月別アーカイブ / 2011年04月

puru1.jpg

今日は韓国料理!!

漬けこんでおいて焼くだけの簡単レシピ!!
大好きな韓国焼き肉プルコギ!!
野菜をたっぷり入れてヘルシーにボリュームアップ(^^♪

コチュジャン入りのこくうまなタレに漬けて柔らかなお肉に
シャキシャキの野菜がごはんに合いますね~(^^♪

サンチュや海苔に巻いて食べられるようにワンプレート
にしていただきました~!!

ごま油とごまのミニおにぎり
サンチュ
キムチ
海苔
韓国焼き肉プルコギ

サンチュにおにぎりとプルコギ・・・
などお好みで巻き巻きしていただきま~す!!


puru5.jpg

野菜たっぷり韓国焼き肉プルコギ☆

材料(4人分)
牛肉切り落とし・・・300g
人参・・・・・・・・1/2本(細切り)
玉葱・・・・・・・・1個(くし切り)
もやし・・・・・・・2つかみ
ニラ・・・・・・・・1/3束(5cm幅に)
パプリカ・・・・・・1/2個(細切り)

にんにく、生姜・・・大1かけ(すりおろし)
醤油・・・・・・・・大さじ3
酒、みりん・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・大さじ1
すりごま・・・・・・大さじ1
コチュジャン・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・大さじ1

塩胡椒・・・・・・・少々

作り方
puru8.jpg

牛肉は一口大に切り、に30分以上漬けこむ。

ホットプレートに油少々(分量外)を敷いてニラ以外の野菜を炒め塩胡椒少々し、
 野菜に半分火が通ったら端に寄せる。

お肉をほぐし入れて8割火が通ったら野菜と混ぜ合わせて炒める。
 最後にニラを加えて出来上がり~!!

puru7.jpg

野菜がぺっちゃりしないように野菜を炒めすぎない方がシャキシャキしておいしいです。

ホットプレートでなくフライパンでも・・(^^ゞ

puru6.jpg


我が家は3歳の息子がいるので唐辛子は後乗せで・・。
振りかけけいます。
大人だけの時は炒める時に加えて下さい。

息子にも好評でした~!!


ハナ女子大学×レシピブログさんの
ハナ女子大学ヘルシー&ビューティーコンテストの
体も心もホカホカ部門賞の景品が届きました~!!

ZOJIRUSHIのグリルなべ「あじまる」
「土鍋風なべ」「すき焼きなべ」「平面スペースつき溝つき焼肉プレート」の1台3役!!

puru10.jpg

鍋は直火も使用できるんです!!

今回はこちらのすき焼き鍋を使用しました~!!
全く焦げ付かずフライパンより深さのまるので炒めやすかったです!!

ホットプレートのようにお好み焼きや焼きそばなども出来るそうで活躍しそう・・(^^♪

ハナ女子大学さん、レシピブログさん、ありがとうございました!!
大切に使わせていただきます(^^♪


ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cotta プレミアムメンバー


製菓材料からおしゃれなラッピング、レシピと
盛り沢山の充実したサイトです。
只今プレゼントキャンペーン実施中

まいにちお弁当日和創刊2号が発売になりました~!!

 obentoubiyori2.jpg

 2011年4月8日発売!!

私は乳製品のページに掲載させていただきました!!

詳しくはこちら・・・まいちにお弁当日和公式サイト

 レシピブログ×まいにちお弁当日和のコラボページ

是非ご覧になっていただけると嬉しいです(^^♪


お知らせ

旬のレシピやレシピコンテストなどお料理情報満載の献立クラブさん
4/15~5/14までイチオシサイトとしてトップページで紹介していただいています(^^♪

とても嬉しいです。
献立クラブさん、ご覧いただいた皆様ありがとうございます。

よろしかったらご覧いただけると嬉しいです(^^♪
こちら・・・献立クラブ

ansan1.jpg

今日はおうちカフェ!!

だいぶ前に作った田舎風カンパーニュサンドの
カフェ風ワンプレート!!

