月別アーカイブ / 2010年11月

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今日は豚キムチの牛肉バージョン!!

タレに漬けた牛肉にシメジ、ネギが入って・・・
コチュジャン、キムチなど韓国風な味つけがこくうまな焼き肉プレート!!

おにぎりと合わせて電子レンジでチンの簡単レシピ。
「チンしてこんがりモーニングカップ」を使ってね(^^ゞ

忙しい朝に火を使わずに牛キムチが食べられるのは嬉しいですね(^^ゞ
焼き肉まで焼けちゃうステキなモーニングカップ!!
スタミナたっぷり男性にもピッタリ。

ちょっと牛キムチの味つけがごはんに浸みておにぎりもおいしいです!!

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韓国風焼き肉プレート&おにぎり☆

材料(1人分)
牛肉薄切り・・60g(一口大)

ごま油・・・小さじ1/2
醤油・・・・小さじ1
酒・・・・・小さじ1/2
コチュジャン・小さじ1/2
胡椒・・・・少々
キムチ・・・50g

シメジ・・・・1/4パック
万能ネギ・・・適量
ごま・・・・・少々
ブロッコリー、ミニトマト・各1個


作り方
牛肉を切ってを食わせて混ぜあわせる。

ひやごはんを丸くラップで握りごまをふる。

①の横に②を置いて合間にブロッコリー、トマトを入れて
 600Wの電子レンジで3分半加熱して出来上がり~!!

よく混ぜて・・お好みで唐辛子を振っていただきま~す!!

電子レンジの時間は調節してください。


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朝からスタミナたっぷりですね(^^ゞ

このあめ色の器・・陶器市で激安400円だったんです~(^^♪
ちょっとレトロ感とあめ色がかわいくて・・・
色々な国料理に使えそう~と思わず・・(^^ゞ
掘り出しものでした。

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昨日は息子のプレ幼稚園の遠足でした~(^^♪

子供達は園のワンワンバスで・・・
親は後から車でついていくスタイル・・(^^ゞ

息子はバス大喜びで乗り込み・・
15分のわんわんバスドライブを楽しんだようです(^^♪

カメラを忘れて残念でしたが・・
子供の国で歌を歌ったりゲームをしたり落ち葉を拾ったり・・・

秋晴れの中楽しい遠足でした~


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今日は秋鮭を使ったお料理!!

だいぶ前のお料理ですが・・(^_^;)
市場祭りで1kg500円の鮭の切り身を使って・・。

骨のない部分が多かったのでパルメザンチーズをパン粉に加えた
洋風なフライにしてみました~!!

チーズの風味豊かなサクサくフライ。
即席で作ったのですがおいしく仕上がりました~(^^ゞ

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秋鮭のパルメザンチーズフライ☆

作り方

鮭に塩胡椒をふって、小麦粉、溶き卵、パン粉に
パルメザンチーズとドライバジルを加えて混ぜ合わせたものを
まわりにしっかり付けて油で両面きつね色になるようコンガリ揚げました~!!
仕上げにバジルを振っていただきま~す!!

レシピってほどでもないですね。
分量計らなかったので・・すみません(^^ゞ

写真がイマイチでお蔵入りしていたのですが・・
おいしかったので載せちゃいました(^^ゞ

サクッサクでチーズ&バジル風味がいいアクセントに!!
市場で買った鮭さすがに脂ものっておいしかったです~(^^)


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私の手元にも雑誌が届き・・・
嬉しい驚きが・・(^^ゞ


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私のレシピ・・・
茄子バーグ☆冷めても柔らかオーブン仕立て!!
が表紙にひょっこり(^^ゞ

ちょっぴりですが嬉しいものですね(^^ゞ

他のブロガーさんの節約には見えないおいしそうなお料理に釘付けでした(^^ゞ
何人かお友達ブロガーさんも一緒に参加されていて・・
いい記念になりました(^^♪

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今日は大好きキッシュ!!

今回は即席バージョン!!
朝に食べたい納豆×卵×しらす×アボカド×玄米の組み合わせで・・
レンジで2分と即席和風キッシュ!!

レンジでこんがりモーニングカップを使って・・(^^♪

2分で半熟くらいがとってもおいしい~!!
玄米のツブツブ食感に卵液がしみ込んでこんがり~!!
レンジなのにこんがり焼けるのが嬉しいですね(^^♪

ごはんも入っているのでボリュームも満点!!
1皿で栄養満点朝食にピッタリキッシュです(^^♪


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納豆アボカド玄米キッシュ☆

材料(2カップ分)
玄米ごはん・・・小さいお茶碗2杯分

卵・・・・・・・3個
生クリーム・・・大さじ4
パルメザンチーズ・大さじ2
塩胡椒・・・・・少々
万能ネギ・・・・適量
納豆・・・・・・2パック(タレを入れて)
しらす・・・・・大さじ1
粒マスタード・・少々

作り方
オリーブオイルをかるくカップに塗り、玄米ごはんをカップの底に敷きつめる。

の材料を混ぜ合わせて①の上から流し込む。

最後にトマトスライスを乗せて600Wの電子レンジで2分加熱して出来上がり~!!


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こんがりごはんに半熟の卵液がからんでおいしい~!!

このモーニングカップ私の愛用StudioMさんのワンプレート皿にピッタリサイズ!!
ちょっとテンションのあがる朝食になりました~(^^♪

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飾りの松ぼっくりは息子と一緒に山登りで拾ったもの・・(^^♪

昨日はジージ&バーバのお誘いで山登り(^^ゞ

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といっても地元の街中にある織姫山という小さな山。
往復でも遊びながらで1時間くらい・・。

バーバが孫と登るのが夢だったようで・・・(^^ゞ

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ちょうど紅葉が見ごろでもみじ谷などがあって綺麗でした~!!

そろそろクリスマスだし飾りに松ぼっくりを拾いだすと
息子も必死で拾いまくってくれて・・
山のように松ぼっくりが集まりましたよ(^^ゞ

最後険しい岩を登っていくのですが・・

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ごめんなさい。お尻アップで(^_^;)
息子はよじ登って頑張る頑張る!!

険しくてもおしゃべりはとまらず・・・
危険なところでも松ぼっくりやどんぐりを見つけては拾ってと
余裕・・(^^♪こちらがハラハラ!!

遊びながらがよかったようで・・
山登り楽しい~っと息子は大喜び(^^ゞ

バ~バは「夢かなったわ~」とこちらも嬉しそう(^^♪

年賀状に孫との写真を使うそうで撮って撮って~と夢かなった瞬間を
カメラに収めてあげましたよ(^^♪
楽しい何年ぶり?の山登りでした(^^ゞ

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