今日はタイ料理！！
先日のアジアンフェスティバルでＧＥＴした青パパイア！！
大好きなタイ風のソムタムを作りましたよ(^^♪
なかなか青パパイアが手に入らなかったので
人参で代用していましたが・・・
ようやく本場の青パパイアでソムタムが出来る～～！！
とワクワク・・(^^♪
切って混ぜ合わせるだけなので簡単！！
本場タイではクロックという石臼でたたくのですが
すり鉢で代用して・・・(^^♪
ピリっと唐辛子の辛さとナンプラーの風味でおいしい～ヽ(^o^)丿
ピリっと辛い青パパイアのサラダは生野菜と一緒に食べるのが
タイ流だそう・・・！！
キャベツに巻いて食べるとこれが合うんです(^^)
キャベツがパクパクいけちゃいますよ！！
簡単タイ風ソムタム☆青パパイアのサラダ！！
材料（２人分）
青パパイア・・・・・1/2個
にんにく・・・・・・１かけ
青唐辛子・・・・・・2/3本
いんげん・・・・・・３本
ピーナッツ・・・・・大さじ２
ミニトマト（４つ切り）３個
桜えび・・・・・・・大さじ１
☆ナンプラー・・・・大さじ１
☆レモン汁・・・・・大さじ１
☆砂糖・・・・・・・小さじ１
作り方
こちらが青パパイア～！！
①
青パパイアの皮をむいて、スライサーで薄切りにしたパパイアを
千切りにし、水にさらす。
②
すり鉢ににんにく、青唐辛子を入れてたたき、少量の青パパイアを加えて
たたき合わせる。
③
ピーナッツ、いんげんも加え軽くたたき合わせ、☆、残りの青パパイア、
桜えび、ミニトマトを加えて混ぜ合わせて出来上がり～！！
＊唐辛子は生のままなので辛く感じるので少量で充分です。
お好みで調節してください。
自分で作ると辛さを調節できるのでいいですね～。
タイのは口の中が火がついたようでした・・・(^^♪
おまけ
昨日は主人が早く帰ってきてくれて・・・
春の花火大会へ行ってきましたよ(^^)
小規模でしたが河原で打ち上げて、
目の前で見られたので迫力満点！！
あまりの近さに息子は
「もうちょっと静かなのがいいな～」って(^^♪
さすがに迫力あるすぎましたね(^_^;)
帰りに行きつけのタイ料理やさんへ・・・
息子もフォーが大好き。
海老の春巻きもしっかり食べてタイ料理まで食べられるように・・(^^♪
辛くないの限定ですが・・・。
おね～さんに遊んでもらってあめをもらってテンションＵＰ！!
おかげでゆっくりおいしくいただけました(^^♪
タイ料理おいしすぎて食べ過ぎちゃうんですよね～
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