今日はじゃがいも料理！！

日曜日にに主人の実家でお婆ちゃんの趣味の家庭菜園で
出来た紫色のじゃがいもをいただいたので一口コテージパイ風を・・・。

マッシュポテトとひき肉ソースを重ねてオーブンで焼いた
イギリスの家庭料理コテージパイ！！

今回はせっかくの紫色のじゃがいもを生かして・・・
ひき肉を包むように一口サイズに絞りだしてトースターで焼いてお手軽に・・。


紫じゃがいものマッシュポテトはシンプルに塩こしょうとバターのみで
と～ってもまろやかクリーミ～！！
ひき肉の味つけはジャパニ～ズ風(^^♪残りものなんです・・

トースターで５分くらい焼いた紫じゃがいもは色も鮮やか・・・
ひき肉に絡んでこくうまでおいしい～ヽ(^o^)丿
おつまみにピッタリです！！




紫じゃがいもの一口コッテージパイ☆とろとろ～！！

材料（４人分）
紫じゃがいも・・・４００ｇ
バター・・・・・・大さじ１
塩こしょう・・・・少々

牛豚合挽き肉・・・１００ｇ
☆昆布つゆ、みりん、酒、砂糖、オイスターソース・・適量

作り方


�紫じゃがいもは皮ごと圧力鍋の蒸し器で１０分加圧する。
　表面の皮をむく。

ほくっほくでこのまま塩でもとってもおいしい～！！
普通のじゃがいもより紫じゃがいもの方が味が濃い感じです(^^♪



��の紫じゃがいもが熱いうちに、バター、塩胡椒と一緒にフードプロセッサ
　かけてねっとりペーストにするまでかける。

�ひき肉を小鍋にかけてほぐし、☆で味付けし炒め煮する。

��の紫じゃがいもを絞り袋に入れてクッキングシートに丸形に絞りだし、�のひき肉を真ん中に乗せ、
　その周りを囲むように絞りだす。

�トースターで鉄板に乗せて５分加熱して出来上がり～！！

＊オーブンシートはバットや鉄板からはみ出さないように切って下さい。
　はみ出すと焦げたり燃えたりしてしまいます。



次の日はおうちカフェに・・・(^^ゞ
プチハンバーガープレートに添えて・・！！

蒸かしたじゃがいもをフードプロセッサーにかけるともっちもちでとろ～っとなるので
そのままでも充分おいしいのですが・・

トースターでちょっと加熱すると色も鮮やかになって・・
ますますとろ～っとなっておいしいです(^^♪


おまけ

日曜日は父の日の参観日の後、主人の実家へ行ってきました～！！
目的は父も日＆イモ掘り(^^ゞ



息子のひいお婆ちゃんが愛する趣味の畑でねっ(^^♪
息子が喜ぶだろうと綺麗に掘りやすく整えておいてくれました～。

息子は楽しくて楽しくて・・・
芋を見つけるのも早いっ！！
虫なんてへっちゃら・・。

私は大きなムカデ？？ゲジゲジにギャ～～～って
雄たけびあげてましたが・・

息子は無農薬で葉についた虫を見ても
「後で手洗えばいいんだよ～」ですって・・(^^ゞ男ですね～



大当たり～～！！
芋がいっぱいついていると嬉しいようで・・。

お婆ちゃんが今年初めて作った紫芋まで掘らしていただき・・
楽しい体験をさせていただきました～！！



キュウリや茄子、紫じゃがいも、じゃがいも、ミニトマト、キャベツ、カボチャ・・・
ともちろんお米も・・たっぷりいただきました～！！これはほんの一部(^^♪

大根は３本足ですよ～。上半分はつかっちゃったのですが・・(^^ゞ
それも愛嬌あってかわいいですね

息子は野菜が大好きなのも収穫させていただいたり、お婆ちゃんの一生懸命な姿を見たり
食育体験をさせていただいているからだと思います(^^♪

楽しい時間をすごさせていただき・・
本当にありがとうございました！！


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