月別アーカイブ / 2009年04月

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昨日の夕食は・・・
新婚旅行の思い出の料理食事

GW中も休みなくお仕事の主人に
ギリシャの風を思い出してパワーアップしてもらおうと作りました~ハート

新婚旅行はトルコ&ギリシャ&サントリーニ島
どちらの国もごはんがめちゃおいしかったです~笑う

ギリシャで一番印象に残ったのは
こちらのスブラキ食事

私の印象はギリシャ風やきとり!!
砂肝って感じかな

マリネ液に一晩漬けこんで
焼くだけなのでとっても簡単グー!

スブラキは豚が一番多いそうなのですが
主人はチキン好きなので今回はチキンのスブラキです!!

野菜もいっぱい入れて・・・・ペロッ

今回はピタも焼いてヨーグルトソースをつけて
巻き巻きしてたべましたよ~
にんにくとハ~ブの香りが最高!!おいしかったです~にっこり


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ギリシャ風チキンのスブラキ


材料(2人前)


鶏肉(一口大)・・・・・・・1枚
たまねぎ(くし型)・・・・・・・・・・・1/2個
パプリカ(一口大)・・・・・・・・・・・1個


オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ1
にんにく(すりおろし)・・1片
オレガノ・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4



作り方


フリーザーパックにAのマリネ液と鶏肉を入れ
冷蔵庫で1晩寝かす。


串に①の鶏肉→パプリカ→玉ねぎ・・・と刺して
魚焼きグリルかオーブンで焼く。
焦げ目がついたら出来上がり~


お好みでいろんなハーブやスパイスでマリネしても
おいしい~です

今回は魚焼きグリルで焼きました。


お肉を巻いて食べるギリシャ風ピタは・・・・・・こちら
お肉とピッタリのヨーグルトソースは・・・・・・・・・・・・・こちら


ギリシャ旅行にて

ギリシャで食べた本物のスブラキはこちら・・・





With たっぷりのポテト!!

スブラキは
豚・鶏・羊など・・・色々なお肉で・・・
スタイルも様々・・

串にさしてあったり、
たっぷりのポテトとプレート風だったり・・
ピタと言うパンに巻いてスナック風だったり・・・


リカヴィドスの丘というアテネで一番高い丘や
パルテノン神殿の夜景の見えるレストランで食べたスブラキ
プリップリでおいしかった~笑う


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以前作ったレシピから紹介します。

る~がなくてもフードプロセッサーで簡単に・・・
野菜たっぷりのハヤシライスです!!

主人が大のハヤシライス好きなので・・
いつのまにか私もハヤシライスの虜笑う

る~を使って簡単に作ったり
じっくりデミグラスソースを使って作ったり・・・

こちらはフードプロセッサーで野菜のうまにをぎゅ~っと
濃縮してまろやかに仕上がりました。

トマトとワインが香るハヤシライスのような
ビーフシチューのような感じかな?ぷぷ


我が家はカレーやシチューにはかかせない
うずらのたまご
今回もしっかり入れました~


パンにつけても、ごはんにかけてもグー!

息子には牛乳で少し薄めて
一緒に食べました~ペロッ


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る~なしで簡単本格ハヤシライス


材料

牛肉(こまぎれ)・・・・・・・250g
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2個
マッシュルーム(薄切り)・・8個
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ



たまねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・2片
にんじん・・・・・・・・・・・・・・1/2本
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・1本


トマト水煮缶・・・・・・・・・・・1カップ
うずらのたまご・・・・・・・・・・6個
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・1個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・2枚
ウスターソース・・・・・・・・・・大さじ1
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・適量



作り方


フライパンでサラダ油を熱し、牛肉を炒め取り出す。
同じフライパンで玉ねぎを炒めあめ色になったら
マッシュルームも加え炒める。


フードプロセッサーでをねっとりするまで細かくし、
①に加え炒める。牛肉を戻し、小麦粉を入れて炒める。


②に赤ワインを入れアルコールをとばし、を入れて
煮込む。お肉がやわらかくなってとろ~っとしてきたら
出来上がり~



おまけ♪


断乳してから息子の食欲半端ないんですぷぷ

たばこを辞めて口寂しくて食べちゃう大人のよう??

最近はあたたかくて気持ちいいから
お外でランチが楽しい~♪

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おにぎりに枝豆って最高だね~

1歳半にして枝豆大好き
将来は飲んべ~でしょうか?うしし



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わんわんう~たん&アンパンマンプレートと一緒に
1歳の誕生日に作った息子用のケーキいちごケーキ

もう半年も前になりますが・・・ぷぷ
こちらも記念にアップさせていただきます・・・

1歳になるまではケーキも食べさせたことはなかったので
ケーキデビュー

いきなり高脂肪の生クリームやスポンジケーキは・・・
と思い

卵は使わずホットケーキに豆乳生クリームで・・・

10月だったので主役のイチゴがな~いうわー!

仕方なくラズベリーとブルーベリーで代用汗汗
お~~~っ
息子1人用の小さなサイズのケーキにはピッタリjumee☆SaturdayNightFeverL

イチゴでははみ出しちゃったかも・・・

息子は初めてのケーキに
手づかみでガブリガブリと口のまわりを真白にして
食べてくれました~にっこり

おいしいものは生まれたときから
知っているのね~たはー



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オッシャ~ たべるぞ~


1歳で食べられるお祝いケーキ


作り方


ホットケーキミックスを多めの水or牛乳でといてフライパンで
3枚焼いて、あら熱がとれたら丸いもので型抜く。

多めの牛乳を入れるとやわらかくなります。
卵アレルギーが心配だったので卵は入れませんでした


豆乳生クリームを泡立て、①のホットケーキ→豆乳生クリーム→バナナの薄切り
と重ねて3段にする。
周りにも豆乳生クリームを塗り、フルーツを盛り付ける。


お皿に乗せ、チョコレートデコペンでお皿にデコレーションをして
出来上がり~


1歳のころって何でも初めてで牛乳大丈夫?卵大丈夫?って
少しずつトライしたり・・・
色々気使ったなぁ~にっこり

今では何でもペロっと食べちゃってるけどペロッ



1歳の誕生日ってスペシャルですね。
1年間の成長を振り返ると感動しちゃってジ~ンとしちゃいます
こんなにママのそば離れずぴったりマークの1年はないですもんねポッ


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