月別アーカイブ / 2010年11月

nati1.jpg

今日は簡単おつまみ。

長いもに生ハム、大葉、モッツァレラチーズを挟んで
こんがりガーリック風味の長いもサンド!!

モッツァレラチーズがとろ~っと溶けて・・
サクサクの長いもにピッタリ!!
大葉と生ハムがアクセントになっておいしい~!!

おつまみにピッタリですね(^^♪

nati4.jpg

長いもの生ハムチーズサンド☆

材料(3人分)
長いも・・・・・1/2本(1cm輪切り)
生ハム・・・・・3枚
大葉・・・・・・3枚
モッツァレラチーズ・適量

ガーリックパウダー・・少々
塩胡椒・・・・・・・・少々

作り方
長いもは皮をむいて切り、酢を少々加えた水につけて変色をふせぐ。

フライパンにオリーブオイルを熱し、長いもを両面こんがり焼いて
 ガーリックパウダー、塩胡椒で味つけする。

半分の長いもの上に、生ハム、大葉、モッツァレラチーズの順に重ね、
 残りの長いもでサンドして蓋を閉め蒸し焼きする。
 チーズが溶けたら出来上がり~!!

そのままでも・・お好みで醤油をたらしても・・おいしいです(^^♪

nati5.jpg

サクっとろ~(^^ゞ
実家のもみじで秋らしく・・・。

nati3.jpg


おまけ

先日近所のえびす講へ~!!
派手なお宝やさんがズラリ・・・。

ebis1.jpg

息子の希望でネコのついてるお宝・・(^^♪

長~い階段を登っていくのですが・・・
息子の登れたご褒美はやっぱり・・

ebis2.jpg

ジャ~~~ン!!
チョコバナナ(^^ゞ
長~~い(^^♪

たまに食べるとおいしいんですよね~
お歯黒で楽しみました~(^^♪

ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

☆お知らせ☆

講談社ムック本「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」
ついに11/15より販売が開始いたしました

告知バナー

人気ブロガーさんの暮らしやレシピが満載のレシピ本!!
私はお肉部門に掲載させていただいています(^^ゞ

詳しくは・・・こちらをご覧下さい。

chca4.jpg

今日はスイーツ!!

昨日はケーキ教室!
元オテルドミクニさんの製菓長を務めたシェフ直伝・・
お店のクリスマスケーキをそのまま教えていただきました~!!

こちらのお店のスポンジが衝撃的においしくて・・(^^♪
そのレシピを教えていただけるということでウキウキ。

でも・・上のデコレーションがやっぱりプロのようにはいきませんね(^^ゞ
修行が必要ですね。
でもお味は最高でしたよ~!!

和気あいあいシェフの楽しいお話と伴に楽しいケーキ作り・・。
やはり実戦しながら教えてもらえるとコツも分かって嬉しいですね。

スポンジを焼いて・・生クリームを作り・・
イチゴを挟んでトップにデコレーションを飾ってクリスマスケーキの完成~!!


楽しいケーキ作りの後はシェフの作ってくれたケーキを
隣のカフェで皆で試食~!!

chca10.jpg


おしゃれな盛り付けでおいしい~!!
頑張った後はおいしいケーキを囲んでティータイムも話が弾みますね~(^^ゞ

自分の作ったケーキはホールのままお持ち帰り・・・


chca7.jpg

あら~~カットに失敗したわ~(^^ゞ

息子の目的はやっぱり・・


chca8.jpg

チョコプレート一気食い(^^ゞ
詰め込みすぎですね(^^♪


chca9.jpg

大きな口でガブリっ(^^♪
ケーキはそんな大きな口開けなくてもね~。

珍しくケーキほとんど完食~!!
私はケーキ教室で食べて・・おうちでも食べて・・大満足~(^^ゞ


ケーキ教室で新たな出会いがありお友達も出来ました~。

次はバレンタインのチョコを教えていただけるそうで・・
今から楽しみです(^^♪


ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

☆お知らせ☆

講談社ムック本「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」
ついに11/15より販売が開始いたしました

告知バナー

人気ブロガーさんの暮らしやレシピが満載のレシピ本!!
私はお肉部門に掲載させていただいています(^^ゞ

詳しくは・・・こちらをご覧下さい。

caru1.jpg

今日はイタリア料理。主人のお祝い・・(^^♪

イタリアの包み焼きピッツァカルツォーネを作りました~。

生地はホームベーカリーまかせで・・
具は茄子とソーセージ、玉ねぎのトマトソースにモッツレラチーズを乗せて・・。
切ると中からチーズがとろ~っとあふれて来ておいしい~!!

切った時の具は何かな?
のお楽しみも嬉しいですね(^^♪

今回も息子とクッキング~!!
パン生地コネコネする~~~!!ってとっても楽しそう。
全身まっ白で頑張ってくれましたよ(^^ゞ

お風呂でもタオルで「はっこうして~のばして~」ってピザ作り復習してました(^^ゞ


caru4.jpg

茄子とソーセージのカルツォーネ☆

材料(3個分)
ぬるま湯・・・170cc
オリーブオイル・大さじ1
強力粉・・・・300g
砂糖・・・・・小さじ2
塩・・・・・・小さじ1
胡椒・・・・・少々
ドライイースト・6g

玉葱・・・・・1個(薄切り)
ソーセージ・・5本(一口大)
茄子・・・・・1本(乱切り)
ピザソース・・適量

自家製ピザソースの作り方は・・・こちら

作り方
caru12.jpg

ホームベーカリーにの材料を上から順に入れ、
 最後にドライイーストを乗せてピザコースで1次発酵までする。

生地を取りだし3等分して丸め、塗れ布巾をかぶせて15分おく。

玉葱、茄子、ソーセージを炒めて塩胡椒し、ピザソースを加えてあえる。

②の生地を円形に伸ばし、ピザソースを塗り、半分より手前に③の具を乗せて
 モッツァレラチーズを上にかける。

円周にハケで水をつけて半分に折りたたみ、合わせた生地を少し折り返して閉じ目をしっかり閉じる。

表面にオリーブオイルを塗って230度に余熱したオーブンで20分~25分くらい焼いて出来上がり~!!

焼き時間はオーブンによって調節してください。

ナイフでパカッ!!

caru6.jpg

包んで蒸し焼きにされたプリプリ粗引きソーセージや茄子、チーズがとろ~っと・・・

caru5.jpg

ナイフで切りながら食べても・・
そのまま持って食べても食べやすいですね(^^♪

息子は包むとチーズ見えなくなるから嫌だと
3等分の1個はノーマルなピザを息子が自分で伸ばして具を乗せて焼きました~(^^ゞ
みんなで試食後カルツォーネ!!

caru11.jpg

まんじゅうみたいな手でしっかり持ってガブリッ!!(^^ゞ

caru10.jpg

ホ~~!!おいしい~ヽ(^o^)丿
ボーノ!ボーノ!!

息子にも主人にも大好評でした~!!



おまけ

主人がデザインした住宅が、イタリア・ミラノから世界に発信している著名なデザインニュースサイト
「designboom」や「dezzen」などのいくつかの海外のサイトに掲載されました♪
今回はそのお祝いでイタリア料理(^^ゞ

<designboom>

記念に載せておきました~(^^ゞ


ランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログへ 人気ブログランキングへ

再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪

☆お知らせ☆

講談社ムック本「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」
ついに11/15より販売が開始いたしました

告知バナー

人気ブロガーさんの暮らしやレシピが満載のレシピ本!!
私はお肉部門に掲載させていただいています(^^ゞ

詳しくは・・・こちらをご覧下さい。

↑このページのトップへ