
皆さんおはようございます~!!
今日はガツン~っと鶏肉料理です~(^^♪
わが家の男子は鶏肉好きなものでね。
鶏肉率高いです(^^♪
8歳の息子の胃袋かなり成長中のようで・・
どんどん食べる量が急増中!
どれだけ食べるようになるのか恐ろしいわ~
ってことで最近はカロリーダウンで鶏胸肉が大活躍!
スティック状に切って、食べやすく、
火の通りが良いので時短なチキン南蛮!!
タルタルソースは、ケチャップ&マヨネーズを合わせた
オーロラソースにカリカリピーナッツでアクセントに
したお手軽チキン南蛮です(^^♪
柔らかですよ~
材料
鶏胸肉・・・1枚
※塩・・・小さじ1/4
※胡椒・・少々
※にんにく・・・1かけ(すりおろし)
※酒・・・・大さじ1
片栗粉・・・適量
オリーブオイル・大さじ2
☆醤油、酢、砂糖・・各大さじ1.5
マヨネーズ、ケチャップ・・各同量
ピーナッツ・・・適量(砕く)
ミニトマト、キャベツ・・適量
作り方

1、鶏胸肉は真ん中から包丁を入れ、観音開きにし、平らにする。
半分の長さに切り、1~2cmのスティック状に切る。
※ で下味をつける。

2.軽くキッチンペーパーで水気をふきとり、
焼く直前に片栗粉を薄くまぶす。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏肉を焼く。
焼き色がついて、8割焼けたら裏返し弱火で焼く。
余分なフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、
合わせておいた☆をかけて全体に絡めて完成~!

マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたソースを少量かけて・・・
砕いたピーナッツを散らしていただきま~す!!
※H28、12、6レシピ改良しました
ピーナッツがカリポリいいアクセントなんです~
焼きすぎないのがポイントです!
スティック状の鶏胸肉がと~っても柔らか!
プリプリです。
お弁当やサンドウィッチの具にもピッタリ(^^♪
お酒もすすむ~~~

今週も頑張っていきましょう~!!
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◯ バレンタイデー特集です

◯ レシピブログさんで連載スタート!
今回は「レンジで簡単!鶏胸肉とキャベツの油淋鶏風」

◯ リプトン×レシビブログさんで連載中!
今回は「ひらめき朝食第3段」

コメント一覧
コメント一覧
おじいちゃんも大喜びして、たくさん食べたうえにパックして持ち帰ったくらいです!!
ピーナッツの代わりにアーモンドスライスを使いましたけど美味しかったです♪
レタスも一緒にたくさん食べられるのも助かります♪
ナッツを買い忘れたので無しで(^_^;)
でもすごーく美味しかったです!
少食の息子がおかわりして食べてまーす((o(*⌒―⌒*)o))
子供と一緒に作って食べてみます
また、お願いしますm(__)m
揚げないで鶏南蛮ができるて、さすがぱおさんですね!👏
お客様にお出ししてもいいですね(^_^)
さっそく作りますね!
鶏肉我が家も大好きです👍
今夜のメニューこれで決まり❗🙌
楽チンメニューでボリューム満点🎵
ありがとう😆💕✨