月別アーカイブ / 2010年12月

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今日はスイーツ!!

息子と私の大好きチョコレート(^^ゞ
クリスマスを通り越してバレンタインが来ちゃったような・・(^^ゞ

息子がチョコレートってどうやって作るの?
作りた~い!!から始まった親子チョコ作り。

息子にはチョコをクマさん型に流し込んだキッズ用・・・

大人用にはコーヒーの粉とシナモンを混ぜ合わせたカプチーノ風の
濃厚トリュフ!!

コーヒーの香りが豊かで私好みの味(^^ゞ
コーヒ風味でチョコレートの甘さが抑えられて甘すぎず大人なお味!!

まわりはココアパウダーやシュガーパウダー、アーモンドと
まぶすものを変えて楽しみましたよ(^^♪

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カプチーノトリュフ☆

材料(16個分)
板チョコ・・・・・・・・2枚(120g)(ガーナミルクチョコレート使用)
生クリーム・・・・・・・130cc
インスタントコーヒー・・大さじ1
シナモンパウダー・・・・お好みで

ココアパウダー、シュガーパウダー、アーモンド・・適量

作り方
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チョコレートは細かく刻んで、コーヒーはすり鉢などで粉末にしてチョコに加えて、
 湯煎をしてかき混ぜながら溶かす。お好みでシナモンも加える。
 
生クリームは沸騰直前まで加熱して①に加えて混ぜ合わせ、冷めてきたら
 小さじのスプーンで1杯ずつバットの上に流し、冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

②を丸めてココアパウダーやシュガーパウダー、アーモンドなどの上で
 転がしてまわりにしっかりつけて出来上がり~!!

こちらは簡単バージョンでお好みでまわりにチョコレートを
コーティングする時は・・・

クーベルチュールチョコレートを湯煎して50℃くらいで溶かした後、
ボウルを氷水につけて27℃くらいまで下げ、再び湯煎にかけて32℃まで温度を上げてテンパリングします。
それに③のトリュフをくぐらせてからココアパウダーをまぶして少し冷めたら手で丸めて形を整えます。

まわりがちょっとカリッっとなるのでこちらもお気に入りです(^^♪

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大好きなコーヒーの香り豊かなカプチーノトリュフ!
とろ~っとしていてお口でとろけて幸せでございます~(^^♪


息子のくまさんチョコ作り・・・
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必死・・必死(^^♪
以外に上手に詰めていましたよ!!

私がまわりにこぼれたチョコをペロって指でなめたら・・・
しっかり覚えて・・(^^ゞ



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ペロっペロッ(^^♪
何度もお味拝見しておりました~(^^♪

トリュフは小学生の頃からバレンタインで母や友達とよく作っていた
懐かしい思い出。
こうやって息子と作れるなんて・・・
夢のようです(^^♪

クリスマスギフトにもまた作ろうかな~(^^♪

今日は親友が遊びに来るので一緒にカフェタイム楽しみます・・。


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今日はドイツ名物ジャーマンポテトの
長いもバージョン!!

長いものシャキシャキとカリカリベーコンの食感が楽しめて・・
茸とスナップエンドウを入れてボリュームアップ(^^♪

カレーとガーリック、で風味が豊かな・・
昆布つゆ×バターで香ばしい焦げ目がおいしいジャーマン長いもです(^^♪

主人の実家から長いもを何本いただいたので
長いも消費レシピです。

主人のおつまみにも・・・
カレー大好き息子にも好評でした~!!


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ジャーマン長いも☆カレーガーリック風味!!

材料(3人分)
長いも・・・・・1本(1cm輪切り)
ベーコン・・・・3枚(2cm幅)
シメジ・・・・・1パック
スナップエンドウ・適量
バター・・・・・・大さじ1

カレー粉・・・・・・小さじ1
ガーリックパウダー・適量
塩、胡椒・・・・・・少々
昆布つゆ・・・・・・大さじ1

作り方
長いもは皮をむいて1cm幅に切り、フライパンにオリーブオイルを熱し、両面かるく焼く。

空いている部分にベーコンを加えてこんがり炒め、シメジ、シナップエンドウを加えて
 バターをちぎって入れる。

最後にを加えてからめて出来上がり~!!

スパイスはザルなどでふるいかけると綺麗に均等にまぶせます。

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お好みでケチャップをかけていただきま~す!!

カレー×バター×昆布つゆの組み合わせ合いますね~(^^♪
ビールがすすんじゃいます・・(^^ゞ


おまけ

もうすっかり街中クリスマスですね(^^♪

今年はバタバタとしてクリスマスパーティーキャンセルなどでしたが・・
先日は幼稚園のクリスマス会!!

もちろんサンタさんも来ましたよ~!!

昨年はサンタに怖がっていた息子。
今年はサンタの存在をしっかり把握したようで・・(^^ゞ
サンタが来る来る~って楽しみにしていました。
沢山お菓子も貰って大喜び!!

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大好きな先生に抱っこだれてますます大喜び(^^♪
お友達Yくんと・・。

プレ幼稚園の先生が大好きな息子。
毎週先生にお手紙書く~って折り紙にグジャグジャ~っと絵を描いて(^^ゞ
3人の先生にプレゼント(^^ゞ
毎週喜んでくれる先生に感謝です(^^♪

「ぼくもおうちのサンタが来てくれるかな~?」
と楽しみにしているようで・・(^^♪

「サンタさんお空から見ているからいい子にはちゃ~んと来てくれるよ!!」
クリスマスまでは効果ありそうです(^^♪



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今日はお気に入りクリスマスグッズ!!

ママ友からクリスマスプレゼントに貰った
アドヴェントカレンダー!!

サンタさんの姿がとってもかわいい~!!
クリスマスまでの日を1日1日開けるとかわいい絵入りチョコがでてくるんです(^^♪

12月に入ってバタバタ忙しくてすっかり開けるの忘れていて・・
出してみたらチョコが入っていてびっくり(^^♪

それはそれは・・チョコ大好き息子は大喜び!!

サンタさん紐をひくと愛らしく変し~ん!!

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メリークリスマス!!

お口を開けて笑顔のサンタさん登場~!!
サンタさんも笑顔がいいですね(^^ゞ

チョコを取ってもでてくる絵がまたかわいい~。



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ずっと開けていないうちにもう15日。
急に15個開けたらたいへ~~~ん。

チョコ大好き息子が全部食べちゃう~~(^^ゞ

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必死、必死・・(^^ゞ
おいしいものは何としても取れるんですね~(^^ゞ


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やった~~~!!

今日は2つで我慢我慢(^^ゞ

チョコはおでかけの時やお友達との時くらいにしているので・・
息子にとっては特別のものなのですね・・。

毎日1つずつ食べられるなんて幸せね~!!

サンタさんに何お願いするの?と聞くと・・・

「チョコと~、紙コップと、ビー玉・・・」だそうです(^^♪
今はわくわくさんBOOMで工作が大好きなので工作グッズのよう・・。

サンタさん100キンでお願いします(^^♪



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