月別アーカイブ / 2010年10月

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HAPPY HELLOWEEN!!

火曜日は・・
東京ディズニーシーへ行ってきましたよ~!!

今回は息子とジ~ジ・バ~バ・ひいおばあちゃんと4世代で・・。

パークはハロウィン雰囲気でデンションあがる~。
ディズニーランドより大人っぽいおしゃれな飾りつけでステキ~!!

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息子は前回ひなちゃんとのオデイトディズニーランドで
記念にひなちゃんと息子のお揃いでGETしたミッキー財布&
当日ひなのままさんにもらったミッキーの腕時計で決めて・・(^^ゞ


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開園早々並ばずにミニーちゃんと!!ラッキー
ディズニーシーではキャラに沢山会えました~。空いてたからかな?


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ハロウィンの特別ショー
マスカレイドダンス!!

音楽もダンスもカッコヨカッタ~。
息子もノリノリで踊ってました(^^♪

ランチは・・・

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息子が一番楽しかった!と言っていた
マイフレンド・ダフィー!!
ハンバーガーなどファーストフードを食べながらかわいい~
ミッキー・ミニー・ドナルド・ダフィーのショーが見られるレストラン。

ここではフィッシュバーガーが絶対にオススメ~!!
フィッシュが大きいんです。ハンバーガーがいまいちってこともあるけど・・(^_^;)

夜のお楽しみ!!

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夜景がとっても綺麗~!!

そして今回のメインイベントの
ミステリーマスカレード!!
抽選で当選したのに~雨で私達の時間だけ中止!!ガ~~~ン
他の時間で立ち見で見ました!!

すごい!!カッコイイ~~
夜でぼけで全く写真撮れませんでしたが音もスケールも大きい
迫力満点のショーで大満足(^^♪

最後のしめは・・

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ザンビーニブラザーズ・リストランテで夕ごはん。
ここのリガトーニおいしかったです!!息子にほとんど食べられちゃったけど(^_^;)

他にもミスティックリズムや初めて入ったタートルトークも楽しんで
今回も昼寝30分で開園から閉園まであっという間でした~!!

3歳の息子も95歳のひいおばあちゃんも大興奮!!
誰もが楽しめる夢の国はやっぱり最高ですね。


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今日はベトナム料理!!

さつまいもがあま~くてチキンが柔らかでおいしい
ベトナムカレー!!
フレッシュなレモングラスをスーパーで見つけたので作りましたよ(^^♪

今回は息子がプレ幼稚園のさつまいも掘りで巨大なさつまいもを
もらって来たので・・(^^♪
せっかくなら形を生かして器にしてみました!

フランスの名残りが残るベトナム・・
チーズをかけてオーブンで焼いて・・こくうま~!!

さつまいも×カレー×チーズ合いますね~。
家族で囲んでさつまいもをすくいながらいただきま~す!!

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丸ごとさつまいものベトナム風カレーのチーズ焼き☆

材料(3人分)
さつまいも・・・・・大1個

鶏もも肉・・・・・・1枚(一口大)
カレー粉・・・・・小さじ1/2
にんにく・・・・・1かけ
塩・・・・・・・・小さじ1/3

玉葱・・・・・・・1個(くし切り)
にんにく・・・・・1かけ(みじん切り)
レモングラス・・・2本(2cmに)
カレー粉・・・・・小さじ1
ココナッツミルク・1カップ
水・・・・・・・・1/2カップ
ニョクマム・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・小さじ1

とろけるチーズ・・適量

作り方
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さつまいもは横に置いて上部1/3くらいを水平に切る。上部は皮をむいて一口大に切って水にさらす。
 下部は蒸し器で竹串がすっとささるまで蒸す。

鶏もも肉はで下味をつける。

鍋に油大さじ2(分量外)、にんにくを熱し、香りがでたらレモングラスを入れて②の鶏肉を皮面から両面焦げ目をつけて
 取りだす。

玉葱、カレー粉を加えて炒め、②の鶏肉、さつまいも、を加えて
 さつまいもが柔らかくなるまで15分くらい煮込む。

①のさつまいもの真ん中をくり抜き、④のカレーを詰めてとろけるチーズを乗せて
 200度のオーブンで10分くらい焼いて出来上がり~!!

