月別アーカイブ / 2011年11月

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今日は日曜日のピクニック手抜き弁当~!!

前日の夜急遽決まった動物園&遊園地行き・・。
お弁当何にもな~いってことでおにぎり籠弁当(^_^;)

親友Kちゃんが山登りの頂上でカップラーメン食べたら暖かくて最高~!!
って言っていたの思いだして・・・


鶏白湯春雨ヌードル&コムタンヌードルを一緒に・・(^^ゞ
う~~ん動物園でヌードルどうなの~??たまにはいいか~(^_^;)


おにぎりだけ弁当なので・・(^^♪
せめてかわいく簡単ラッピングで籠に詰めて・・・。

五平もち風柚子味噌焼きおにぎり
明太子まんまるおにぎり
鮭チーズ俵にぎり

外で食べるおにぎり×春雨ヌードル最高でした~!!

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★★★レシピ★★★
五平もち風柚子みそ焼きおにぎり

円形に握ったおにぎりに昆布つゆをハケで塗り、柚子味噌と
油を塗ってトースターで両面加熱しました!!
途中2回くらい昆布つゆを塗って焼き、こんがりいい焼き色がついて
カリっとなったら出来上がり~!!

もちっとしていておいしかったです。
アイス棒をさしてマスキングテープでオメカシ・・。
五平もちのようで持って食べられるので好評でした!!

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明太子まんまるおにぎり

真ん中に明太子を詰めたまんまるのおにぎりに十字に切りこみを入れて
ちょこんと明太子を乗せて・・・。

オーブンシートでくるんで紐でリボンにして
ナチュラルラッピング(^^♪

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鮭チーズ俵にぎり

キッズに大人気鮭フレーク&角切りチーズを全体にまぶした
俵握り!!

ギザギザカットのピンキングはさみで切った海苔を巻いて・・・
ラップの上からクリスマスカラーの折り紙でくるっと巻いて簡単ラッピング(^^♪

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ワックスペーパーを敷いた蓋付きの籠に詰めて・・・。

焼き立てだったのでこの後味噌焼きおにぎりにもラップをかけて
持っていきましたよ(^^♪


そんな手抜き弁当を持って・・・
東武動物公園へ・・・・。

何度か行っていますが
今回初めてできたもの・・・

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ポニー乗り(^^♪

今までエサやりや動物と触れ合いは大好きだったのですが
馬に乗れなかったのですが・・(^^ゞ


自分から馬のる~~って。

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ご満悦な様子(^^♪

今までできなかったことができるだけで親の方が嬉しくなっちゃいます(^^ゞ
しっかり馬の乗っている間のお兄さんのお話も教えてくれましたよ。
以外に余裕あったのね~(^^♪

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突然カンガルー登場!!
カンガルー舎ではカンガルーがピョンピョン飛びながら近くに来てくれて
キッズは大喜び(^^♪

他にもメインのホワイトタイガーやカバショー、オットセイショーなど
ショー好き息子は動物を堪能し・・。

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ランチタイム~~!!
息子はおにぎりのラッピングにかわいい~~~!!っていいリアクショ~ン!!
その声だけで頑張れちゃうわ~(^^♪

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コムタンヌードルお気に召した息子(^^ゞ

火は使えないので・・
1Lのステンレスボトルに熱湯を持っていって、
春雨ヌードル&コムタンヌードル、余ったお湯は紅茶を2杯でピッタリ~!!

寒い時期のピクニックには温まってたまにはいいですね(^^ゞ


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食後は遊園地も堪能~!!

スタージェットのようなロケット系乗り物。
男の子は好きですね~。
レンジャーになりきって興奮しておりました(^^ゞ

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アスレチック系のアトラクション。
今はこういうのが一番大好き!!

迷路や冒険遊具でたっぷり遊びましたよ・・・。

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東武動物公園のキャラクタートッピーくんと(^^ゞ

最後は広場でフリスビーにレンジャーごっこ・・・。
と走りまわって息子は本当に楽しそう~!!
そんな笑顔を見ていることが何よりのしあわせ(^^♪。

閉園までたっぷり遊びヘトヘトです・・・(^^ゞ

車に乗った途端に息子は爆睡。
思いっきり体を動かして楽しんだ休日でした~!!


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今日はふんわりピザパン!!

ケーキ用のベイキングカップで焼いた
たっぷりトマトソースにソーセージ、トマト、玉ねぎ、オリーブと具だくさんの
ピザパン!!

