月別アーカイブ / 2010年03月

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今日は春野菜を使ったワンプレート!!
ちょっと前のお料理。

そろそろ桜も咲いてきましたね。
こちらは来週末が見ごろかな!?

気分だけでも春らしいお花見和御膳風に・・

味噌ダレ焼きおにぎり
豆たっぷり切干大根の煮物
春野菜の煮物
うどの味噌ディップ
高野豆腐
花豆

といっても作り置きの煮物をワンプレートに盛り付けただけですが(^^ゞ
2歳の息子がいるので野菜と豆たっぷりの煮物はよく
作り置きしています。

私達が辛い料理の時にも作り置き煮物が大活躍!!

切干し大根に、根菜やこんにゃく、お豆たっぷりの煮物は
我が家の定番料理。
母から受けついだ美肌メニューです(^^)

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美肌切干大根の煮物

切干大根・・・・・・・50g
生しいたけ(薄切り)・70g
人参(千切り)・・・・50g
蓮根(イチョウ切り)・50g
糸コンにゃく・・・・・1袋
ミックスビーンズ・・・1袋
うずらの卵・・・・・・6個
油あげ(細切り)・・・1枚

酒・みりん・・・・・・各50cc
昆布つゆ・・・・・・・150cc
砂糖・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・7カップ

作り方

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材料を切って、鍋にを合わせた中に加えて
煮るだけ・・・
野菜が柔らかくなって味がしみ込んだら出来上がり~~!!

最後にお好みで味を調節してください。


おまけ

伊豆でいちご狩りをしてきました~!!
2歳のイチゴ大好きセイジン息子は無料!!

本当にいいの~~??

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次々と自分でもぎって・・・
お口にポ~~~イ!!

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常に両手に苺!!

いつも苺もっとちょうだいちょうだい~~!!
これでおしまいよ~~!!

この日は好きなだけ食べていいよ~!!
息子は30個以上は食べたと思います(^^♪
30分食べ放題でよかった~
これ以上長かったらお腹を壊してますね(^^)

お店で売っているのより甘~~くて柔らかでとってもおいしい~!!
幸せいっぱいでした(*^_^*)


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行ってまいりました~!!
伊豆へのプチ旅行~~!!

今回は父が伊豆へ用事がありまして・・
ついでに一泊で楽しんじゃおう~!!旅行。

主人はお仕事なので・・
私と息子が一緒に連れていってもらいましたよ(^^♪

やっぱり息子の大好きな水族館!!
伊豆・三津マリンパーク!!

メインイベントは息子の大好きなイルカの調教体験!!

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調教ってほどではありませんが・・
餌をあげたり・・・触ったり・・・サインをだしたり・・・
短い手でなかなか届かず苦戦しましたが(^^ゞ
大喜びです!!

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いつも行っている八景島シーパラダイスのような
華やかさはありませんが・・
アットホームで息子の大好きなショーづくしでテンションも上がりまくり・・・

夕食の割烹屋さんでも・・・

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オットセイ~!!

一人イルカ・オットセイショー(^^♪
が永遠と繰り返され・・・
お店の方まで観客役(^^ゞありがとうございます・・・

せっかく海の近くにきたので新鮮なお寿司を・・・

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ネタ厚なのにお口でとろけます~!!
幸せ~ヽ(^o^)丿

息子には特注でからあげセットを作ってくれましたよ(^^♪

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デカッ!!
2歳キッズのお子様ランチの量じゃないですね・・(^^♪

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完食~~~(^^♪
キャベツ以外は・・・。
食べ過ぎよね・・・(^^ゞ


お宿は息子がいるのでやっぱり和室!!
お部屋から富士山が見えるはずだったのですが・・・(^_^;)

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天空風呂からも富士山が見える予定でしたが・・・
雨・・雨・・

露天風呂に入れただけでも幸せです(^^♪

お魚を見て食べて・・・
海鮮三昧楽しい旅でした・・・(^^)


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ありがとうございました!!

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今日はチュニジアとジャパンの融合レシピ(^^♪

以前に作ったチュニジアのポピューラーな卵揚げブリック!!
本来はポテトやツナで作るのですが・・
今回は納豆で・・(^^♪

一口噛むと半熟の卵とチーズ、ネギ入り納豆がネバトロ~~!!
やっぱり和には和で・・
抹茶の塩をつけて食べると最高ですね。

これにはチュニジア人もびっくりですね(^^♪

私は納豆バージョンの方が好みかも~ヽ(^o^)丿

チュニジアでは巨大な三角形や餃子型が多いのですが
食べやすく、作りやすく・・四角にしてみました!!

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チュニジア人もびっくり☆納豆ブリック!!

材料(2個分)
春巻きの皮・・・・・・・・・2枚
納豆・・・・・・・・・・・・2箱
卵・・・・・・・・・・・・・2個
小口ネギ・・・・・・・・・・少々
とろけるチーズ・・・・・・・2枚

抹茶・塩・・・・・・・・・・適量

揚げ油・・・・・・・・・・・適量

作り方

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春巻きの皮をひし形になるように広げ、チーズを敷き、
タレ、小口ネギを混ぜた納豆をチーズの淵にそうように四角く土手を作り、
真ん中に卵を落とす。


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手前から折りたたみ、接続部分に水溶き小麦粉(分量外)を塗って
隙間があかないようにする。

小さめフライパンに油を熱し、両面さっと揚げて出来上がり~!!

クッキングシートの上で作ると作りやすいです。
手早く巻いて揚げないと皮がべっちゃりするので、巻いたらすぐに揚げてください

出来たてはこんな感じ・・・

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ポイントは揚げすぎないこと!!
中身は出来ているので高温にさっとでOK!!
半熟卵と納豆、チーズのとろ~りに抹茶塩をつけて・・・

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切って食べてもいいのですが
手で持って端からパクっと食べていく方が食べやすいです(^^♪

本場チュニジアバージョンはこちら・・・↓
半熟卵とチーズがとろ~り☆チュニジアの卵揚げブリック!!


明日から1泊でプチ旅行に行ってきま~す!!
雨の予報ですが・・・(>_<)
どうか晴れますように・・・(^^♪

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