蒸し時間はさつまいもによって調節してください。
 私は50分くらいでした。
 

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とろ~りチーズにニョクマム風味のエスニックなカレーの浸みこんだチキン
おいしい~。
フランスパンにつけながら・・。

頑張って掘ってくれた息子から最初にどうぞ・・。

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息子の顔より大きなさつまいも・・(^^♪
がっついてチキン食べてましたよ・・。

息子がどろんこになって掘ってくれたさつまいも・・
何よりおいしかったです~(^^ゞ

くり抜いたさつまいもはスイーツにでもしようかな!!

プレ幼稚園でのさつまいも掘り!!
ほ~んとおいもが大きいんです。

まるで大根!!

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根が奥まで入っていてみんなで大きなカブ状態で
必死にどろんこで掘って引っ張って・・・
最後はドッス~ンと尻もち状態(^^♪

と~っても楽しそうでした。

そしてこの日は初めてママと離れて子供は幼稚園のワンワンバスで・・。
親は徒歩で・・(^_^;)

息子はルンルンでAちゃんと手を繋いでバスに乗り込み
バイバ~イと・・(^^ゞ
近い距離ですがママと離れてバスに乗れただけでも
成長したな~って感動しちゃいました(^^♪親バカ~

その調子で幼稚園行ってくれるといいんだけど・・
そうはいかないんでしょうね(^^♪


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今日は仲良しなお友達と
ハロウィンキッズパーティ~!!

持ち寄りパーティーで・・
ママ4人、キッズ5人が遊びに来てくれましたよ~。

私のメインはやっぱり・・・

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まるごとかぼちゃのニョッキグラタン(^^♪

以前作ったまるごとかぼちゃのカレーグラタン!
のニョッキバージョン。

昨日のかぼちゃの焼きニョッキを焼かずに茹でて玉葱、ベーコン、シメジを炒めたものに
ホワイトソースを加えてかぼちゃに詰め込みました(^^♪
たっぷりチーズをかけてオーブンで30分!!

ホクホクのかぼちゃにもちもちニョッキがたっぷり入って
まろやかでした~!!旬だからかぼちゃもほっくほく~

2.3歳キッズにはニョッキよりミッキーパスタ?
ということで同じグラタンにミッキーパスタを入れて・・・

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ミッキーカップに入れて・・(^^♪
先日ディズニーのきなこプリンが入っていたスーベニアカップ(^^♪

ところが・・ミッキーパスタホワイトソースが絡んで形見えない・・(^_^;)
ミッキーパスタはスープやシチューがいいようですね(^^♪

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バーニャカウダ☆2種のソースで・・。

通常のバーニャカウダソースとごまドレッシングの2種類。
食材はすべてスチームケースでチン!!とお手軽~!!

お決まりの2段トレイは・・

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栗とマイタケの炊き込みごはん。
ペーパーナプキンで包んでちょっとしたサプライズ(^^♪

Yちゃんのプチチョコレートケーキ!!
しっとりしていておいしい~ヽ(^o^)丿

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パンやベーグルの達人Kちゃんのかぼちゃのベーグル!!
かぼちゃの甘みがと~ってもおいしくてもっちもち~
一緒にメープル風味のかぼちゃのペーストをつけて食べると絶品でした~!!

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Nちゃんの手作りシュウマイ!!
海老と干ししいたけ入りで香り豊か~。
キッズにも大好評~!!

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みんなとってもいい笑顔で食べてくれました~!!

みんなのお姉ちゃんのようなAちゃん、
いつも笑顔でおおらかなYくん、
優しくおちゃめなSちゃん・・皆同級生!!

Rちゃんはまだ11ケ月のベビちゃんですが必死にお姉ちゃん達を
追いかける姿に癒されます(^^♪

ケンカして泣いたり笑ったり忙しいですが・・(^^♪
一緒に遊んでとってもたのしそう~。
みんな個性があってステキなお友達です。

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楽しくって仕方のない息子(^^♪

スイーツタイムはYちゃんのチョコレートケーキと・・
先日ケーキ教室で教えてもらったりんごのタルト!!写真忘れた・・(^_^;)

ママ同士もおしゃべり出来て楽しい時間を過ごしました~。
楽しい時間はあっという間ですね。

みんなありがとう~!!


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