大好きなカンパーニュのサンドウィッチは・・・
タコス風メキシカンサンド
エッグ粒マスタードマヨサンド
アンバタサンド
の3種類!!

オーブンシートでキャンディー風に・・・。

サツマイモの煮物にキューイの飾り切り、コーヒーで
ナチュラルキッチンのトレイで簡単ワンプレートにしました~!!


ansan4.jpg

タコス風メキシカンサンド

牛豚ひき肉にを小鍋でチリパウダー、ガーリックパウダー、オールスパイス、塩胡椒
と一緒に炒め、水、トマトペーストを加えて煮詰めました。
チーズ、トマト、レタスと一緒にサンドしたコクうまサンド!!

あんバタサンド

バターを塗って粒あんを挟み、アラザンを振って・・・
アラザンがいいアクセントになります(^^♪

ansan7.jpg

エッグ粒マスタードマヨサンド

ココットに卵を入れて黄身に楊枝で穴をあけて電子レンジで50秒加熱した卵を
フォークでつぶし、マヨネーズ、粒マスタード、パセリ、クレージーソルトで
味をつけたピリっとおいしいエッグサンド!!

ansan3.jpg

そのままでは倒れてしまうので・・
英字オーブンシートでキャンディー風の両端を絞って・・・。

辛い、クリーミー、甘いの違った3種類にしてみましたよ(^^♪
実は余りものばかりですが・・(^^♪
余り物は次の日パンにサンド率多いです(^^♪


先日嬉しい嬉しいお届けもの・・・。

息子同士が今年幼稚園入園で育児&料理友の
uiの野菜のuiちゃんから鎌倉の特産品が・・・!!

uiちゃんのブログ1周年記念プレゼントに
名乗りをあげて・・(^^ゞいただいちゃいました~!!

ansan8.jpg

uiちゃんの自家製ビスコッティーに鎌倉洋食ソース、あかもく、たたみいわし
と盛りだくさん!!

ブログ1周年のお礼と不安な日々が続く中、少しでも笑顔になってもらえるように祈りを込めて♪
とuiちゃんの愛情たっぷり便!!

さっそくビスコッティーを・・・

ansan9.jpg

ナッツたっぷりでおいしい~~ヽ(^o^)丿
幸せなおうちカフェタイム!!

お料理上手でストウブ料理やワインに合うおつまみ、パンなどバリエーション豊富で
スイーツもとっても上手なuiちゃんさすが~~。

とってもとっても嬉しいです~
uiちゃんありがとう~!!

お知らせ

旬のレシピやレシピコンテストなどお料理情報満載の献立クラブさん
4/15~5/14までイチオシサイトとしてトップページで紹介していただいています(^^♪

とても嬉しいです。
献立クラブさん、ご覧いただいた皆様ありがとうございます。

よろしかったらご覧いただけると嬉しいです(^^♪
こちら・・・献立クラブ




ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cotta プレミアムメンバー


製菓材料からおしゃれなラッピング、レシピと
盛り沢山の充実したサイトです。
只今プレゼントキャンペーン実施中

まいにちお弁当日和創刊2号が発売になりました~!!

 obentoubiyori2.jpg

 2011年4月8日発売!!

私は乳製品のページに掲載させていただきました!!

詳しくはこちら・・・まいちにお弁当日和公式サイト

 レシピブログ×まいにちお弁当日和のコラボページ

是非ご覧になっていただけると嬉しいです(^^♪


*ちゃぶだいのーと*のそーにゃさんがフライパンでポンデケージョ☆もちもち~
を作ってくださいました~

お弁当がプロ級で料亭のような繊細で美しいおしゃれなお弁当やアイディア満載のステキなお料理に毎日感動の
そーにゃさんのブログは・・・こちら

作ってくれて嬉しいですヽ(^o^)丿
ありがとうございます!!

masa3.jpg

今日はお花見スイーツ!!

