月別アーカイブ / 2010年04月

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今日はルクエ・スチームケース料理!!

野菜がたっぷり入ったビビンバ風!!
野菜を切ってスチームケースに並べて・・・
最後に卵を入れてレンジでチン!!

そのままそっくりごはんに乗せれば簡単ビビンバの出来上がり~!!

味つけはごまと塩、ごま油のみ!!
お野菜がふっくら甘くておいしい~!!


お肉がなくても野菜がたっぷり入っていて、
ゼンマイやもやしの歯ごたえがあるので充分!!
卵の黄身を絡めて食べるとコクうま~ヽ(^o^)丿

そのままごはんに乗せても・・・
ビールのおつまみにでも・・・(^^♪

肉なしでヘルシーなのでお夜食にも・・・

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材料(2人分)
ほうれん草(5cm幅に)・1/2束
人参(千切り)・・・・・小1本
もやし・・・・・・・・・適量
ぜんまい水煮・・・・・・適量
パプリカ(細切り)・・・1個

卵・・・・・・・・・・・1個

ごま・塩・ごま油・・・・少々

お好みでキムチ・コチュジャン

作り方

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材料を切ってスチームケースに並べる。
2人分になるように・・・

を全体にかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。

卵を2ヶ所に割り入れる。
 再び電子レンジ500wで1.5分~2分加熱して出来上がり~!!


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ごはんに乗せて・・・

お好みでキムチやコチュジャンを添えて・・
卵の黄身を崩して混ぜていただきま~す!!

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カナダで2人の男の子の子育てをのびのびと楽しんでいる温かいステキなファミリーの
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今日はルクエ・スチームケース料理!!

もっちもちで人参があま~くておいしい人参もち!!
キッズが大好きなコーンや枝豆、チーズを入れてカラフルに・・
栄養満点なのでキッズのおやつにもぴったり!!

もっちもちの大根もちが大好きでフライパンで焼いたり
蒸したりして作っていましたが・・・
今回は人参バージョンにしてみたらとっても好評~!!

ルクエ・スチームケースを使えば茹でたり、焼いたりする手間も省けるし、
ノンオイルでヘルシー!!
形を作らなくてもいいので簡単!!

人参の甘さを生かして味つけは塩・こしょうのみ・・・
2歳の息子も大喜びでした~ヽ(^o^)丿

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もっちもち人参もち

材料
人参(すりおろす)・・・・・2本
片栗粉・・・・・・・・・・・1カップ
薄力粉・・・・・・・・・・・1/2カップ

枝豆、コーン、チーズ・・・・適量

塩・こしょう・・・・・・・・少々

作り方
人参を皮をむいてすりおろし、薄力粉、片栗粉を少量ずつ加えて
 混ぜ合わせる。


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枝豆、コーン、チーズを加えて、塩こしょうで味つけし
ルクエ・スチームケースに詰める。


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電子レンジ600Wで8分加熱して出来上がり~

出来上がりはこちら・・・

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荒熱がとれてから切ると切りやすいです。

食べる時に電子レンジで少し温めるともっちもちでおいしいです!!


お好みでポン酢をつけてもおいしいですが・・・
皆そのままがおいしい~とそのままで食べてました(^^♪


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今日はルクエ・スチームケース料理!!

春キャベツや人参、ピーマン、セロリ、もやし・・・
野菜たっぷりで野菜から出るおいしいエキスをたっぷり吸った
春雨です!!

春雨は茹でたり、水でもどしたり・・・面倒だったのですが
ルクエ・スチームケースを使えば乾燥のまま電子レンジでチンで
具も一緒に出来て混ぜるだけで出来上がり~!!
野菜もふっくらでおいしい~ヽ(^o^)丿

子供の大好きなカレー風味!!
人参はお花型にくり抜いて、キッズが好きなコーンも入れて・・・
野菜たっぷりなので春雨にくっついて野菜もパクパク・・・(^^♪
緑豆春雨と野菜たっぷりで栄養満点レシピです!!

パプリカはちょっと苦手な息子も
パクパクと食べててびっくり(^^ゞ


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野菜のうま味をたっぷり吸ったカレー春雨!!

材料(2人分)
緑豆春雨・・・・・・・・・40g
鶏ガラスープ・・・・・・大さじ4
カレー粉・・・・・・・・小さじ1

キャベツ(一口大)・・・・3~4枚
人参(花型にくり抜く)・・1/2本
ピーマン(スライス)・・・1個
パプリカ(細切り)・・・・1/2個
セロリ(薄切り)・・・・・1/3本
もやし・・・・・・・・・・一握り
あさり(砂抜き)・・・・・1/2パック

塩こしょう、ごま油・・・少々
醤油・・・・・・・・・・小さじ1

作り方

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春雨を並べをかけて
手で春雨を押して浸す。


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その上に野菜を上から順に乗せて最後にあさりを乗せる。
塩こしょうを少々ふる。

電子レンジ600Wで7分加熱する。
 出来上がりにを加えて春雨をほぐして混ぜ合わせて出来上がり~!!

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春雨は少々の水を加えるとよくほぐれます。

息子はメンメン~~~って大喜び!!
野菜もたっぷり食べてくれるのでお気に入りメニューです(^^♪

塩味やナンプラー味などアレンジを変えて
野菜をたっぷり入れて楽しんでます!!


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