月別アーカイブ / 2011年04月

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今日はおうちカフェ!!

キッズパーティーでママ友Kちゃんからいただいた豆乳枝豆ベーグル!!
ピーナツバターのKちゃんです(^^ゞ

軽くトーストして・・・
自家製鶏チャーシューにチーズ、タルタルソースを挟んで・・
キッズパーティーの余り物ですが・・(^^ゞ
サンドウィッチにしていただきました~。

もっちもちで枝豆の香りが豊かで本当においしい~!!
夫婦で大絶賛のベーグルです(^^♪

豆乳枝豆ベーグルの自家製鶏チャーシュータルタルサンド!
ルッコラとクルミのシーザーサラダ
ポテトフライ
桜のコンフィチュールのせヨーグルト

籠に入れて、Cottaさんのピンクレースペーパーナプキン、
桜ピック、桜のコンフィチュールヨーグルトで春らしいベーグルプレートに・・。

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レタスに、チーズを乗せ・・・
チンした自家製鶏チャーシュー。

卵をココットに割り入れて黄身に穴をあけてかるくラップをして50秒チンして、
マヨネーズ、粒マスタード、ピクルス、クレージーソルト、胡椒で味つけした
簡単タルタルサンドを乗せて・・・。

豆乳枝豆ベーグルでサンド!!
一晩寝かせてしっかり味の浸みこんだチャーシューがタルタルでまろやかで
相性いいみたい・・(^^♪

自家製鶏チャーシュー☆冷めても柔らかの作り方は・・・こちら

Kちゃんの桜の消しゴムハンコで桜ピックを・・。
桜ハンコお気に入りでペタペタ押しまくってます(^^♪


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ルッコラに胡桃をフライパンで炒って昆布つゆ、砂糖で絡めた
ものと、パルメザンチーズをかけてサラダに・・・。

食後はヨーグルトの上に桜のコンフィチュールをのせた
春スイーツで締めくくり・・(^^♪

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桜の消しゴムハンコと一緒にレースの消しゴムハンコまで・・
作ってくれたのです・・(^^♪Kちゃんが・・・。

と~~ってもかわいいのでさっそく・・
エコスプーンに半分の柄にしたり・・タグに押してみたり・・・
きゃ~テンションあがるわ~。こういうの欲しかったの・・(^^♪

おうちカフェやお菓子作りが益々楽しくなりそう~!!
Kちゃんありがとう~!!
大切に使わせてもらいます・・(^^♪

おまけ

今日は息子の幼稚園の課外に行う
体操クラブの体験に行って来ました~!!

幼稚園が終わってそのまま幼稚園の体育館で
専門の先生が来て体操や遊び、マルチな運動を体験させてくれるクラブだそうで・・。

と~~~~っても楽しそうに元気いっぱい笑顔で走りまわり・・・
みんな先生の指示に従って行動出来てるキッズに感動~!!
幼稚園生活2週間で団体行動出来るようになっているのね~って
成長に驚きました!!
先生が上手なんだと思いますが・・(^^ゞ

息子も汗びっちょり・・・

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体操クラブの後自分でかぶって来ました(^^ゞ
幼稚園で作ったこいのぼり帽子?だそう・・(^^♪

いつもバス通で幼稚園のグランドで遊べないので
その後たっぷり1時間外で遊んで息子は走りっぱなし・・(^^♪
疲れはてて爆睡中です。

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今日は先日我が家でのキッズ持ち寄りパーティ~!!
幼稚園のお友達が遊びに来てくれましたよ!!

幼稚園半日の最終日・・・
皆お迎え終わって集合~!!
平日キッズ一緒のランチは最後なので皆でワイワイ盛り上がりました(^^♪

今回はママ友Nちゃんが海苔巻きを一緒に作りたい!!
とリクエストをいただいたので・・・

まずは幼稚園帰りのハラペコキッズに
巻き巻きプレートを用意しておきました~!!

キーマカレーのロール寿司
納豆海苔巻きのお花!!
冷めても柔らか自家製鶏チャーシュー!!
鯉のぼりサンドウィッチ(ママ友Yちゃん作)

K-Depの回転プレートに乗せて食べやすく・・。
お先にキッズに食べてもらって・・・
大人は巻き巻き・・・・

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さつまいもの白和え
さつまいものスフレ

これはママ友Nちゃん作!!

湯煎焼きしているそうでこれがと~ってもしっとりしていておいしい~ヽ(^o^)丿
オレンジピールとレーズンがいいアクセントに・・!!
おしゃれなトレイにかわいくコーディネートされていてステキ~!!
そのままテーブルへ・・。
Nちゃんのおしゃれなアイディアにはいつも刺激をもらってるステキな料理友!!

