月別アーカイブ / 2011年03月

dona1.jpg

今日はホワイトデーの焼きドーナッツ!!

Cottaさんからいただいたクロエのドーナッツメーカーで・・。

息子がいただいたおかえしなので・・
今回は大人用に・・
濃厚な抹茶味の米粉でもっちりしたドーナッツ!!

キッズ用に・・
チョコを生地に練り込んでリングの間にもチョコを流し込んでダブルチョコドーナッツ!!
の2種類!!

あっという間に焼けてしまうので簡単!!
流し込む量が分かってきて段々いい形になってきたような・・(^^ゞ
益々楽しくなってきました・・・。

dona3.jpg

抹茶の米粉ドーナッツ

材料(20個くらい)
米粉・・・・180g
無塩バター・30g
砂糖・・・・50g
卵・・・・・1個
牛乳・・・・120cc
ベーキングパウダー・小さじ1
抹茶・・・・12g

作り方
dona9.jpg

バターを室温で溶かし、卵と砂糖、ふるった抹茶を少量づつ加えて
 混ぜ合わせる。

牛乳を加えて、ふるった米粉とベイキングパウダーを合わせて
 ざっくり混ぜ合わせる。

絞り袋に入れて入口を2cm切って流し込みランプが消えたら出来上がり~!!

dona5.jpg

ダブルチョコレート焼きドーナッツ☆

こちらはホットケーキミックスにアーモンドプードルでコクをだし、
レンジで溶かしたチョコレートを練り込みました!!
分量は途中適当に足しながら作っちゃったので次回は計って・・・

dona7.jpg

出来上がり~!!

ダブルチョコにするには絞り袋でドーナッツ型にそって絞り、
絞り終わりのツノをドーナッツの真ん中を埋めるように倒す。

dona8.jpg

荒熱がとれたらデコペンに刻んだチョコレートを入れてレンジでチン!
デコペンの先を取ってリングに埋め込む。

初めてドーナッツメーカーを使った時に絞り慣れず真ん中が埋まってしまった
ドーナッツが出来てしまって・・(^^ゞ
何か詰めたらおいしそう~とあえて穴埋めトーナッツを・・。

キッズが大好きダブルチョコでしっとりチョコドーナッツの完成です!!



簡単ラッピングでプレゼント!!

dona10.jpg

100均セリアのアルミの器にcottaさんのケーキフィルムを敷き、
透明袋に入れてナチュラルキッチンのレースでリボンに・・。

タグに100均セリアのフレンチテイストのハンコを押して・・
お友達の名前を書いてプレゼント!!


3歳キッズ名前が書いてある~と喜んでくれましたよ(^^ゞ
ホワイトデーの次の日に皆で遊ぶ約束をしていたのですが地震で延期に・・・。

ずっと渡しそびれちゃったホワイトデー。
先日最後のリトミックの日に幼稚園前の育児ライフを楽しくさせてくれてありがとう~!
の気持ちを込めてプレゼント!!

息子の幼稚園入園まで残り10日!!
たっくさん外で一緒に遊んであげたかったのですが・・

この辺りの幼稚園でも原発の事があって外遊びは控えているそうで・・。
公園でも子供の姿はなく・・・。
体に影響はないと言いますが、外で遊んでいいのか悩みます・・。

でも一緒にいられれば場所は関係ないですね。
たっぷり一緒の時間を大切にしてあげようと思います(^^♪


ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cotta プレミアムメンバー

製菓材料からおしゃれなラッピング、レシピと
盛り沢山の充実したサイトです。

今、品薄な薄力粉などの粉類の種類も豊富で手に入ります。
今月いっぱい売上金額の1%を日本赤十字社を通して寄付しているそうです



Herb&Spice Cuisine すみれ堂のえみさんがジューシースパイシーチキンマリネ☆フライドキチン風味
を作ってくださいました~!!

