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明けましておめでとうございます。
昨年度は大変お世話になりました。
今年もどうぞよろしくお願い致します(^^♪

お正月は寸前まで主人のお休みが分からなかったので結局旅行はとれず・・
おでかけしたり両家で親戚が集合したり、新年会・・
と充実したお正月休みでした(^^♪

ブログもすっかりお休みしてしまい・・(^^ゞ
お休み中にも訪問やコメントいただき本当にありがとうございます。
今年も皆さまと交流しながら楽しく続けていけたらと思います。


さて今年のおせち料理!!

今年はDEAN&DELUCAの三段重を購入したので
そちらのお重に詰めて・・・。
実家で母と一緒に作りましたよ(^^♪

母の定番に私の新しいおせちを仲間入りさせて・・。
詰めるのは私の担当で・・(^^ゞ

DEAN&DELUCAのお重1段目は9個のカップ、2段目は4個、3段目は仕切りなしと
分かれているので詰めるだけで綺麗に見えるので簡単~(^^♪



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私の実家でみんなでいただきました~!!

まずは1段目・・・


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昆布巻き
紅白かまぼこ
かずのこ枝豆
伊達巻
タコ入りなますの柚子カップ
黒豆
酢蓮の生ハムサンド
胡桃入り田作り
吹き寄せ卵

酢蓮に生ハムをサンドさせたものと胡桃を加えた田作りだけ私の担当(^_^;)
鮭入り昆布巻きや数の子青豆、錦玉子は母と一緒に・・・

2段目・・・


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海老のつや煮
サーモンときゅうりの大根マリネロール
ローストポーク
抹茶きんとん絞り

こちらの重は私の担当!!
頑張りましたよ~!!

大根のかつら剥きとサーモン、きゅうりを甘酢でマリネして
大根でグルグルっと巻きました(^^♪

海老はダシ汁に醤油少々で薄味に煮てそのまま冷まして味を浸みこませました。

ローストポークはのちほど・・。

3段目・・・


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お煮しめ

こちらは人参だけ私が切って後は母におまかせしました~(^^♪

年末はバタバタして30日に集中して作りました。
おせち料理を作るとお正月気分があじわえて嬉しいものですね(^^♪

おせちで料理納めをし・・・
お正月はおでかけで外食や両家でいただいたり・・・
すっかりお料理から遠ざかっていました・・・(^^ゞ


今年は息子が幼稚園入園。
手があいて自分の時間が出来るので嬉しいような・・
産まれて3年間ず~っと一緒だったので寂しいような・・(^^♪

息子が幼稚園生活がエンジョイ出来るようサポートしながら・・
私も出来た時間を大切に、色々な事にチャレンジする1年にしたいと思います(^^♪



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