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鯉のぼりデコのハムサンド、ツナサンド、卵サンド

ママ友Yちゃん作!!

今幼稚園で子供達は毎日外で鯉のぼりを全員であげて、鯉のぼりの踊りを踊って・・・
と鯉のぼりBOOMなので嬉しい~!!!!
きゃ~いろんな顔あるわ~!!
子供の日にマネッコしようかしら・・(^^♪

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みんな大喜びでキッズに大人気!!とってもかわいい~!!
息子もすんごい口を開けてかぶりついてましたよ(^^ゞ

そして大人プレート!!

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豆乳枝豆ベーグルのサーモンサンド
ママ友Kちゃん作

このベーグルは絶品!!
もっちもちでと~ってもおいしいので大ファンです(^^♪
ピクルス入りのサーモンペーストがピッタリでおいしい~

韓国海苔巻きキンパ
カルフォルニアロール

Nちゃんと一緒に巻き巻き~
一緒に作るのも楽しいですね(^^♪
カットや巻きはNちゃん作です!!

最後の締めはやっぱり春スイーツ!!

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とろける桜あん羊羹☆

和スイーツでティータイムを楽しみました(^^♪

みんなで幼稚園話に花が咲く咲く・・・(^^♪
お友達のお料理も色々参考になって刺激をうけて・・・
楽しいパーティ~でした(^^♪

みんなありがとう~!!

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今日は和スイーツ!!

また~~~??て声が聞こえてきそうな・・(^^ゞ
スイーツ!!

Cottaさんの1kg桜あんの最後です~!!

寒天を溶かして材料を全部合わせて
型に流して冷やすだけ~の簡単桜羊羹!!
お砂糖は加えず桜あんの甘味だけで作りました。

水羊羹と羊羹の間のような・・・
さら~っとお口で溶けるような柔らかな食感!!
桜×生クリームのおいしさにすっかり虜なので・・
今回も少量生クリームを加えてクリーミーな仕上がりに・・(^^♪

桜あんの風味がおいしい~!!
桜の葉の塩漬けを巻いて、桜の花を乗せて桜餅風に・・(^^ゞ
ピンクがかわいい春羊羹です!!

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とろける桜羊羹☆

材料(14×14cmの寒天型)
桜あん・・・・・250g
水・・・・・・・1カップ
粉末寒天・・・・3g
生クリーム・・・大さじ1


作り方
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寒天と水を火にかけ2分くらい沸騰させとかし、
 ボールに入れた桜あんに加えてよく混ぜ合わせる。

生クリームを加えてよく混ぜ、少しとろみがでてきたら
 寒天型に流し入れる。

荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり~!!
 
お好みの大きさに切って、桜の葉の塩漬けを洗って巻き、塩抜きした桜の花を乗せて
 いただきま~す!!

甘いのがお好きな方はお砂糖を加えて下さい。

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春のおもてなしに桜羊羹!!

羊羹が柔らかなので葉の筋がフォークでは切りにくかったかな・・(^^ゞ
手掴みならOKなのですが・・・。
でも桜の葉との組み合わせがおいしいんですよね~(^^ゞ

これは先日お友達が遊びにきてくれておうちパーティーの時に作りました~!!
みんな喜んでくれて・・よかった~!!
おうちパーティーは後でゆっくりと・・。

息子は桜のあんこはちょっとね~って食べませんでしたが・・(^^ゞ

桜あんとっても気に入ってしまって・・・
また買っちゃおうかな~(^^ゞ

桜あんレシピ!!
抹茶の桜あんどら焼き☆米粉でしっとり!!
桜あんで抹茶の桜餅☆お花見!!
簡単濃厚桜プリン☆桜クリーム添え!!


おまけ

今日から息子は給食開始~~!!
はい。1日幼稚園です(^^♪といっても3時なのであっという間よね~

息子の幼稚園は完全給食で、
幼稚園の給食室で作ってくれるのです・(^^♪

きっといい香りが漂ってくるんだろうな~(^^ゞ
間近で作っているのが見られて楽しそう~!!

今は震災の影響でセンターからの給食のようですが・・
早く幼稚園で作ってくれるといいな(^^♪

息子の楽しみにしていた給食・・・。
今日はパン給食でしたが
ぜんぶたべました~!!のアンパンマンカードを持って喜んで帰ってきましたよ(^^♪

全部食べたらカードがもらえるそうで・・
これなら毎日完食出来そうかな・・?(^^ゞ
幼稚園のぞきたいな~!!


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