ハーブやスパイス使いの達人で多国籍のお料理がとても上手!1歳の息子さんとの愛あふれる子育てがステキで楽しい
えみさんのブログは・・・こちら

作ってくれて嬉しいですヽ(^o^)丿
ありがとうございます!!

kipa2.jpg

今日はパスタ!!

黒ごまのパスタでもどろんこパスタでもありませんよ(^^ゞ
濃厚きのことナッツのパスタ!!

数種類のきのこをた~っぷりとくるみやアーモンドお好みのナッツを
加えてペーストにした濃厚きのこソース!!

きのこの豊かな風味とナッツのこりこりがいいアクセントに・・。

いつものきのこのスープにナッツを加えて作ってみました~(^^ゞ

見た目はグロテスクですが(^^ゞおいしいです!!
作り置きして牛乳で溶いてスープやパンに乗せたり・・
万能ペーストです(^^ゞ

パスタは圧力鍋で加圧0分!!
節電であっという間に失敗なしのアルデンテが嬉しいですね!!


kipa4.jpg

加圧0分茸とナッツのペーストパスタ☆

材料(3人分
お好みのきのこ・・・350g(小さめ乱切り)
(私はマッシュルーム、しいたけ、舞茸を合わせました)

にんにく・・・1かけ(みじん切り)
玉葱・・・・・小1個(薄切り)
コンソメ・・・1個
水・・・・・・250cc
オリーブオイル・大さじ2

スライスアーモンド又はくるみ・・20g
牛乳・・・・・・100cc

スパゲティー・・・・・250g
万能ネギ、パルメザンチーズ・・適量(なくてもOK)

作り方

kipa7.jpg

ドイツシリット社さんの圧力鍋「シコマチック T-プラス」を使用しました。

鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがでたら玉葱ときのこを加えて
 炒め、しんなりしたらコンソメと水を加えてくたくたに煮て塩胡椒で味をととのえる。

ナッツをフライパンで乾煎りしローストし、①と一緒にフードプロセッサーにかけて
 ペーストにする。

鍋に戻し、弱火にかけ牛乳で伸ばしとろっとさせて塩胡椒で味をととのえてソースの出来上がり~!!
 パルメザンチーズを加えるとおいしいです。

パスタは半分に折って圧力鍋に3カップの水に大さじ1の塩を加えて蓋をして強火にかける。
 圧力がかかったら火をとめて3分蒸らして急冷して出来上がり~!!


お好みでオリーブオイルと茹で汁をかけてくっつかないようにして
ソースをかけて万能ネギとチーズをかけていただきま~す!!


パスタは3人分、ソースは作りやすい量で作りました。

パスタによって蒸らし時間が違います。通常の茹で時間の1/3くらいの時間で・・
 圧力鍋やパスタによっても違うのでお好みで調節してください。


kipa8.jpg


きのこ濃厚~~~!!
パルメザンチーズがあるとより濃厚に・・・。
ネギがあるとさっぱりに・・・。

息子もおいしいおいしいと食べてくれましたが・・
トマト系のパスタよりは食べがわるかったかな(^^ゞ

でもヘルシーなので食べてくれてよかった・・。

圧力鍋でのパスタの写真付き詳しい作り方はこちら
     ↓
もちもちカルボナーラ☆圧力鍋1つで簡単~!!


お知らせ

ハナ女子大学×レシピブログさんの企画
ヘルシー&ビューティーコンテスト
冷え症にも最適。体も心もホカホカレシピ部門賞をいただきました~!!

dasamu4.jpg


自家製切干大根と雑穀のサムゲタン風☆炊飯器で簡単!!


ずっと掲載を控えておりましたが・・
いつもお世話になっているレシピブログさんで掲載していただいているので
こちらでも紹介させていただきました。

ハナ女子大学×レシピブログさん、応援してくださった皆様ありがとうございます。


ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cotta プレミアムメンバー

製菓材料からおしゃれなラッピング、レシピと
盛り沢山の充実したサイトです。

只今岩手県・宮城県・福島県を除いた全エリアにて
通常便とクール便の配送を通常通り再開しています。

また上記3県についても、「営業店止め」での配送を再開しています。
(営業店止めサービスとは、お客さまのご都合の良いお時間に、
最寄りの営業店でお荷物を受け取ることができるサービスです。(クール便は除きます))

最近手に入りにくい粉類などもcottaさんなら通常通り配達して下さるので
助かります。

また今月いっぱい売上金額の1%を日本赤十字社を通して寄付しているそうです。

yc1.jpg

今日はタイ料理!!

