・・・。
タコス2枚ついて100円前後だったと思います。
激安~!!

安い!!早い!!おいしい!!
すっかりタコス屋さんの虜に・・(^^♪

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息子が3回おかわりしたブリトー!!
そのそぎ切りしたお肉にチーズがたっぷり包まっていて絶品!!
主人と私でちょっとずつもらっていたらもっと食べる食べる~と結局3回も・・・(^_^;)

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本場タコスはスジ肉やホルモン、いろいろな部位のお肉が使われていて
種類も豊富~!!

どれを食べてもおいしかったです(^^♪

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実は息子の希望で2日間通いましたよ(^^♪私たちも行きたかったんですけどね。
大人気のようで常に人がいっぱい!!

このお兄さんに勧誘されました(^^ゞ
オールスペイン語で理解不能なので英語の話せるこのお兄さんに
ずっとお世話になっていたので記念にパシッ!!

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お次はメキシコシティーの有名老舗料理店。と地球の歩き方に・・
お店構えもとってもかわいい~!!

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これが食べたかったの~~!!
チレ・レジャーノ!!

大きなチレと呼ばれる唐辛子の中にとろっとお肉が詰まっていて
濃厚なトマトソースで煮込まれた伝統料理だそう・・。

ワンプレートになっていて、
トルティージャの中にヤギのチーズを挟んで揚げているものや・・・
モーレソースで煮込まれたトルティージャなどが添えてあって・・・
これがまた絶品!!

奥のマッシュルームスープもとってもいい香りでした。

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お店の中もとってもかわいくて・・・。
お皿もすべてお店の絵の描いてあるオリジナルでおしゃれ~

他にも何品か頼みましたがどれも感動のおいしさ。
サービスも素晴らしく大満足でした~!!

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お次はメキシコのファミレス!!


揚げたトルティージャにたっぷりチーズ、野菜、お肉が乗って
アボカドディップのワカモーレを乗せて食べるとおいしい~ヽ(^o^)丿

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鶏肉にアボカド、野菜、ビーンズがたっぷり入った
ピリ辛のスープ!!

これもあっさりしていておいしい~!!

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こちらは無料!!
パン4つにビスケット2枚。
これだけでお腹いっぱいになっちゃいそうですね(^^ゞ


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最後は市場飯!!

旅行では屋台ごはんも楽しみたいところなのですが・・
メキシコは衛生的に子供は厳しいそうなので今回は断念し、
市場のレストランで・・・。

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チーズのたっぷりかかったエンチラーダス!!
ソースがとってもおいしくて進む進む(^^♪

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豚の塊肉にグリーンのサルサソースがかかっていて
新しいお味で新鮮~!!
ピリ辛でおいしかったです。

こちらの添えてある豆はまさに日本の煮豆のお味でしたよ(^^ゞ


他にも色々と食べましたが・・・
まだまだ食べてみたいものがいっぱい!!
すっかりメキシコ料理の魅力に惹かれ・・・
地元の料理雑誌も買ってしまいましたが・・・
オールスペイン語で意味不明~(^^ゞ勉強しなくっちゃ(^_^;)


家族全員すでにタコス食べたい病・・・。
で、帰国3日後にタコスパーティーを開催したのでした・・(^^ゞ

メキシコは子供も食べられる辛くない料理も多く
息子もメキシコ料理堪能出来たようです(^^♪


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