こんにちは~!!

今日はぷりぷりふわふわ♪
フライパンで簡単!海老とひき肉の焼売です~!


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蒸し器いらず!
フライパンで8分で出来る
簡単しゅうまい♪

今回はひき肉×海老♪

海老のぷりぷり感がアクセントになった
ふわふわジューシーなしゅうまいです。

海老しゅうまい、肉しゅうまい
それぞれ美味しいですが
合わさるといいとこどりですね。


材料(18~23個くらい)
豚ひき肉・・200g
むきえび・・180g
玉ねぎ・・1/2個
塩・・小さじ1/3
※酒・・小さじ2
※しょう油、砂糖、ごま油・・各小さじ1
※生姜(すりおろし)・・小さじ1
※片栗粉・・大さじ2
しゅうまいの皮・・18~25枚くらい
蒸し水・・100ml


作り方

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1、むきエビは背ワタを取り除き、トッピング用に5匹
くらい取り除き、残りをブツブツと粗く刻む。
玉ねぎはみじん切りにする。


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2、ひき肉に塩を加えて白っぽく粘りがでるまで混ぜ合わせる。
※を加えて混ぜ合わせる。

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3、しゅうまいの皮の中心にタネをスプーンで乗せ
手の平でぎゅっと皮をタネに付けるような感じで
握って包む。

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大きさはお好みで♪

私が大き目で18個出来ました。
小さめにすれば、25個くらい出来ると思います。


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4、トッピング用の海老を4等分くらいにし、
上に乗せる。

フライパンにオーブンシートを乗せ、
その上にくっつかないようにしゅうまいを並べる。


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5、オーブンシートとフライパンの間に、
水を流し入れ、蓋をして中火にかける。

沸騰したら弱火にして、8分加熱して出来上がり~!!


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海老がぷりっぷり~♪

お肉ふわふわ♪


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海老がゴロゴロ♪


冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめです!!


包むの面倒な時はこちら↓↓


シュウマイの皮を細切りにして
上にどさっとかぶせるだけなので簡単です!!


家族多くてフライパンには入らないわ~
って方はこちら↓↓

ホットプレートでたっぷり作れます。


時々むしょ~~に食べたくなるしゅうまい♪
海老が入るとプリっと感が美味しくて
スペシャル感が出ますね(^^♪

週末はほっとプレートで出来立てほやほやを
作りながら食べても楽しいですね~♪


皆さん、素敵な休日をお過ごしくださいね~!!




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こんにちは~!

今日は寒い日にあったかレシピ!
バターや小麦粉も使わずに
ホワイトソースいらずで簡単!


じゃがいもとベーコンの
パングラタンです。

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千切りのじゃがいもを炒めて牛乳と生クリームで
煮込むと・・
じゃがいものでんぷんで
とろみがついてきて、ホワイトソースいらず!

隠し味のアンチョビがしっかり
味を決めてくれます。

カリカリふわふわのバケットが
美味しいパングラタンです。


材料(2~3人分)
じゃがいも・・3個
玉ねぎ・・1/2個
ベーコン・・70g
アンチョビフィレ・・4枚(10gくらい)
生クリーム、牛乳・・各150ml
オリーブオイル・・大さじ1
塩・・小さじ1/4
とろけるチーズ・・80gくらい
コショウ・・少々
バケット・・1/2本

作り方



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1、じゃがいもは皮をむいて千切りにする。
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは5mm幅くらいの拍子切りにする。
アンチョビはみじん切りにする。

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2、フライパンにサラダ油とアンチョビを加え、
弱火で加熱し、香が出たらベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。

※アンチョビが苦手な方は、代わりににんにく1かけを
みじん切りにしても代用できます。
その場合、塩を追加で加えてくださいね。


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3、じゃがいも全体に油がまわり、しんなりしてきたら、
牛乳、生クリーム、塩を加えて、とろみがつくくらいまで
煮詰める。塩こしょう(分量外)で味を調える。


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4、耐熱皿に一口大に切ったバケットを並べ、
3のじゃがいもを乗せる。


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5、とろけるチーズをかけて
200℃のトースターで15分くらい、
チーズがこんがり焼き色がつくまで加熱して完成!!

私はマーブル模様が綺麗な
冷蔵 コルビージャック シュレッド 200g

を使用しました~!!



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出来上がり~!!

とろ~り♪

パンの少し出ている部分ががカリっと焼かれて
グラタンがかかった部分はふわっふわっ~♪

コルビージャックのオレンジ色が
食欲そそられますね(^^♪

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千切りのじゃがいもがとろとろほくほく♪

じゃがいもは千切りにして煮込んでいるので
早く火がとおって時短になります。

パンはなしでもたっぷり入れてもOK!

じゃがいも×ベーコンで
フライパンで簡単グラタンでした~!!


皆さん寒さに負けず、頑張っていきましょう~!!


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こんにちは~!!

今日はキャベツたっぷり♪1/4個ペロリ♪

肉巻きキャベツをお好み焼き風に・・
それをオムレツにしました~!!



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塩揉みキャベツがシャキシャキ美味しい
肉巻きキャベツ♪

お好み焼きの定番コンビなので
ソースとマヨネーズをかければまるでお好み焼きの味~!!

お好み焼きといえばやっぱり卵が欲しい!!
とオムレツ仕立てにしました~!!

卵と肉巻きキャベツの相性抜群!
卵でまろやかです♪


材料(2~3人分)
豚バラ薄切り肉・・8~10枚
キャベツ・・1/4個(250gくらい)
塩・・小さじ1/2
サラダ油・・小さじ1
卵・・2個

ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり、紅ショウガなど・・各適量


作り方

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1.キャベツは4cmの長さ、2mm幅くらいの細切りにする。
ボウルに入れ、塩をまぶして10分おいて水気をぎゅっと絞る。


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2、豚バラ薄切り肉にキャベツをぎゅっと握ってのせ、
お肉をずらしながら巻く。

お肉の分だけ巻く。

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3、フライパンにサラダ油を熱し、
肉巻きの巻き終わり部分を下にして並べる。

しっかり焼き固めたら、裏返し、
蓋をして蒸し焼きにする。

そっと転がして焼けてない面を焼き、
お肉に火を通す。


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4、別のフライパンやスキレットを温め、溶き卵を流し入れて弱火にする。
3の肉巻きを並べ、半熟になったら火を止める。

※卵の固さはお好みですが、
予熱で卵が固まるので、お好みより
早めに火を止めてくださいね。

※そのままのフライパンを使用する場合は
残った油をキッチンペーパーでとってから
卵を流してください。


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ソースとマヨネーズ、かつおぶし、青のり、紅ショウガなど
お好み焼きの定番トッピングをかけて完成~~~!!



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卵ごと切り分けていただきま~す!!

シャキシャキ塩もみキャベツが
美味しい~!!
塩揉みしているので、カサがへって
たっぷりお肉に巻けます。

卵にとろけるチーズを乗せても
とろ~りチーズでお子さんが喜びますね(^^♪

ボリュームたっぷり
肉巻きキャベツのお好み焼き風オムレツです!!

皆さん今日も1日頑張っていきましょう~!!



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