月別アーカイブ / 2009年10月

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Happy Birth Day[emoji:e-405]

10月3日は息子の2歳のバースデー!!

魔の2歳児突入です(^_^;)

昨日は両家我が家に集まってバースデーパーティーをしました[emoji:e-420]
息子の誕生日と年末は必ず両家集まって総勢9名でワイワイ!!
沢山誕生日プレゼントにご馳走に・・・
大好きなジ~ジ・バ~バに囲まれ大はしゃぎ!!

両家とも小さい子がいて大変だから~!!
とお料理を持ち寄ってくれたので・・・(^_^;)
楽させてもらっちゃいましたよ!!
テーブルコーディネートも息子に散らかされるのでシンプルに・・・

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バースデーケーキ!!
フルーツにマカロンにチョコレートに盛り沢山!!
主人の設計したケーキやさんが豪華に作ってくれました~(^^)

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息子の2歳のバースデープレート!!

キャラはあまり得意じゃないから・・・
と思いましたがやっぱり息子の喜ぶ顔が見たいので・・・(^_^;)

大好きシンケンジャープレートです!!

息子の大好きな食べ物ばかりです!!!(*^_^*)
でもやっぱりキャラごはん上手に出来ない・・・(^_^;)

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生ハムのクリームチーズ巻き
トマト、卵、えびのピンチョス
オリーブのマリネ
スコッチエッグ 


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アボカトのワカモレ風カナッペ

いくらとイタリアンパセリを添えて・・・



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母からのえびちり!!

この後お義母さんから
チキンのワイン煮
お煮しめ
お赤飯

をいただき盛りだくさんに・・・

93歳のひいおばあちゃんから2歳の息子までいるので和洋折衷!!
息子のお腹すいて待てないコールで写真も撮れず・・・(^_^;)

何度も息子が手のばしてケーキつまんで
フルーツや生クリームがぐちゃぐちゃになったケーキでハッピバースデ~[emoji:e-343]

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もう待てないよ~

皆で息子の成長を喜び、
ステキな誕生日を過ごすことが出来ました!!
2年間元気に育ってくれて・・・
皆に笑顔を沢山運んでくれてありがとう~!!

魔の2歳児がんばろう~!!


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今日はお魚料理!!
こちらもちょっと前のお料理・・・

スパイスが香るピリカラなぶりの照り焼き!!
スパイスでお魚の臭みが消えてとってもおいしいんです(*^_^*)

今回のスパイスはチリパウダー、ガラムマサラ、ブラックペッパーに、
にんにくをプラスして・・・。

後はいつものようにテリテリ照り焼きにして
ごはんにのせて・・
爽やかにレモンとセロリ、パセリを添えて
タレをまわしかけて・・・
いただきま~す(^^)

ノンオイルでお魚自身の油で焼いて・・・
でてくる油もふき取ってヘルシーに!!


でも・・・スパイスの効いたタレがたまりません・・・
ごはんがすすんじゃうんですよね~(^_^;)



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ぶりのスパイスてりてりどんぶり!![emoji:e-420]

材料(2人分)
ぶり・・・・・・・・・・・・・・・・2匹

ブラックパッパー・・・・・・・適量
チリペッパー・・・・・・・・・・適量
ガラムマサラ・・・・・・・・・・適量
にんにく(すりおろし)・・・・1/2かけ

みりん・昆布つゆ(醤油)・・各大さじ3
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
生姜(すりおろし)・・・・・・・小さじ1

つけ合わせ
セロリ、レモン、イタリアンパセリ


作り方
ぶりにの材料をすりこむ。

フライパンに油を敷かずそのままぶりをのせ、
 出てきた油をキッチンペーパーなどで拭きとりながら
 両面を焼いて8割火を通す。

みりん、昆布つゆ、砂糖、生姜を合わせたタレを加え
 からめながら火を通し、とろみがでたらごはんにのせて
 フライパンに残ったタレを少々かけて出来上がり~!!

お好みでレモンやセロリ、イタリアンパセリを添えていただきま~す!!

ガラムマサラが多いとカレー風味が強くなってしまうので量はお好みで。

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今日は息子の2歳の誕生日!!
主人が早く帰ってきてくれるそうなので
夜はお外で家族でバースデーパーティー(*^_^*)

明日は両家を呼んでみんなでバースデーパーティーの予定です!!


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今日はチキンソテー!!

ちょっと前のお料理ですが・・・
ここ2週間くらい休みなしでお仕事がんばっている主人に
大好きなチキン料理で激励~!!

チキンをフライパンで皮をカリカリに・・・
シンプルに塩こしょうでソテーして・・・

今回はお手軽バジルソースで・・・!
新鮮スイートバジルとアンチョビで爽やかなグリーンソース!!
に生クリームをプラスしてまろやかなバジリクリームを添えました(^^)

新鮮スイートバジルの香りって最高~(^^)
ぷりぷりのジューシーチキンにピッタリ!!

主人もおいしい~!!と大好評!!
これでパワー出てまたお仕事がんばってくれるかな(^^)

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ジューシーチキンwithバジルアンチョビクリーム!![emoji:e-420]

材料(3人分)
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・2枚
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ2(漬けこみ用と振りかけ用)
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
コショウ・・・・・・・・・・・・・少々

バジルクリーム
スイートバジル・・・・・・・・4枝くらい
アンチョビフィレ・・・・・・・・3枚
にんにく・・・・・・・・・・・・・1/2かけ
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ4

生クリーム・・・・・・・・・・・適量

作り方
鶏肉の厚い部分に切り目を入れて均等な厚さにし、
 酒を振っておく。
 20分くらい置いたら塩こしょうを振る。


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 フードプロセッサーにの材料をすべて入れ
 ペースト状にし、生クリームでお好みの濃度にのばしてバジルソースを作る。

フライパンに少量の油を敷いて、皮の面から火加減強めで、
 お皿やへらで押しつけながら焦げ色がつくまで焼く。
 途中出てくる油はキッチンペーパーで拭きとりながら皮面8割焼けたら
 ひっくり返し、酒をまわりに振りかけて蓋をして火を弱めて蒸し焼きにする。
 火が通ったら出来上がり~!!

バジルソースをかけていただきま~すヽ(^o^)丿

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おまけ[emoji:e-420]

今日から息子の親子英会話教室が始まりました!!
先生はネイティブ外国人!!
金髪が綺麗なとってもかわいい先生に
息子もはりきってました(^^)
いや!私の方がはりきったかも・・・(^^♪

最後にもらったおやつをおあずけされて・・・
写真より早くゼリー食べたいの巻き!!

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もうおやつ食べていい??

私も英会話続けていますが・・・
あっという間に抜かされちゃうんだろうな~(^_^;)


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