私達夫婦の大好きタイカレー!!
今回は圧力鍋で加圧4分で骨付き鶏肉がほろっほろ~
大き目じゃがいもはほっくほく~のタイ風イエローカレー!!

辛さがたまりません・・(^^♪
タイカレーの辛さははグリンカレー>レッドカレー>イエローカレー
だそうで比較的マイルドですがおいしいです~!!


節電を心がけてから益々圧力鍋が大活躍!!
長時間煮込まずにあっという間にお肉が柔らか~が嬉しいですね。

yc6.jpg

時短deお肉ほろほろタイ風イエローカレー☆

材料(4人分)
イエローカレーペースト・・・50g
オリーブオイル・大さじ2
鶏ガラスープ・・300cc
鶏手羽元・・・・8本
じゃがいも・・・3個(大き目乱切り)
玉葱・・・・・・1個(くし切り)
バイマックルー・5枚(なくてもOK)

パプリカ・・・・1個(乱切り)
しめじ・・・・・1パック
スイートバジル・10枚
ココナッツミルク・・1缶(400cc)
ナンプラー・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1

作り方

yc7.jpg

鍋にオリーブオイル、イエローカレーペーストを入れて弱火で熱し炒め、
 香りが出たらココナッツミルクを100ccと鶏手羽元を加えてかるく炒める。

①に、じゃがいも、玉ねぎ、鶏ガラスープ、バイマックルーを加えて蓋をして
 強火にかけ、圧力がかかったら4分加圧し急冷する。

蓋をあけて残りのココナッツミルクとを加えてひと煮立ちさせ
 味を整えて出来上がり~!!

yc8.jpg

いい香りでございます~~!!
たまりません(^^ゞ

活躍中のドイツシリット社さんの圧力鍋「シコマチック T-プラス」

siri9.jpg

ほぼ毎日こちらを愛用させていただいています!!

ごはんを炊くのも、パスタを茹でるのも、煮込みも・・
短時間でおいしくできるので楽しく節電!に活躍中の圧力鍋です。


ようやくガソリンが並ばずに入れられるように・・・ホッ(^^♪

週末は主人の妹Yちゃんの結婚式の予定でしたがやはり延期に・・。
家族3人で出席&息子のリングボーイを楽しみにしていましたが・・・
皆が安心して祝福出来る方が嬉しいですね。

楽しみは先にとっておきます(^^♪


ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています!!

cotta プレミアムメンバー

製菓材料からおしゃれなラッピング、レシピと
盛り沢山の充実したサイトです。

只今岩手県・宮城県・福島県を除いた全エリアにて
通常便とクール便の配送を通常通り再開しています。

また上記3県についても、「営業店止め」での配送を再開しています。
(営業店止めサービスとは、お客さまのご都合の良いお時間に、
最寄りの営業店でお荷物を受け取ることができるサービスです。(クール便は除きます))

最近手に入りにくい粉類などもcottaさんなら通常通り配達して下さるので
助かります。

また今月いっぱい売上金額の1%を日本赤十字社を通して寄付しているそうです。





mon tresorのmon tresorさんがひな祭り華やかデコ稲荷寿司☆
作って下さいました~!!

おしゃれなブティックとネットショップを経営し多忙ながら、毎日おもてなしのような華やかな料理にアクティブでステキな
montresorさんのブログは・・・こちら

入園、入学バックや巾着などハンドメイドのおしゃれで上品なバックが沢山あって感動のネットショップ!!
レッスンバッグドットコムは・・・こちら

作ってくれて嬉しいです。
ありがとうございます!!

↑このページのトップへ