桜あんを詰めた抹茶のさくら餅!!
また抹茶×桜ですが・・(^^ゞ

この組み合わせ気に入ってしまいました~(^^♪

フライパンで簡単さくら餅。
白玉粉を使ってもちもちな生地にとろ~り桜あんがおいしい~!!
桜あんのすっかり虜に・・(^^♪

桜あんを目立たせようと抹茶にしたら・・
桜の葉が目立たなくなってしまったので桜の塩漬けでかわいらしく・・(^^♪

花より団子!!
お花見で好評でした~!!

masa7.jpg

桜あんで抹茶の桜餅☆

材料(10個分)
白玉粉・・・30g
薄力粉・・・50g
水・・・・・150cc
砂糖・・・・大さじ2
抹茶・・・・2g

桜あん・・・250g
桜の葉の塩漬け・・10枚
桜の花の塩漬け・・10個(なくてもOK)

作り方
masa9.jpg

白玉粉に水を少量づつ加えて泡だて器でダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

薄力粉、抹茶、砂糖を合わせて①にふるい入れ、よく混ぜ合わせ30分くらい冷蔵庫で寝かせる。

熱したフライパンに油をキッチンペーパーで薄く伸ばし、一度ぬれ布巾に底をつけて温度を下げ、
 大さじ1ずつ楕円形に伸ばし、弱火で両面焼き、オーブンシートの上にのせておく。

完全に25gづつ俵型にした桜あんを冷めた③に包み、桜の葉で巻き、桜の塩漬けを乗せて
 出来上がり~!!

焦げ目があまりつかない方が綺麗なので焼きすぎないようにしてください。

masa6.jpg

白玉粉多めなのでとろ~っとお餅に近い感じです。


抹茶の桜餅を持って今日は高校メイツとお花見へ・・・!!
毎年恒例のこの桜の木の下で・・(^^♪

masa10.jpg

桜吹雪がすごかった~!!
桜の花沢山食べちゃいましたよ・・(^^♪

私は午前中初の幼稚園の保護者会だったので
昨日作った空豆とひき肉のキッシュ&抹茶の桜餅を持ってかけつけ・・・。

masa11.jpg

お稲荷さんやからあげ、ソーセージバジルチーズのちぎりパン、
アボカドのポテトサラダ、キッシュ、抹茶の桜餅、フルーツ盛り合わせ・・・

が大集合~!!
ポカポカ陽気の中キッズ達は早々に食べてさっそく遊びに・・(^^♪
学年は1つずつ違うキッズ3人ですがとっても仲良し!!

私達もしゃべる食べるしゃべるしゃべる・・・と盛り上がり・・!!
やっぱり外で食べるごはんは最高ですね(^^♪

お次は冒険タイム!!

masa12.jpg

裏の山を探検!!
キッズ達はどんぐりや松ぼっくりを拾って・・冒険冒険~!!と嬉しそう(^^♪

登っていくと芝滑りに最高なお山があるのでダンボールで芝滑り~!!
最高~~~!!

おいしいお料理を食べて楽しい会話!!
高校メイツ話は尽きません・・・(^^♪
子供達もめ~いっぱい体を使って遊んで楽しそうな姿に癒されて・・・(^^♪

今年も桜の木の下で楽しいひと時を過ごすことが出来ました!!
みんなありがとう~!!

お知らせ

旬のレシピやレシピコンテストなどお料理情報満載の献立クラブさん
4/15~5/14までイチオシサイトとしてトップページで紹介していただいています(^^♪

とても嬉しいです。
献立クラブさん、ご覧いただいた皆様ありがとうございます。

よろしかったらご覧いただけると嬉しいです(^^♪
こちら・・・献立クラブ




ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cotta プレミアムメンバー

00022888 ナニワ 桜あん EX50
00022891 山眞産業 桜の葉(真空)

製菓材料からおしゃれなラッピング、レシピと
盛り沢山の充実したサイトです。
只今プレゼントキャンペーン実施中

まいにちお弁当日和創刊2号が発売になりました~!!

 obentoubiyori2.jpg

 2011年4月8日発売!!

私は乳製品のページに掲載させていただきました!!

詳しくはこちら・・・まいちにお弁当日和公式サイト

 レシピブログ×まいにちお弁当日和のコラボページ

是非ご覧になっていただけると嬉しいです(^^♪

↑このページのトップへ