月別アーカイブ / 2009年10月

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昨日はとてもびっくりで・・・
先日行われたデミグラスソース・ホワイトソースを使った
アイディアコンテスト
でホワイト賞をいただきました~!!

ホワイソソース缶を使った
ふっわふわほうれん草たっぷり簡単スフレ!!です(^^♪

皆さま沢山のお祝いコメントありがとうございます(^^)
とてもうれしいです~ヽ(^o^)丿

ハインツ×レシピグログ様ありがとうございました!!


今日はスペイン料理!!

スペインのバルでとってもポピュラーなタパス!!

マッシュルームの中ににんにく、パセリ、生ハムを詰めて
フライパンでさっと蒸し焼きにした超簡単料理!!
5分もあれば出来ちゃいます。

簡単なのにほ~~んっとおいしいんです(*^_^*)
マッシュルームの味を生かしたマッシュールームの
おいしい食べ方NO1です(私の中で・・・(^_^;))

ついつい手が伸びちゃって・・・
マッシュルームにも・・ワインにも・・・(^^♪


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スペイン風マッシュルームの生ハムガーリック焼き!!

材料(2人分)

マッシュルーム・・・・・・1パック
にんにく(みじん切り)・・1かけ
パセリ(みじん切り)・・・適量
生ハム・・・・・・・・・・・・・2~3枚
塩・こしょう・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・大さじ3

作り方

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マッシュルームのかさの中ににんにく、パセリ、
生ハムを小さく切ってクルクルと丸めたものを詰める。


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フライパンにオリーブオイルを熱し、①のマッシュルームを並べ
 オリーブオイルをスプーンですくってかけ、蓋をして蒸し焼きにして
 出来上がり~!!

焼きすぎるとべっちゃりしてしまうので短時間でOKです。


おまけ

昨日はひなのままさんから大きな大きなサンマをいただきました~!!

千葉のご主人のご実家からの水揚げされたばかりの生サンマだそうで・・・!!
大きくてお皿に入らな~い(^^♪

身がふっくらしてとってもおいしい~ヽ(^o^)丿
やっぱり違いますね~!!

本当にどうもありがとうございました(^^)

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ひなのままさんは以前書いていた育児ブログでお友達になり
ご主人の転勤で私の家の近くに引越して仲良くしてもらってます(^^)
子供同士は2ケ月違いでかなりのラブラブで・・・(^^♪
息子の初恋の相手かも・・・(^^)

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今日はトルコ料理!!

先日のトルコ風なすのスパイスピラウ!!
と一緒に作った羊肉を使った私の大好きな料理!!

たっぷりの野菜と羊肉、トマト水煮缶を炒めて
耐熱皿に移し、チーズをかけてトースターで
チーズがとろ~り溶けたら出来上がり!!

とろーりチーズがラムのクセもまろやかにしてくれて
とってもおいしいんです(*^_^*)

主人は作っている途中から
トルコの香りがしてきた~!!
と喜んでいましたよ・・・(^^♪

トルコは街中シシケバブと香辛料の香りが漂って
異国情緒たっぷりでした!!

その国の香りってありますよね(^^♪

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トルコ風とろーりチーズのラム肉の野菜炒め!!

材料(4人分)

ラム肉・・・・・・・・・・・・・250g
塩・こしょう・・・・・・・・・・・少々

玉ねぎ(2cm角切り)・・1個
ピーマン(2cm角切り)・1個
パプリカ(2cm角切り)・1個
にんにく(薄切り)・・・・・1かけ
唐辛子(薄切り)・・・・・・1本
トマト水煮缶・・・・・・・・・1/2缶
とろけるチーズ・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
ミックススパイス・・・・・・・適量
チリパウダー・・・・・・・・・適量

作り方
ラム肉に塩・こしょう少々をふって揉む。


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フライパンに油を熱し、①のラム肉を入れて炒め、
玉ねぎ、にんにく、唐辛子を入れしんなりしてきたら
ピーマン、トマト水煮缶、を加え更に炒める。


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耐熱皿に移し、とろけるチーズをかけて
トースターで5分くらいチーズが溶けたら出来上がり~!!

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トルコにて・・・

トルコカッパドキアで泊まった洞窟ホテル!!
人気で日程を変更してやっと予約できました~

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真ん中の四角い建物がレセプション!!
右奥のイスが置いてある所が私達のお部屋です。
アップはこちら・・・

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お部屋の中も洞窟を掘った感じで雰囲気抜群!!
シャワールームはガラス張りだったり中はとってもおしゃれでした(^^)
各お部屋の前にイスが置かれていて外を眺めると気持ちいい~!!

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至る場所にイスが置かれていて皆外でのんびり・・・

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夜も静かな明かりが照らせてムード満点(^^)
念願の洞窟ホテル最高でした~

長々と・・・読んでいただきありがとうございます(^^♪


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今日はトルコ料理!!

トルコでは、ピラウ入りの野菜のオーブン焼きや、
お肉などにバターライスがついてきたり・・・
お米入りのプリンまで・・・
沢山お米料理を食べましたがどれもとてもおいしいくて・・・
パンがおいしい国で有名なトルコですが
お米も負けてません!!

今回は旬のなすをたっぷり入れて
炊飯器で簡単にトルコ風のピラウを作りました(^^)

スパイスはミックススパイスとクミンパウダーで!!

なすがごろごろ入ったエキゾチックな香り漂うピラウ
スパイスが効いてとてもおいしかったです!!


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炊飯器で簡単!!トルコ風ナスのスパイスピラウ!!

材料(4人分)
お米・・・・・・・・・・・・・・・2合
茄子(2㎝角切り)・・・・・3本
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
トマト(2㎝角切り)・・・・・1個
玉ねぎ(みじん切り)・・・・1/3個
オリーブ油・・・・・・・・・・・大さじ3(茄子大さじ1、米大さじ2)

ミックススパイス・・・・・・・小さじ1
クミンパウダー・・・・・・・・小さじ1
コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ弱


作り方
鍋でオリーブ油大さじ1を熱し茄子を炒め
 塩少々で味付けし取り出す。


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 鍋に大さじ2の油を熱し、玉ねぎ、トマトを炒め、
 しんなりしたら洗ったお米、*の材料を加え混ぜ合わせ、
 炊飯器に入れて水を加え通常のように炊く。

炊けたら①の茄子をのせ、5分くらい蒸したら
 出来上がり~!!

 お好みでチリパウダーをかけていただきま~す!!

①で茄子を炒めすぎるとべっちゃりしてしまうので
 軽くでOKです。

松の実を入れると本格的で香ばしくておいしいです~!!
(入れ忘れました・・・(^_^;))


トルコにて・・・

トルコのカッパドキアのホテルで食べたお肉料理!!
もちろんお肉は羊です・・・!!
添えてあるバターライスとポテトもおいしかったです~

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洞窟ホテルに泊まり、
お食事も洞窟の中で・・・写真が暗いですが・・・(^_^;)
雰囲気あってステキな食事が楽しめました!!


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