キッシュのように中に具やトマトソースを詰めました~。

実はメキシコからの帰り便の飛行機の機内食で、
カップに入った厚みのあるピザパンを食べてとってもおいしかったので
機内食を参考に・・(^^♪

そのままギフトにも・・・。

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ふんわりピザパン☆キッシュ仕立て・・・。

★★★レシピ★★★
cotta recipe circle ふんわりピザパン☆キッシュ仕立て by PAO

写真入りで詳しく載せてます。

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こ~んな感じでキッシュのように具もソースもたっぷり~(^^♪


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ベイキングカップに入れずにそのまま伸ばしたピザパン!!

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パカッ!!断面ショー

カリッとクリスピーなピザも大好きですが・・
ふんわりピザパンもいいですね(^^♪
焼き立てはふっくらしておいしい~!!

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ケーキカップで焼いているので・・
そのままリボンをかけてギフトにも・・(^^♪

お友達のおうちに遊びに行ったのでお土産に・・。

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ママ友Kちゃんが作ってくれたクリスマス仕立ての消しゴムハンコ!!
きゃ~~かわいい~~(^^♪

ピンクはほっこり暖かなクリスマス飾り風・・
ブルーは雪の結晶風・・
グリーンはツリー風・・・
私の大好き抹茶にも使えそう・・(^^♪

クリスマスの癒し系消しゴムハンコで嬉しいわ~ヽ(^o^)丿
消しゴムハンコが使いたくてクリスマス菓子いっぱい作っちゃいそう(^^♪

他にもクリスマス消しゴムハンコいただいたので使うの楽しみです。
Kちゃんいつも本当にありがとう~!!


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今日は韓国料理!!

韓国料理でも私の大好物もっちもちのトッポキ(^^♪
もちもち好きなもので・・

今回は旬のかぼちゃとソーセージに合わせてみましたよ。
ピリ辛でコチュジャンベースのとろっとしたタレに絡んだトッポキと
ブリっと荒引きのソーセージがおいしい~。

ほくほくのあま~いかぼちゃがピリ辛なタレを
ほっとさせてくれて合いますね~。

ビールのおつまみにもピッタリ!!
主人にも大好評でした~!!


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韓国風ピリ辛かぼちゃとソーセージのトッポキ☆

材料(2人分)
トッポキ・・・・130g
玉ねぎ・・・・・1/2個(薄切り)
ソーセージ・・・4本
かぼちゃ・・・・1/4個(スライス)
ごま油、塩胡椒・少々

コチュジャン・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1
はちみつ・・・・大さじ1
鶏ガラスープ・・300cc(水300ccに粉末鶏ガラスープの素小さじ2)
にんにく・・・・2かけ(すりおろし)
胡椒・・・・・・少々

万能ねぎ・・・・適量

作り方
かぼちゃは皮ごと5mmくらいにスライスし、スチームケースに入れて電子レンジで4分加熱する。
 フライパンにゴマ油少々を敷いて両面ソテーして塩胡椒をする。

の材料を鍋に入れて、玉ねぎ、トッポキ、ソーセージをを加えて煮る。
 10~15分くらい煮てタレがとろ~っととろみがついたら出来上がり~!!

①のかぼちゃにかけて万能ネギをちらしていただきます!!
 
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トッポキのもっちもち・・・・
荒引きソーセージのブリっ・・

がピリ辛のとろ~っとしたタレに絡んでおいしいです(^^ゞ
結構辛めなのでお好みではちみつや砂糖、コチュジャンで調節してください。

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ほくほくかぼちゃの甘さがいい役割を・・(^^♪
かぼちゃ好きなのでもっと入れてもよかったわ~

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おもちのもち~も・・・
ニョッキのもちもちも・・・も大好きですが
トッポキのもっちり~~~って不思議な触感でやみつきに
なっちゃいます(^^♪

メキシコの市場でGETしたミニタイル。
箸置きに活躍しています(^^♪


すっかり寒くなってきましたね。
街中クリスマスムードが漂ってきてクリスマスの音楽を聴くだけで
わくわくしちゃいます!!

ハロウィンはメキシコでパーティーできなかったので・・
クリスマスは息子とお菓子作ったりパーティーしたり・・
楽しめたらいいな~と思います(^^♪

息子はサンタさんへのプレゼントを考えるのに必死です・



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